to Masakr: Zajímavý, že ty "eurosračky" v anonymních degustacích poslední dobou docela bodujou....
hroch: No jasně a filmovej fanda by měl po kritice špatný filmařiny taky začít hned točit filmy aby mohl příště argumentovat.
PetrV: No lahvový pivo oxiduje hlavně dlouhým skladováním. Kupuje si tady někdo v restauračním pivovaru pivo aby ho pak někde dlouho skladoval?

to tomas:
S tou oxidací, nemáš zas tak pravdu. Pivo oxiduje hlavně a právě kvuli tomu že se dostalo do styku s kyslíkem=vzduchem. A to se stane když je stáčené bez protitlaku vytvořeného pomocí CO2. když je stočeno jen z pípy, případně hadičkou do PET lahve, má pivo styk se vzduchem a delším skladováním oxiduje. Když je lahev předfouknuta CO2, ten je těžší než vzduch zůstává u dna a pivo je plněno ode dna, nedojde k promíchání se vzduchem a nemůže nastat oxidace. To je princip stáčení piva na lince v pivovaru. U mini jsem to takhle zatím viděl plnění pouze u Kocoura.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 27.11.2010 ve 20:35:15

to val: rado by sarkasmus, hm. Tak to ja se zase omolouvam, ze ty lahve vubec delame. Vlastne bysme meli delat jen sklo, sice prodame min, ale bude nas hrat svedomi, ze to delam spravne. Jeste ze nas tu neuhani Malakin, ze mame nevratny lahve...

to DanD: usetril? Bavime se tu o nakladech. A to v radu velkych penez. Bohuzel je to velka investice. Uz jsem to tu psal, neni to maly peniz, radove pres milion...

to orca: Tady přeci nejde o předsudky, ale o pivní kulturu. Ona jistě dobře uvařená svíčková na plastovém talíři bude také chutnat, ale je to kultura stolování? A do vyspělé pivní kultury prostě umělohmotná lahev nepatří a a dokud bude existovat nějaká pivní kultura, tak NIKDY patřit nebude!

to Henri: zavidim americkym pivovarum, ze si muzou koupit vybaveni pivovaru za rozumne penize. Je tam na 1 500 "craft breweries", sekacovych dilu habadej...

Zavidim nemeckym pivovarum, ze si muzou vybrat lahve jake chteji, obycejne i patentni, maji nabidku, o ktere nam se nezda. U nas je jedina firma...

zavidim skandinavskym pivovarum, ze prodavaji za ceny, jake maji, vybaveni si poridi i pidipivovar...

V soucasne dobe v Cesku je opravdu neekonomicke mit sklo, kdyz mas nefiltrovane pivo. Zkouseli jsme to, vozili mit lahve do Konrada. Jenze etiketujeme rucne, lepidlo aby nas ve Vratislavicich nevyhodili, ze jim ucpavame mycku...

Ano, je jednodussi a ekonomictejsi stacet do petek. Za stejny cas dva lide stoci a oetiketuji stejne litrovych petek, jako 0,5 ci 0,33l lahvi. a je rychlejsi a ekonomictejsi davat na petky etikety-samolepky, nez patlat steteckem lepidlo a etiketu...sorry, ale je to tak.

to Honza Světpiva.cz: Mně to prostě nedá, i když už se to tady opakuje pokolikátý. Nic proti Kocourovi, pivko pořád nadstandard, ale mám jen otázku jestli se už Kocour v PET prezentoval nebo bude prezentovat na nějakým zahraničním pivním festivalu (USA, Německo...)nebo je to model opravdu jen pro Ostblok. A na argument o ceně piva předem odpovídám, že jsou na tom mnohý český malý pivovary s odbytem mnohem líp než kolegové venku, když rozšiřujou kapacity a nestíhají vařit. Je fakt, že patentní lahve jsou u nás zatím drahý, protože jsou pořád zbytečně braný jako nějaká suprspešleňoňuňo věc, ale proč nepoužít klasický levný NRWéčka když se jich leckde zbavujou nebo starý eurobaculky, kterejch jsem jen ve Vaňďáku viděl mraky. Myslím, že při současným zájmu o retro věci by to byl dobrej tah je použít. V Bavorsku se jich nebojí ani větší pivovary. Nechci dělat chytrýho, ale výrobci jako třeba: www.keg-gruber.at nebo www.jsmaschinen.de a jiný, dělají stáčečky, myčky a další zařízení i pro ty úplně nejmenší pivovary. Prostě možnosti určitě jsou, ale tady se prostě pořád razí ruskej model jednorázová petka. Čest pivovarskejm vyjímkám jako Matuška a pár dalších, který se k tomu snad nesníží.

to Henri: a myslis, ze bych radeji nestacel do skla? Treba hned patentek? Nevim, jak to delaji v Bavorech kde v obchode koupis pullitr piva v patentni lahvi i za nejakych 70 centu. To je snda nakupka prazdne lahve u nas...

to tomas:
1/ ale treba Kocour, za dalsi mluvit nemuzu, staci i do skla. kdyby byla poptavka, myslis, ze bychom radeji nestaceli jen sklo?

2/ jestli rozsirovani vyroby byla narazka na nas, nemyslim si, ze tech cca 900 hl co letos snad udelame je nejake terno. rozsirujeme, protoze v lete se nestiha a protoze se dela restaurace a kuchyn. ale je fakt, ze sme misto toho mohli koupit mycku a stacecku a delat jen sklo. Radeji jsem ale zvolili to, co jsme udelali

3/ eurolahve - ano, koupili jsme tyto lahve, protoze s nima mame urcity zamer. Ale nejdriv je musime odvezt do Konrada nechat poradne vymit, pak znova uskldnit, znova minimalne vyplachnout, mezitim vyresit etikety a jejich nalepeni, abysme mohli lahve znovu pouzit...neni vse jednoduche, jak vypada...

to Děkan: Takže cesta tedy nevede tudy, že spotřebitelé budou tlačit na lahvování do skla, ale smíří se s umělou hmotou? Vše je vždy o poptávce, kterou v tržním prostředí následuje ihned nabídka. No a jelikož u nás jsme mimo jiné v minulosti zničili i tu pivní tradici, tak je pro nás dnes lehce přijatelný ten východní plastový zvyk, čehož samozřejmě ty nadnárodní chemičky ihned využili a nyní do této nekulturnosti tedy definitivně zařadíme i minipivovary. Já vždy myslel, že u nich jsou ty plasty jen přechodné opatření a jen co se trochu uchytí, tak první investice budou do lahvování. A argumenty o složitosti s vykupováním skla, ceně atd. atd. u mě neobstojí. Když to jde např. v pivně vyspělém Bavorsku, proč by to nemohlo jít u nás? Jedině snad v tom případě, že si připustíme, že naše pivní kultura již nesahá té Bavorské ani pod kotníky a navíc se s tímto stavem smíříme a napříště se budeme dívat již jen na Rusko a Ukrajinu a s nimi se srovnávat. Já ale zůstanu u toho Bavorska.

to Henri: Dle tvých argumentů mám pocit, jako by článek nehovořil o PET láhvích, ale umělohmotných půllitrech v hospodách. Česká ani žádná jiná národní gastronomie jistě neutrpí tím, že někdo využije fastfood. Doma a v restauracích je to pořád dobré. I já občas musím využít fastfood a nijak nestrádám když mám jídlo s plastovým příborem. PET láhve jsou variantou pro šoféry a mnoho jiných lidí. Zase bych to tak nehrotil. Myslím, že naše pivní kultura je mnohem více ohrožena úplně jinými věcmi a tohle je jen zástupný problém.