Libertas Berliner Weisse 10
Libertas Berliner Weisse 10
Úvalský pivovar Libertas se může řadit už mezi vyhlášenější minipivovary. Jak si poradili úvalští pivovarníci s kyseláčem ochuceným marakujou a mangem?
Údaje z etikety
- Libertas
- Berliner Weisse
- Passionfruit & Mango Sour Ale 10%
- Svrcvhně kvašené nefiltrované pšeničné ochucené výčepní pivo světlé - typu Berliner Weisse
- Složení: pitná voda, pšeničný slad, ječné slady, mučenka, mango, chmelové pelety, kvasnice svrchního kvašení US-05, bakterie Lactobacillus
- Baleno v ochranné atmosféře. Zákal nebo sedlinka je způsobena přítomností pivovarských kvasnic a není na závadu
- Chraňte před přímým slunečním světlem a mrazem
- Doporučená teplota skladování 6°C.
- Průmětná energetická hodnota ve 100 ml: 1727 kJ/41 kcal.
- Výrobce: Akciový pivovar Libertas a.s., Arnošta z Pardubic 164, 250 82 Úvaly
- www.pivovar-libertas
- Ve své domovině je Berliner Weisse často podáváno s ovocnými sirupy. Proč nepřidat ovoce přímo při výrobě? Osobitá kyselost je doplněna ovocnými tóny marakuji a manga, které přidáváme při sekundární fermentaci. Přivřete oči a nechte rozehrát tropickou symfonii při každém napití. Na zdraví!
- Vařeno s použitím chmele: Hüll Melon
- Vařeno s použitím sladu: White Swaen, humnový Plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
- Vařeno infuzí, "kettle souring" na varně, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení US-05. Ovoce přidáno do sekundárního kvašení.
- Nefiltrováno, nepasterováno
- Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk
- alk. 4,2% obj. / EPM 10,5% hm. / IBU 7
Libertas Berliner Weisse 10
Popis z webu pivovaru
Berliner Weisse 10%
“Champagne of the Nord” i tak byl označován tento pivní styl pocházející ze severního Německa. Při prvním napití ucítíte osobitou ovocnou kyselost, pocházející z fermentace pomocí bakterie Lactobacillus. Spolu s vysokým nasycením CO2 jsou zárukou maximálního osvěžení. Díky hlubokému prokvašení je doznívání suché. Na zdraví!
ALK: 3,9%
IBU: 7
SLAD: White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
CHMEL: Hüll Melon
DOSTUPNOST: sezónně
Provedení
Lahvové ve skle
Subjektivní dojem
Příjemně ovocné, řádně kyselé s jemnou linkou mučenky a silnější linkou manga
Pili jste také v poslední době toto pivo? Pokud ano, jaké s ním máte zkušenosti?
Poznámka
Věděli jste, že pivovar Libertas vyrostl na místě bývalé betonárky?
[Richard Chodora jr.] [Zobrazeno 691x] [8. říjen 2021]
[Představení piv] [no comments] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]
Diskuse k článku
Vložit komentář
Komentáře
Na tento příspěvek zatím nikdo nereagoval!