Beer academy v Brně je plná. Další termín je stanoven na 25. května.

Beer academy v Olomouci proběhla na jedničku.

Přikládám výtah z dotazníků.
Co se vám líbilo?
zpracované materiály, výklad, srozumitelnost. Důležité a praktické informace. Předávání zkušeností. Praktická znalost a přístup lektora – rady a typy z reálných znalostí.
Perfektní lektor – žádný frajírek.
Pan sládek
Praktické zaměření na homebrewering
Odbornost, přesto srozumitelnost. Možnost otázek předem a možnost užívat forum.
Výpočet sypání, receptury. Vlastní nápady a vylepšení nové náměty.

Proč jste se rozhodli pro Beer academy?
Získání vědomostí, informací a kontaktů.
Uvařit si ležák na narozeniny
Sebevzdělávání
Začít vařit svoje pivo
První nabídka tohoto typu, která se ke mně dostala (dosud jsem aktivně nevyhledával)
Získání dalších informací
Prohloubení teoretických znalostí, hledání odpovědí na profesní otázky
Zájem o věc
Dosud jsem všechny informace čerpal z netu. Chtěl jsem slyšet zkušenosti profi sládka.
Zajímá mě to. Bud vařit a chybí mi praktické zkušenosti

Doporučíte účast na Beer academy?
Ano 8x
Spíše ano 2x

Takové skvělé informace značí jen to, že účastníci byli spokojeni.
více na http://www.ricanskypivovar.cz

forum.beeracademy.cz

Facebook – Beer academy

Další Beer academy se koná 27. dubna. Místo realizace Olomouc/Brno. Kurz obsazen 5 účastníky.

Beer academy s termínem 23.3. již zaplněna.
Další běh je plánován na 20. nebo 27. 4 a přihlášeni jsou již 3 účastníci. Místo výuky Olomouc nebo Brno.

Do 21.2. se přihlásilo 7 účastníků, kteří rovnou uhradili kurzovné. Poptávka je opravdu velká.

Velice mne zajímá kde mohu získat výuční list nebo podobný uznávaný dokument.Nemyslím maturitu na potravinářské škole.

to Pepa:
Pivovarnictví a sladovnictví- je živnost řemeslná
Rozsah živnosti- Řízení a obsluha chemicko - fyzikálních a biologických technologických procesů v pivovarnické a sladovnické výrobě. Výroba základní suroviny, sladu - přejímka sladovnického ječmene, čištění, třídění, ošetřování, máčení, klíčení, hvozdění, odkličování, u speciálních druhů pražení a konečná úprava sladu. Vaření piva - šrotování sladu, rmutování, vystírání, scezování sladiny, chmelovar, čiření a chlazení mladiny, zakvašování, hlavní kvašení na spilkách, dokvašování v ležáckých sklepích (alternativně řízení kvašení v tancích), filtrace, stabilizace, pasterace, stáčení piva. Výroba nápojů na bázi piva.
V rámci živnosti lze dále provádět prodej čepovaného piva v provozovnách, které jsou součástí pivovaru.

(1) Odborná způsobilost pro řemeslné živnosti se prokazuje dokladem o
a) řádném ukončení středního vzdělání s výučním listem30) v příslušném oboru vzdělání,
b) řádném ukončení středního vzdělání s maturitní zkouškou31) v příslušném oboru vzdělání, nebo s předměty odborné přípravy v příslušném oboru,
c) řádném ukončení vyššího odborného vzdělání31) v příslušném oboru vzdělání,
d) řádném ukončení vysokoškolského vzdělání31a) v příslušné oblasti studijních programů a studijních oborů,
e) uznání odborné kvalifikace, vydaným uznávacím orgánem podle zákona o uznávání odborné kvalifikace25c), nebo
f) ověření nebo uznání dosažené úplné kvalifikace pro příslušný obor na základě zákona o uznávání výsledků dalšího vzdělávání23q).

viz 1a střední vzdělání min 3 roky
1b min 4 roky
1c magistr nabo bakalář
1d 5 let VŠ
1e uznání zahraničního vzdělání
1f uznaný rekvalifikační kurz. podle mě žádný uznaný rekvalifikační kurz neexistuje a nemůže být uznán již jen z toho kolik 1a-učiliště Staropramenu, Plzně, 1b-Podskalská, 1c-zemědělské univerzity, 1d-VŠChT ročně chrchlí absolventů tak je nesmysl aby byl nedostatek lidí co můžou dostat živnostenské oprávnění natrhu.

Přečetl jsem nabídku, ale nějak mně tam zarazila informace, že bude vystavena jakási licence, aby se člověk mohl stát profesionálem. To mi nějak nesedí, protože vím, že živnosťáky chtějí nejméně 5 roků praxe !!! Tak jak to tedy je?

to Vondráček: Vaření piva učí několik různých pivovarů. Nevím, proč hned mluvit o kradení. Spíš tvoje reakce je typicky česká, Vondráčku.