3x z videoserverů XXIV.
Video s pivní tématikou
3x z videoserverů XXIV.
Jistě jste zaznamenali, že v pivovaru Břeclav, který byl uzavřen roku 1996, by se měla obnovit výroba piva. Tradičního Podlužana jsem už nestačil ochutnat a tak doufám, že se mi podaří koštnout nové břeclavské pivo a nejlépe navštívit opravený zámecký pivovar, kde by již v koncem prvního pololetí l.p.2013 měl vařit...
Další video uvedu citací z jeho popisu: "Kamera redakce Automatizace v potravinářství tentokrát zavítala do estonského pivovaru Saku, nyní součásti skupiny Carlsberg. Vrchní sládek Tärmo Tappo nás provedl celým výrobním postupem a výsledek můžete shlédnout na tomto filmu.
O moderních technologiích užívaných při výrobě piva se můžete více dozvědět na konferenci Automatizace a modernizace pivovarů 2012, která proběhne 8. listopadu v Kostelci nad Černými lesy. Program je dispozici na stránkách akce www.prumyslovaautomatizace.com/konference.
"Ač bylo jeden čas pivo od Hušků na Plzeňsku docela často na čepu, nikdy jsem se nedostal přímo do Bělče nad Orlicí a nevychutnal si tak Cara (či Carevnu nebo Včelku) přímo na místě. V následujícím klipu se do pivovárku, kde sládkuje Josef Voltr můžem společně podívat...
[Pivní.info] [Zobrazeno 7420x] [24. říjen 2012]
[Pivní video] [comments: 8] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]
Diskuse k článku
Vložit komentář
Komentáře
Adsense
14. prosinec 2024
04:24
posted by: Inzerce
Děkan
čtvrtek, 25. říjen 2012
13:34
to Jana: Nutno brát v potaz podmínky tehdejšího vaření, zejména nekvalitní a pančované suroviny (rýže), nepříliš vhodná voda a neméně důležitou roli sehrálo ošetření piva v hospodách, které bylo obecně horší na Moravě než v Čechách, zejména teplota piva (běžně 10-12 st.C), skladování apod. Sládci i přesto pivo uvařit uměli, v Podlužanu jsem byl na brigádě a ve sklepích u tanků se dalo natrefit na velmi dobrou várku. Je ale pravdou, že v 90 % se zásluhou výše zmíněného nedalo v hospodách moc pít. Přesto v tz. suchých letech, kdy nebylo moc vody, ani toto pivo nebylo k dostání, např. v rekreační oblasti Vranovské přehrady zaváželi 2 x týdně, sudy se vypily do 2 dnů a lahváče se prodaly obratem, na toto pivo se stávaly fronty! A to ještě člověk nevěděl, zda pije pivo z Břeclavi nebo ze Znojma, protože díky rajonizaci ho tehdejší s.p. Jihomoravské pivovary zavážel dle potřeby, tam kde to nejvíce hořelo. O dostatečně dlouhé době ležení si to pivo mohlo nechat jen zdát, co mohlo mladé pivo v hliníkovém sudu a vyšší teplotě asi tak udělat. Tolik jen na vysvětlenou. V Břeclavi již nežiji pěknou řádku let, přesto aktivitě obnovení pivovaru fandím a těším se, že pivo z Břeclavi bude slušné a pitelné. V 80. a 90. letech jsme jezdívali my z jihu Moravy do Čech za pivem, zejména na tehdy vynikající Gambrinus (cca do roku 1993), dnes je pro mě Gambáč nepitelný a zbytečný, pokud se bude v Břeclavi vařit slušné pivo, bude to dobrý paradox...
Jana
čtvrtek, 25. říjen 2012
13:43
to Děkan:
Tak nějak jsem si to myslela, že bylo. Do Břeclavi pravidelně jezdím na jaře, kdy se při jízdě na kole kochám tamější jarní přírodou v lužních lesích (to ještě nebývají komáři) i na loukách kolem řek. Dobré pivko k tomu, určitě zvedne prestiž těchto výletů. Už se těším.
K tomu dřívějšímu GH - ono se toho dalo u nás dříve pít povícero. Já jsem třeba bydlela nejprve v "popiví" (od povodí) piva krušovického, posléze branického a ani jedno nemělo chybu.