Nealko vaří už polovina pivovarů
Co se píše o pivovarech a pivu
Nealko vaří už polovina pivovarů
[čtvrtek, 2. duben 2009]
Jde sice stále o zlomek celkové produkce, která loni dosáhla 19,8 milionu hektolitrů, ale nealko piva se staly nejrychleji rostoucím oborem celého pivovarnického trhu.
Lahvové, točené, s minimálním obsahem alkoholu nebo i stoprocentně lihuprosté. Nealkoholické pivo táhne vítězně českým pivovarnickým trhem a každým rokem jeho produkce trhá rekordy. Loni už dodaly tuzemské pivovary na trh skoro 580 tisíc hektolitrů.
Jde sice stále o zlomek celkové produkce, která loni dosáhla 19,8 milionu hektolitrů, ale nealko piva se staly nejrychleji rostoucím oborem celého pivovarnického trhu.
Doby, kdy v Česku existovalo jediné Pito, jsou dávno pryč. Ze 47 průmyslových pivovarů v zemi už vyrábí nealko téměř polovina z nich a na výběr mají konzumenti z 23 značek. Ještě v roce 2000 dodaly pivovary na trh 117 tisíc hektolitrů. Jen v loňském roce vzrostla produkce meziročně o 16 procent. Pouze menší část z toho putovala za hranice.
Nealko pivo je nutností
Zájem o nealko roste postupně už řadu let, největší boom ale zaznamenaly pivovary v posledních dvou letech - v souvislosti s novými a přísnějšími pravidly pro řidiče. "Původně šlo o poměrně nevýznamný doplněk, teď už se ale většina producentů rychle přizpůsobuje tomuhle velmi rostoucímu trendu. Mít nealko pivo v portfoliu je dnes skoro nutnost," připomíná předseda Českého svazu pivovarů a sladoven František Šámal.
"Výrazný nárůst spotřeby nealko piva souvisí se změnou životního stylu a odpovědností řidičů," uvedl brand manažer značky Radegast Birell Vladimír Vaněk z Plzeňského Prazdroje. Prazdroj loni vyrobil přes 320 tisíc hektolitrů Birellu, což jsou tři procenta jeho celkové produkce. Tahle značka je tak jednoznačně jedničkou na trhu. Patří jí dvě ze tří nealko piv, prodaných na domácím trhu.
Na nealko už sázejí velké i menší pivovary. Třeba v případě Pivovaru Náchod dělá už nyní jeho Primátor Nealko na 15 procent z celkové produkce 130 tisíc hektolitrů. "Ještě před platností nového silničního zákona jsme byli druzí na trhu. Dodnes je nealko pivo pro nás veledůležitá značka. A je jisté, že význam tohoto segmentu piv dál poroste. To je jedna z mála jistot na pivovarnickém trhu u nás," potvrdil ředitel náchodského pivovaru Josef Hlavatý.
Hospody berou nealko pivo po sudech
Poptávka po zlatavém moku s minimálním množstvím alkoholu už narostla natolik, že ho hospody ve velkém berou už v sudech a čepují přímo z pípy. Mluvčí Rodinného pivovaru Bernard Zdeněk Mikulášek upozorňuje, že varianta točeného pivního nealka ale není řešení pro každou hospodu. "Hospodské nebo restauratéry vybíráme s větší péčí. Naše nealkoholické pivo je méně prokvašené, a to chce větší starost a zaručený odběr," uvedl Mikulášek.
Podobně mluví i spolumajitel Pivovaru Černá Hora Jiří Fusek. "Záleží na spotřebiteli. Malý motorest dá přednost lahvím. Má-li vyšší obrat, pak vezme i nealko pivo v sudech. Je to prostě služba," říká muž, který šéfuje i Svazu malých nezávislých pivovarů.
Černohorský pivovar prodává nealkoholické pivo s "čistou nulou". Klasické pivo totiž díky speciální technologií rozdělí na dvě frakce: pivo a alkohol. Vedle čistého pivního nealka zůstane i lihovina, prodávaná jako Pivní režná.
Přísnější silniční zákon plus nové trendy v konzumaci alkoholu už přinesly nealkoholické varianty i do výroby vína. V nabídce nealka se například utkávají prakticky všichni přední výrobci a dovozci sektů a šumivých vín.
Zdroj: iHNed | Autor: Miroslav Petr
[Ostatní pivní dění] 11:25 [permalink] [reaguj]
Přidat reakci
Adsense
21. listopad 2024
11:36
posted by: Inzerce
Kolda
sobota, 4. duben 2009
19:23
V provozovnách kde je větší požadavek na nealko je někdy možno dostat nealko i točené.Tady je ,ale vždy otázka ne v kvalitě piva z pivovaru,ale na tom jak dlouho je naraženo.Tak aby bylo opravdu dobré je třeba vytočit 20l nebo 30l sud ve kteých se dodává do dvou dnů.Po tomto datu se sice ještě dá pít není to už,ale ono.Samozřejmě záleží i na umístění sudu ,který by měl být v chladu,protože právě nealko je na umístění v teplu a tím i rychlejšímu zkažení více náchylné.
napsal(a): Kolda (kolarikova(a)spak.cz) [Odpovědět]
Tmáš Maier
pátek, 3. duben 2009
14:44
Já považuju za nejlepší nealko Borec z Jihlavy, dělají ho i poté, co je koupil K Brewery. Dá se ale koupit jen v Hypernově. Na druhé a třetí místo bych dal oba Bernardy.
napsal(a): Tmáš Maier (to.mas.x(a)seznam.cz) [Odpovědět]
Malakin
pátek, 3. duben 2009
17:08
to Tomáš Maier: Borec free je vážně výbornej. Na něho jsem úplně zapomněl, takže tímto jej stavím ve svém žěbříčku na druhé místo a polotmavého Bernarda tak odsouvám na bramborovou pozici.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 03.04.2009 ve 17:08:34
jiri.kana
pátek, 3. duben 2009
13:26
Když už se tu žebříčkuje U mě jsou na prvním místě Bernardi, na druhém Birell a na třetím Staropramen + Budvar + pivo z Klausova Údolí.
Na opačném konci Pito a zcela mimo hru Bavaria. Nepoživatelná ohavnost (jakž takž se dá polknout ochucená verze). Když si vzpomenu, jak mi po nedopité půllitrové plechovce bylo ouvej a těžko...
Malakin
pátek, 3. duben 2009
12:14
Na toto téma už se tady jednou diskutovalo - viz
http://pivni.info/news/3871-nealko-pivo.html
Pro mě je stále číslem jedna Litovel Free a jeho mutace (Holba a Zubr Free), číslem dvě nealka z Protivína (ač třeba chutnají po sacharinu, jsou vážně dobrá) a na třetí pozici bych umístil polotmavého Bernarda (světlý mi narozdíl od něj nechutná vůbec).
Na opačnou pozici žebříčku stavím Černou Horu a dánského Birella z Nošovic, přičemž ČH hodnotím jako nejhorší nealko u nás = silně přechmelená voda s vyloženě odpornou chutí, a to jak z lahve, tak z bečky...
---------------------------------
Zpráva byla upravena 03.04.2009 ve 12:14:14
Roman Holoubek
pátek, 3. duben 2009
12:04
Koukám jaká diskuze, co člověk to názor.
Shrnu-li to, tak kdo měl možnost staví na čelní místo Pivolu od pana Pavlase (já ji ještě žel neměl). A pak zde panuje celkem velká shoda u obou Bernardů.
Mimo speciálních kvasnic u Birellu a destilace u Formana se zbytek nealka u nás dělá podobným způsobem, způsobem, kde vždy je více, či méně mladinková chuť. Přesto i zde jsou velké rozdíly. Soutěže velmi často vyhrávají piva ze stáje Platanu, přesto jsou zde názory na toto pivo velmi odlišné. Mimochodem, pili jste už někdo nejnovější nealko u nás z Nové Paky? Zajímal by mě názor lidí, co jej měli možnost ochutnat.
A abych nezapoměl, velmi jsem zvědavý na nové nealko od pana Záruby z Chotěboře.
A ještě dovětek k Bavarii, nevím, zda je někde jejich nealko pivo. Ale to co je běžně k mání v marketech u nás je pouze sladový nekvašený nápoj, tedy sladová limonáda obdobného základu jako Frisco. Mimochodem, právě Frisco (zvláště v nejnovější "dry" podobě) je také vhodná alternativa na pití bez alkoholu. A nevadí mi, že je z velkého koncernu a nevadí mi, že je děláno v Polsku.
napsal(a): Roman Holoubek [Odpovědět]
Standa Jakoubek
pátek, 3. duben 2009
10:18
nepatřím mezi extra vyznavače nealkoholických piv; většinou mají v sobě takovou nějakou příchuť, kterou neumím popsat, ale je tam; Radegast Birell je docela síla - jako řidič jsem si ho jednou dal a jako druhýho Birella jsem si dal točenou kofolu; prostě dva Birelly naráz bych asi nezvládl; za nejpitelnější nealko, který jsem kdy ochutnal, považuju nealko z Náchoda; těch jsem dokázal vypít i víc najednou a neměl jsem pocit, že se nějak šidím
napsal(a): Standa Jakoubek (jakoubek.stanislav(a)pivar.cz) [Odpovědět]
Jarda
čtvrtek, 2. duben 2009
22:03
Souhlas s Romanem, značek je dost, jen málo pivovarů, co je vaří. Zajímalo by mě, kdo např. dělá nealko pro Klášter, docela mi chutnalo. Tím nechci říct, že mi pivo z Kláštera nechutná, naopak, ale nealko mělo jiný uzávěr než ostatní druhy. Z toho jsem vydedukoval, že se tu jen lepí etiketa. Dále jestli pivovar, který vaří pro jiné, vaří dle jejich receptury, nebo dle své. Jedním z nejčastějších zdrojů nealka je prý Platan, ale zdůrazňuji prý.
Roman Holoubek
pátek, 3. duben 2009
06:03
to Jarda:
Nealko Klášter = nealko Platan. Stačí si právě porovnat tvar etiket. A když přihlédnu k vlastnickým vztahům, tak to také sedí. Mimochodem právě nealko Platana řadím, na třetí místo hned za nealko Bernardy.
napsal(a): Roman Holoubek [Odpovědět]
Malakin
neděle, 5. duben 2009
11:20
to Petr: Já nějak stále nemůžu pochopit, proč když si pivovary nechávají vařit pivo někde jinde, že to na férovku nepřiznají. Proč získávají první místa v degustačních soutěžích např. Svijany, které jsou vlastně jen jakýmsi distributorem protivínského nealka, zatímco samotný Platan ne?
http://pivni.info/news/2575-tabor-rozdal-ceske-pivni-pecete-roku-2008.html
http://www.vcb.cz/files/upload/2008-slavnosti-piva-vysledky-deg-souteze.pdf
http://pivni.info/news/3651-podzimni-cena-ceskych-sladku-2008.html
http://www.kamnapivo.sk/webtron/vitazi-ceska-pivni-pecet-2009.html
Je vůbec normální, abych si někde nechal uvařit pivo, pak jej přihlásil do soutěže jako své a nikdo by se vůbec nepozastavoval nad tím, že je vařeno úplně někde jinde?
http://www.pivovarsvijany.cz/czcert.aspx
Je sice fajn, že i Platan získává za své nealko ocenění
http://platan.4md.cz/index.php?page=oceneni
na druhou stranu když např. dva vzorky téhož piva z téhož pivovaru získají první a druhé místo, vypadá to velmi směšně a samotnou soutěž to v očích veřejnosti dost degraduje.
Co si o tom myslíš třeba ty, Petře? Jsi uznávaným sládkem a výše zmiňovaných soutěží se zajisté pravidelně zúčastňuješ, proto by mě tvůj názor coby jednoho z těch, co se na konečných výsledcích hodnocení podílejí, velmi zajímal.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 05.04.2009 ve 11:30:17
hroch
neděle, 5. duben 2009
16:25
to Jarda:
Oni ty prodeje např. nealko svijanského vozky ani konráda pilota nejsou tak velké aby se vařily zvlášť várky- to by si to musely nechat vařit v minipivovaru. Já jsem porovnání dělal hned co Konrád začal distribuovat Pilota a pivo bylo totožné a v konrádu to potvrdili. V platanským skladu v Lbc to paní potvrdila také a i točený Platan je totožný. Jinak já preferuji především Platana pro jeho chuť blízkou mladému pivu, dále Bernarda polotmavého a Primátora. Forman od černé hory mě zklamal, naopak se to nedá říct o odpadu z výroby Formana, jejich pivní režná je dokonalá.
Jinak jsme doma s otcem vypili 60 litrů Platana nealko za měsíc, protože zbyl po nákupu pro sportovce na mistrovství světa v dotacích Liberec 2009 a nedokážu si představit, že bych vypil dva Birreli za ssebou natož ten radegastí šampon pít pravidelně. 15l sud platana nealko tlačený co2 volně stojící na půdě cca 6-8st.C vydržel bez zhoršení chuti naražený vždy necelý týden.
Petr
neděle, 5. duben 2009
16:11
to Malakin: Já se sice nějakých soutěží občas zůčastním ale většinou jen novinářských degustací. Co se týká nealko z Protivína tak jeden zajímavý poznatek mám. Loni v Táboře byly tuším Svijany na třetím místě a Platan pátý. Mám v pivovaru kamaráda a od něho vím, že se jednalo o pivo z jedné várky! Přesto nebyl výsledek totožný což udivilo i odborníky a třeba p. Srb, pořadatel soutěže, byl překvapen, že jde o piva z jednoho pivovaru. Já bych to viděl tak, že po tom maratonu degustací už ti co toho účastní nejsou s to už poznat stejná piva. Za ty tři dny je toho totiž příliš. Ale to je můj názor.
Malakin
neděle, 5. duben 2009
16:51
to Petr: Díky za odpověď a pokud nejste sládkem nejmenovaného západočeského minipivovaru, tak přijměte moji omluvu za tykání...
Jinak by mě také zajímalo, jak vlastně vypadá smlouva na "contract brewing". Není v ní třeba nějaká pasáž vymezující právě problematiku degustačních soutěží? Třeba něco jako
"...pokud bude námi vyrobené pivo přihlášeno do nějaké degustační soutěže a umístí se na stupních vítězů, nebudeme si žádným způsobem nárokovat přiřknutí této ceny nám jakožto jeho výrobci a ocenění tak zůstane tomu, jehož jménem a pod jehož značkou bylo do dané soutěže přihlášeno...
nebo nějak podobně. Já takovou smlouvu nikdy neviděl, ale možná někdo z vás ano, tak se kdyžtak pochlubte.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 05.04.2009 ve 16:58:18
siki
čtvrtek, 2. duben 2009
16:05
To je hezký, že nealko pivo vaří polovina pivovarů (zřejmě myslí velkých pivovarů...), tak proč mají všude pořád jenom Birella? Točený Budvar - nealko Birell, točené Svijany - nealko Birell, točený Bernard - nealko Birell. Čest vyjímkám...
---------------------------------
Zpráva byla upravena 02.04.2009 ve 16:06:26
Dan
pátek, 3. duben 2009
00:25
to siki:
Pravda, čest vyjímkám, ale některé vyjímky též nepotěší.
Minulou sobotu jsem zavítal do Březnice a v Cafe restaurantu Na Statku, vedle pivovaru, jsem jako řidič okusil nabídnutého točeného nealko piva Clausthaler. Bylo to nejhorší nealko co jsem pil! A to jsem si myslel, že nejhorší je Birell. Myslím, že tohle bylo ještě horší.
V tu chvíli jsem záviděl ostaním, kteří popíjeli vynikajícího Herolda
Jarda
pátek, 3. duben 2009
17:22
to Dan:
Tak si příště dej normálně desítku. Pokud jsi zdravý a máš alespoň 90 kg, tak se nedostaneš přes 0,25 promile. Když to dáš k jídlu, pak koukneš jestli už na březnický pivovarský komín přiletěl čáp, tak stejně pojedeš nejdřív za půl hodiny. To už budeš mít tak 0,15 a s tím tě rozumný policajt na krev ani nepoveze. A když poveze, tak než se tam dojedeš, máš nulu. Jinak beztak pod 0,2 je krevní zkouška negativní. Cestou zpět si tedy z něj budeš utahovat a on už to příště neudělá Jinak Clausthaler je opravdu ovocný hnus. Myslel jsem, že nic není horší, než jsem ochutnal Bernarda švestku. Brrr. Naopak jantar je exklusivní, no i mistr holt někdy šlápne do měkkého
---------------------------------
Zpráva byla upravena 03.04.2009 ve 17:24:52
Roman Holoubek
čtvrtek, 2. duben 2009
14:40
Značek je dost, jen není tolik pivovarů co je vaří.
napsal(a): Roman Holoubek [Odpovědět]