Libertas Berliner Weisse 10

Úvalský pivovar Libertas se může řadit už mezi vyhlášenější minipivovary. Jak si poradili úvalští pivovarníci s kyseláčem ochuceným marakujou a mangem?

Údaje z etikety

• Libertas
• Berliner Weisse
• Passionfruit & Mango Sour Ale 10%
• Svrcvhně kvašené nefiltrované pšeničné ochucené výčepní pivo světlé - typu Berliner Weisse
• Složení: pitná voda, pšeničný slad, ječné slady, mučenka, mango, chmelové pelety, kvasnice svrchního kvašení US-05, bakterie Lactobacillus
• Baleno v ochranné atmosféře. Zákal nebo sedlinka je způsobena přítomností pivovarských kvasnic a není na závadu
• Chraňte před přímým slunečním světlem a mrazem
• Doporučená teplota skladování 6°C.
• Průmětná energetická hodnota ve 100 ml: 1727 kJ/41 kcal.
• Výrobce: Akciový pivovar Libertas a.s., Arnošta z Pardubic 164, 250 82 Úvaly
• www.pivovar-libertas
• Ve své domovině je Berliner Weisse často podáváno s ovocnými sirupy. Proč nepřidat ovoce přímo při výrobě? Osobitá kyselost je doplněna ovocnými tóny marakuji a manga, které přidáváme při sekundární fermentaci. Přivřete oči a nechte rozehrát tropickou symfonii při každém napití. Na zdraví!
• Vařeno s použitím chmele: Hüll Melon
• Vařeno s použitím sladu: White Swaen, humnový Plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
• Vařeno infuzí, "kettle souring" na varně, kvašeno kvasnicemi svrchního kvašení US-05. Ovoce přidáno do sekundárního kvašení.
• Nefiltrováno, nepasterováno
• Za kvalitu zodpovídá vrchní sládek Robert Franěk
• alk. 4,2% obj. / EPM 10,5% hm. / IBU 7

Libertas Berliner Weisse 10

Popis z webu pivovaru

Berliner Weisse 10%

“Champagne of the Nord” i tak byl označován tento pivní styl pocházející ze severního Německa. Při prvním napití ucítíte osobitou ovocnou kyselost, pocházející z fermentace pomocí bakterie Lactobacillus. Spolu s vysokým nasycením CO2 jsou zárukou maximálního osvěžení. Díky hlubokému prokvašení je doznívání suché. Na zdraví!

ALK: 3,9%

IBU: 7

SLAD: White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad

CHMEL: Hüll Melon

DOSTUPNOST: sezónně

Provedení

Lahvové ve skle

Subjektivní dojem

Příjemně ovocné, řádně kyselé s jemnou linkou mučenky a silnější linkou manga

Pili jste také v poslední době toto pivo? Pokud ano, jaké s ním máte zkušenosti?

Poznámka

Věděli jste, že pivovar Libertas vyrostl na místě bývalé betonárky?

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře