to jiri.kana: Ve stejném duchu se vyjadřoval pan Pinkava v Heroldu, když jsem se ho ptal, proč neexpedují nefiltrovaného Herolda - více práce, choulostivější pivo.

to jiri.kana:
K těm nákladům, cena provozu těch zmíněných technologií, oproti ceně lidské práce je mizivá, takže je to naopak dražší.
V Poličce stáčejí opravdu ručně ve sklepě, zvýšená manipulace se sudy a speciálně kvuli nefiltrovanému pivu vybudovaný nákladní výtah ze sklepa.
Pro zastání cenové politiky Poličky je třeba zmínit, že i s tou procentně vysokou přirážkou zůstává cena jejich nefiltrované dvanáctky relativně nízko proti jiným pivům, např. téměř korunu pod cenou svijanské jedenáctky.
Ale ono i v jiných pivovarech se stáčí ručně a přirážka na nefiltrované není např. u Konrada.
Hlavně je to dané oblibou nefiltrovaného piva a ta je u Poličky podle zásob stočených sudů ve sklepě docela velká.

---------------------------------
Zpráva byla upravena 29.01.2011 ve 18:23:55

to jiri.kana:
Je to tak,dělá se to ručně(co vím)...ale víc by k tomu asi řekl pan Holoubek