Svět piva Pilsner Urquell
Jak to vlastně v tom pivovaru dělají
![verze pro tisk](/ikony/print.gif)
Svět piva Pilsner Urquell
![Svět piva Pilsner Urquell[p172]](/pic/pubw-logo.jpg)
Naskytla se mi příležitost navštívit plzeňský pivovar, zúčastnil jsem se totiž školení, které se konalo v reprezentačních prostorech Plzeňského Prazdroje. Ač jsem v Plzni jako doma, exkurzi v Prazdroji jsem ještě neabsolvoval a prohlídka pivovaru byla závěrečným bodem školení. Takže po obědě v restauraci Na spilce jsme se odebrali do Světa piva Pilsner Urquell.
![Vítejte v Návštěvnickém centru](/foto/galery32/b_pubw-vstup.jpg)
Vítejte v Návštěvnickém centru
Právě v plzeňském pivovaru se v polovině 19. století odehrála revoluce v pivovarnictví. Poprvé v historii lidstva bylo vyrobeno pivo, jak je známe dnes - správně hořký nápoj zlaté barvy, se sněhobílou pěnou. Nestalo se to náhodou. V roce 1842 nabídla Plzeň zkušenému bavorskému sládkovi Josefu Grollovi vynikající suroviny, vodu z pivovarských studní, hluboké ležácké sklepy a touhu místních lidí vyrábět dobré pivo. Od té doby v Plzni pečlivě opatrujeme unikátní recepturu výroby Pilsner Urquell, znásobenou zkušenostmi mnoha generací sládků, kteří spojili svůj život s pivovarem. (www.prazdroj.cz)
![V této nádobě byla uvařena první várka Prazdroje](/foto/galery32/b_pubw-nadoba.jpg)
V této nádobě byla uvařena první várka Prazdroje
Po vstupu do Beer World si můžete prohlédnout pivovarské rekvizity či fotografie z dřívějšího života a práce pivovarníků. Bude Vám promítnut trošku propagační film piva Pilsner Urquell. Navštívíte nově otevřenou "halu slávy", kde jsou umístěny významné artefakty a dobové předměty jako provolání plzeňských právovárečných měšťanů - vyzvání k výstavbě vlastního pivovaru a sladovny z ledna 1839 a o povolení magistrátu města Plzně k první várce v Měšťanském pivovaru z 25.2.1842, dále si můžete prohlédnout broušené poháry, ze kterých ochutnávali pivo vzácní hosté včetně císaře Františka Josefa I a nádobu, ve které byl uvařen první Prazdroj. Dozvíte se celý postup výroby zdejšího piva a už se vypravíte přímo do provozu, prvně na varnu Prazdroj.
![Varna Prazdroj](/foto/galery32/b_pubw-varna.jpg)
Varna Prazdroj
Dále se dostanete do sklepů, které ale z velké části zejí prázdnotou, protože veškeré standartní kvašení a ležení probíhá v CK tancích. Ve sklepích probíhá dnes snad jen zkušební zrání piva a pokud budete mít štěstí, můžete produkt tradiční technologie ochutnat právě při exkurzi, ale zřejmě se při vysokém počtu návštěvníků nedostane na každého.
![Kvasné kádě](/foto/galery32/b_pubw-kade.jpg)
Kvasné kádě
![Ležácké sudy](/foto/galery32/b_pubw-sudy.jpg)
Ležácké sudy
Po celé trase exkurze, převážně ve výrobně nečinných prostorech je atmosféra dokreslována výjevy z pivovarské historie, přibližující nám život a řemeslo pivovarských řemeslníků.
![Vyvalte sudy ...](/foto/galery32/b_pubw-suda.jpg)
Vyvalte sudy ...
![Plnění sudů](/foto/galery32/b_pubw-plnic.jpg)
Plnění sudů
Závěrem návštěvy plzeňských sklepů jsme proběhla ochutnávka nefiltrovaného nepasterovaného Prazdroje, mám ten výraz radši než oficiální Pilsner Urquell, a exkurzi ukončili v replice bednářské dílny. Po celou dobu nepadla ani zmínka o pivu Gambrinus ani o jeho výrobě a historii.
![Bednářská dílna](/foto/galery32/b_pubw-bednar.jpg)
Bednářská dílna
Příjemný den s pivem Pilsner Urquell jsme zakončili v Šenku na Parkánu, kde si jako v jediné restauraci můžete vychutnat nefiltrovaný Prazdroj. A musím říct, že byl velmi dobrý, každopádně lepší než obyčejný.
Pokud nestačíte zavítat do největší výrobny piva v republice ještě letos, nezoufejte, příští rok se chystá rozšíření návštěvní trasy o novou stáčírnu či prostory pivovaru Gambrinus. Veškeré informace o návštěvě Plzeňského Prazdroje se dozvíte zde ...
[Richard Chodora] [Zobrazeno 12660x] [26. říjen 2006]
[Exkurze] [comments: 4] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]
Diskuse k článku
Vložit komentář
Komentáře
CzechBeerMan
sobota, 1. březen 2008
16:11
![CzechBeerMan](/reg/czechbeerman.jpg)
Pro "NO CO TO .... atd" : Uděláš lépe když si na exkurzi zajedeš osobně. (a Pivovarnické muzeum ve Veleslavínově ul. Ti také doporučuji). Pak už nebudeš takle
hloupě mluvit ..... CzechBeerMan
napsal(a): CzechBeerMan [Odpovědět]
NO CO TO JE ZA DIVADLO :)
sobota, 5. leden 2008
17:48
Koukam, ze na exkurzi to vypada jak v Disnylandu ´
Same voskove figurky... Sladek je taky z vosku ?! Vari v tom mauzoleum vubec pivo ?!
napsal(a): NO CO TO JE ZA DIVADLO :) [Odpovědět]
Adsense
27. červenec 2024
01:39
posted by: Inzerce