to Tchoř: Pokud se člověk podívá na kolo chutí a vůní (Vyšlo teď přeložené v Basařová a kol.: Pivovarnictví. Ovšem v méně podrobné verzi, než jaké se dají najít v angličtině.), najdete tam pouze alkoholové aroma a jako pocit v ústech (alkoholovou) hřejivost. Nejedná se tedy o terminus technicus. Ony se v oficiálních degustačních protokolech občas některé chutě a vůně nedají najít, resp. dají, ale pouze cizí vůně a chutě bez další specifikace.
Mě šlo o vyjádření nuancí, kdy alkohol může být dobře zakomponován s ostatními chutěmi a tvořit tak komplexní aroma a chuť (často německé dopplebocky a belgické aly), nebo může alkohol z piva "trčet" a působit jako rušivý element (často české speciály, ale např. také polská mocná a supermoecná piva). Přeci jenom je také rozdíl pokud budete pít líh, nebo karibský rum. V obojím je ethylalkohol, ale chutnat stejně rozhodně nebudou.
Jinak stejně jde v kole chutí a vůní najít jenom sladkou chuť a sladové aroma a přitom jsou piva v chuti méně i více sladká. Píši tedy někdy sladce sladová chuť, což se sice může zdát redundantní, ovšem to je kvůli zdůraznění.
Stačí takto, nebo máte nějaké doplňující otázky?

to Weetek: Jak jsem koupil, tak dávám. Kamarád, který se VPB zúčastnil, mluvil o dvouhodinovém zpoždění a trapné hádce obou Honzů...

Jinak vstupné na akci se v tomto případě rovná vstupnému do hospody, to mi prostě nevymluvíš. A že je 100 korun hodně, tak to je fakt.

to Henri: Když už bych něco v tomto stylu pořádal, tak určitě akci zaměřenou výhradně na ležáky, protože by mi nešlo o to dělat radost hrstce fajnšmekrů, kteří si třebas ani nekoupí nové boty, jen aby měli na pivo, ale o to, abych oslovil konzumenty z řad obyčejných lidí.

Co se pronájmu hospody týče, tak to se dá uhrát na nulu, chce to jen trochu víc snahy. No a čas? Tak ten do toho samozřejmě počítat nemůžeš, leda bys to nedělal z přesvědčení, ale jenom pro peníze.

to siki: Naprosto nepivně se zeptám, o jakou obuv šlo, sháním něco na jaro

to Malakin: Tvůj problém právě je, že často píšeš o věcech, o kteých víš málo nebo nic. A zdroje? Jednou je to "kamarád, který se zúčastnil", jindy "spousta biologů, které jsem zpovídal" (při debatě o kůrovci na Šumavě), "pán ve vlaku" (to když jsi dával k lepšímu, jak chutnal Podlužan), případně neuvedeš zdroj vůbec (údajné naředění "lambiku" Jarem ve Zlejch časech, vaření piva Pivovarským domem jinde a další).

Vstupné na akci nerovná se vstupné do hospody, opět narážíme na to, že jsi tam nebyl, ale máš jasno... Do hospody se pochopitelně žádné vstupné neplatilo, ta byla volně přístupná a jak jsem si všiml, řada lidí přicházela jen tak, na místní točené pivo nebo Kofolu, pochopitelně neplatili krom své útraty nic.

"Co se pronájmu hospody týče, tak to se dá uhrát na nulu, chce to jen trochu víc snahy." - ano? A co o tom ty víš? Ty jsi jednal někdy s majitelem dotyčné hospody o nějakém pronájmu, že víš, že by to šlo zadarmo?

Tak to máme neexistující dvouhodinové zpoždění, neexistující vstupné do hospody a vybájenou možnost pronájmu hospody zdarma, celkem slušná snůška blábolů. Marku, píšu ti to už po x-té a není to jen má prosba: NEPREZENTUJ SVÉ OSOBNÍ, ČASTO ÚPLNĚ ZCESTNÉ DOMĚNKY JAKO FAKTA.

to Weetek:

Ad uvádění zdroje: Ano, i mně by se líbilo, kdybych mohl všechny své zdroje uvádět, jenže ne vždy můžu. Buď jsou mými zdroji kamarádi, jejichž jména z čistého kamarádství prostě prozradit nemůžu, nebo o pivovarské, kteří by v případě, že bych uvedl jejich jméno, mohli mít velké problémy.

Ad údajné naředění "lambiku" Jarem ve Zlejch časech: Nevím, jak jsi na tenhle blud přišel, páč o tomto jsem nikdy nic nepsal, pouze jsem psal o naředění lambiku octem a místo, kde k tomu došlo, jsem rozhodně nezmiňoval, páč to mi můj zdroj neprozradil.

Ad vaření Štěpána jinde: Mým zdrojem je mj. i jeden ze zaměstnanců pivovaru, který Štěpána pro PivoDům v loňském roce vyráběl, je tedy jasné, že jeho jméno zveřejnit nemůžu.

Ad pronájem hospody na akci za nulu: Pár akcí, i když nepivních, už jsem taky pořádal, takže vím, že to jde. Je to sice dost o známostech a umění smlouvat, ale nemožné to není. Proto nevidím důvod, proč by to nemohlo jít i v případě pivní akce, navíc takové, která se pak dostane do novin (= reklama pro hospodu zdarma), akce, kde bude 40 hladových krků (= 40 porcí jídla, na nichž může hospoda také něco vydělat) apod.

Suma sumárum: Výše uvedené se zakládá na faktech a ne na domněnkách, jak si myslíš.

P.S. Nepíše se "doměnka", ale "domněnka".

to Malakin: Vstupné bylo na sedmihodinovou akci sto korun, což mi přijde jako pakatel a žádné zpoždění se tentokrát nekonalo.

P.S.: Doufám, že víš, že nic jako malakinovské ležáky neexistují, viď? Leda že bys začal vařit vlastní pivo a pojmenoval ho tak, či vymyslel nový pivní styl. Doporučuji nechmelený světlý ležák .

to Elf: Názvy piv, která bych chtěl v budoucnu vařit, už mám dávno vymyšlené a můžu ti říct, že ani jedno se nebude jmenovat po mně.

to val: Jen takové lehčí Garmonty... Vibram, nepromokavý, lehký, pohodlný... Za chvíli v nich popílím na Bakaláře 12°

to VozechV: A to se od té premiéry už zase leccos urodilo Můj hit v novém roce je
"Každý dobrý degustátor ti řekne, že hledání mandarinek, oříšků a podobných věcí, které se do piva obecně nepřídávají, je nesmysl a že si to vymysleli potravináři a ne samotní pivovarníci."

Dneska jsem si zrovna vzpomněl na našeho pivního papeže u oběda, když jsem si dával ten Kocour Jantar. Skutečně, tohle pivo může považovat za klasický český ležák jen kovaný "odborník"

to Malakin: Škoda, že jsi nepřidal ještě nějaké Ad dvouhodinové zpoždění akce, na které jsem nebyl, a kderé se nekonalo a taky Ad zdarma pronajmout hospodu, kterou jsem nikdy zadarmo pronajmout nezkoušel

to Sekal: Pro jistotu jsem si svůj text znovu přečet a nic o tom, že když nepiješ stouty a ejly, tak nejsi milovník dobrého piva, jsem tam nenašel. Šlo o to, že na tomto festiválku šlo ochutnat jinak těžko sehnatelné piva ze zahraničí, tak proč to nevyužít.
Jinak neznalost ("v ejlech se moc nevyznám") by nemělo být výmluvou, proč něco nezkusit.
A co proboha znamená termín "malakinovský český ležák"? To jako vznikl nedávno nový pivní styl? A ještě k těm stoutům, nemají kafoidní pachuť, ale v některých lze nalézt kávové tóny. Samozřejmě nemusí chutnat každému, ale nejedná se o žádnou pachuť.

to Elf: Tak to chápu, že to má tak chutnat. Když tedy slovo pachuť nahradím souslovím mně nepříjemná chuť, je to stejné, akorát musím víc datlovat. Malakinovský ležák znamená, že stejně jako Malakin si nejraději dám poctivý český ležák, jako třeba Herold, předpokládám, že to na tomto webu nemusím vysvětlovat.

to Sekal: Jenže ne všechny stouty mají kávovou chuť. A malakinovský český ležák = český ležák? Tak to klidně piš takhle, ať nemusíš tolik datlovat.

to ladin: Mě to zabralo jen jeden den. Dopoledne cesta do Prahy, večer kolem deváté cesta zpátky do Brna. A druhý den jsem šel odpoledne normálně do práce. Člověk se holt nesmí moc zpráskat a pak je to v klidu.