Včera(středa 30.6.) na čepu "jen" světlé a tmavé. Obě těžce pitelné. Opět bez řízu a obě dost teplé. Bohužel si lidé z naší skupiny po ochutnání začali dávat plzeň a já jim to tentokrát opravdu nemohl mít za zlé. To tmavé bylo jak kafe.

Já tam udělal zážitek celkem otřesný, tedy pivo bylo dobré, dal jsem si jedno světlé u pípy a řekl bych bezva minikvalita, ale pak mi volal kolega, že by se za mnou stavil a tak jsem si sedl na zahrádu, kde mě začala "obsluhovat" neuvěřitelná kreatura. Ale budiž, když pán napotřetí pochopil, že chci světlou Kočku, pivo mi donesl, bohužel obsah byl zoufalý, možná že to koresponduje s malakinovou zkušeností, ale mě to přišlo jako Plzeň či plzeňské slivky do kterých bylo cmrndnuto trochu plnotučné Kočky. Musím přiznat, že kdyby to bylo mé první, vypil bych ho, ale tím, že jsem měl před tím normální, to fakt nešlo. Po reklamaci jsem pak dostal opět jedno bezvadné a další už bohužel ne, neboť světlé došlo. Říkám si jestli to oni nedělají schválně, hamba, hamba, hamba jim! K dovršení všeho jsem to vrácené byl donucen zaplatit, tedy schylovalo se k hádce, tak jsem nad tím vztekle mávnul rukou, nicméně moje reference pozitivní rozhodně není!!!

Včera (22.6. cca v 17 hod) jsem tam také byl. Na čepu byla kromě PU světlá Kočka a tmavý Kozel, který musel být přivezen, když vlastní tmavé došlo, jelikož tmavé pivo (Kozel) zde bylo vždy v nabídce a někteří hosté tmavé vyžadují. Světlá Kočka mi chutnala více nežli při mé první návštěvě, byla více nachmelená, což mi vyhovuje. Potvrdil mi to i sládek se kterým jsem mluvil. Dále mi řekl, že stále laboruje s množstvím chmele, postupně ho přidává a už se pomalu dostává na konečný stav. O černé a hlavně polotmavé pivo je větší zájem nežli s jakým počítali. Polotmavé pivo se vaří, nikoliv řeže. Je navařeno, leží a vařit se bude jak polotmavé, tak i tmavé nadále. Navíc se sládek chystá uvařit v budoucnu i nějaký silnější speciálek, říkal, že asi na Silvestra. Bohužel kapacita je, jak se již nyní ukázalo, malá. To ostatně prý tvrdil spolu s panem Krýslem majiteli hned od začátku. Vzhledem k zájmu o pivo, době zrání a kapacitě sklepa se může někdy stát, že vlastní pivo chvilku nebude na čepu. Nicméně sládek se snaží vše vychytat a vařit tak, aby se to stávalo co nejméně. No a ze začátku neodhadl spotřebu tmavého a polotmavého.
K obsluze se nemohu vyjadřovat, neboť pivo jsem si zakoupil u výčepu a celý čas jsem strávil povídáním se sládkem.

Včera jsem to taky zkusil a zatím mám z tohoto podniku dost smíšené pocity, zejména pak z obsluhy, která je tu dost zmatená.

Nejprve jsem objednal malé světlé, dostal jsem však velké. Pak jsem objednal polotmavé, ale dostal jsem namísto toho opět světlé. Dál už jsem ale ochutnávat nechtěl, nicméně i přesto mi bylo doneseno další pivo - opět malé světlé. Pak jsme chtěli zaplatit, ale ze strany obsluhy nezájem. Až když jsme se za pět minut znovu připomněli, uspěli jsme.

Pivo zatím nic moc, i když s nádhernou pěnou, kterou člověk dneska uvidí už málokde. První světlé chutí dost připomínalo PU = nechutnalo, druhé a třetí světlé už bylo výrazně nasládlé (možná z nového soudku) a o třídu dvě lepší, byť to stále ještě nebylo ono. Polotmavé se prý vařilo jenom jednou a teď už se dělá jenom řezaním světlého s tmavým. Tmavé dost karamelové a chuťově zatím nezajímavé. Dva loky od kamaráda bohatě stačily.

Jinak tu vůbec nezaznělo, odkud jsou varné a kvasné nádoby, takže doplňuji, že z minipivovaru v Železné Rudě...
---------------------------------
Zpráva byla upravena 23.06.2010 ve 08:42:35

včera jsem ochutnal a byl jsem spokojený, hlavně s tmavým (nejsem ženská - pozn. aut.)

Včera jsem byl koštnout bylo narváno takže jen na stojáka,polotmavá nebyla,tak jsem si dal světlou a kámoš tmavou.Světlá byla hutná,spíš sladší chuťi,s pěknou pěnou-chuťově však v miniprodukci spíš průměr...Přesouváme se na Oldgotta k Medvídkům a pak do Velryby na nefiltrovaný Žatec

to Mauler: Prosim tě kde je ta Velryba?

Právě sleduji klasiku "Vrchní prchni", kde Abrhám zrovna zalezl do hospody U Dvou koček, je to tento podnik? Bylo tam takové podlouhlé podloubí....

Mno.... Světlou neměli. Polotmavá: Krásná barva, začátek nadějný, konec poloprázdný, pěna padala plzeňskou rychlostí. Tmavá: Zoufale prázdné pivo, nemohu si pomoci. Tak snad příště budu spokojenější.

Dnes jsme ochutnali polotmavou a tmavou Kočku. Nemají chybu. Ještě to chce naučit návštěvníky Kočky taky pít a nedávat si patoky z plzeňské chemičky!

Na jejich webu zatím nic.

Držím palce a jen bych opravil Velše na Valše....

Dnes jsem tam ochutnal Světlou a Polotmavou Kočku. Světlá byla trochu přesycená, ale chuťově vyvážená a poctivá. Poctivá byla i Kočka polotmavá (s mírně nasládlým ocasem). Zatím jsem postrádal nějaké bližší informace o vlastním pivu. Podnik je cenově sympatický i jinak - hotovky přes oběd jsou za 60 - 80 Kč, minutky o fous dražší, ale jídelníček je plný "klasických" hospodských jídel. Jediné, co mne zklamalo, byla jedna z členek obsluhy, která se nás při první objednávce zeptala "Dvě Plzně?".