V neděli jsme navštívili tento podnik za účelem poobědvat a hlavně dát si jejich pivka. Odcházeli jsme však s velmi smíšenými pocity. Ačkoli v podniku bylo jen pár lidí, obsluze trvalo, než si nás vůbec všimla. Jídlo-pivovarský guláš -průměr, omáčka spíše klasické UHO. A piva? Ptm.11°-už silně kvasničná vůně, staré pivo. Na naši poznámku o stavu piva servírce (a že by sládek z toho asi neměl radost)prohlásila, že lidem chutná a že před námi si ho bral pán celý džbánek, atd, atd. Brown Ale 13° hodně sladký na to, že v nápojovém lístku se uvádí, že se přidává chmel též rovnou do tanku (na webovkách tento fakt ale chybí). Pšenice došla, ležák sice slušný, ale další bych si už nedala. Rovněž průměr. Myslím, že návštěvu hned tak nezopakujeme.

to Jana:
Sladovost piva s přidávání chmele do tanku (= přidání hořkosti 0) přece nesouvisí...

Taky u starého piva bych očekával jinou chuť/vůni, než kvasničnou.

to Sekal: jako twenty and soda? Podivej, dvacítky dobrý. A samozřejmě nemůžou za to, že to nemají vrozené a musí se tomu učit. Jenže řešit všechny emoční škody způsobené jejich rodinami a těmi přede mnou tě unaví. Zlatý desítky a jejich problémy. Nebolí tě po nich ani hlava ani duše.

to Rosťa: Když Ti nejede dvacítka, tak si objednej odplyněnou vodu a sifonovou lahev s bombičkou.

to Mauler:
ad bylinky: mj. prý "fernetové" bylinky. Ale mně zas až tak hořké nepřipadlo, např. oproti pivům od Kozlíků, nebo některým ostravským pivům.

to Mauler: Dicinky brusinky, žádnej džem

to jana: přesně! Těmto snahám také nerozumím. 20! Proč neudělají 10! Dobrou, poctivou a samozřejmě trochu dražší než G, aby tam nechodili lemtači. Také jsem pod vlivem informací zde vyzkoušel, zda má jihoměstské pivo návratový modul. Dal jsem 4 x 12 a 3 x ten jejich bock nebo co to bylo. Protože piji hlavně 10 - stupňová piva, byla to nálož. Byl jsem jako osobnost silně dezintegrován, pravděpodobně už ani nešlo o osobnost ale opravdu jsem neblinkal a ani nejevil takové tendence.

to Sekal: tuším, že k nakládanému hermelínu dávají šípkový džem nebo něco podobného takže to může působit sladším dojmem.

to jana: pšenice nemá chybu-ale,zřejmě mají nějaké problémy s chlazením neboť jsem už také měl párkrát teplejší kousek,ale nikdy ne dvakrát za sebou -druhé pivo bylo vždy teplotně o dost chladnější ....Tak nevím, možná jen dlouhé vedení. Jinak ten Bylinkáč je hořký jako das, nevíte jaké bylinky se užívají?Blití po pivu z Jižního města jsem ještě nezažil, ale když si dá někdo 20kousků tak se nedivím.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 30.08.2010 ve 15:52:05

to Sekal:
Kdypak jste tam byl? Já asi po 16 hod., cestou z výletu. "Bylinky" opravdu neměly chybu, ani pšenice. Byla dobrá, dost hutná, bohužel, snesla by i trochu víc vychladit, což jsem hned za tepla "nabonzovala" panu majiteli, se kterým jsem poté "setrvala v srdečném a přátelském rozhovoru".
Snad neprozrazuji nějaké tajemnství, ale chystá prý zanedlouho i 20°! To už sice není nic pro mne, ale fajnšmekři se jistě najdou.

Včera jsem se konečně dostal k návštěvě tohoto pivovaru v mé bývalé skorodomovině. Ochutnal jsem Jihoměšťana (ušlo), 12° světlou (na můj vkus až příliš sladká, ani stopy po hořkosti) a nakonec Kraeuterbier 13°, která mi chutnala nejvíc. Na čepu byl ještě weissbier a černá 14°, ale to jsem nestihl. Měl jsem nakládaný hermelín, který byl z nějakého důvodu také sladký.

to Daniel M.: Zajímavé. Všimněte si na pánských toaletách jedné velmi vysoko zavěšené mísy. Obsluha i admin profilu pivovaru na síti facebook tvrdí, že je to tzv. "blítko". Pokud tomu tak skutečně je, je hezké, že tam myslí na všechno, ale na chuti to pomyšlení člověku nepřidá. V kombinaci s příspěvkem Dana M. to je úplně tragikomické. Nevím, co si o tom myslet.

viz http://www.facebook.com/group.php?gid=131078556918572&v=wall&ref=mf
http://www.facebook.com/pages/Praha-Czech-Republic/Jihomestsky-pivovar/117331261614253

Pivovar na JM, už má celkem zapracováno na webu... http://www.jihomestskypivovar.cz/