Měl jsem tento víkend velmi chutnou osvěžující pšenici. Pro jistotu jsem při objednávce sdělil "bez citronu". Odpovědí mi bylo, že jej tam NEDÁVAJÍ. Pivovar Ostrava-Zábřeh.

Já už jsem se naučil automaticky při objednání pšeničného říct kouzelný dodatek "bez citrónu prosím" a mám o problém míň. I když někde na mě koukají jak na vola (tam kde by ho stejně nedali).

to Henri: Proč nemá citron v pšenici co dělat je vysvětleno podrobně a jasně zde, přímo u zdroje http://www.bayerisches-bier.de/bayerisches-bier.de/index.php?StoryID=135
Weizenbier wird in keinem Fall mit einer Scheibe Zitrone serviert. Der Zitronengeschmack verfälscht nicht nur den Biergeschmack, die in der Zitronenschale enthaltenen Öle zerstören auch den Schaum.

Podle mě je zmiňovaný Hoegaarden již tak vodový, že mu limetka může pouze pomoci, já si ji tam naprosto brutálně vymačkávám. Nevím jestli je to tím, že jsem poznal řadu jiných lepších witbierů, nebo ho poslední roky vaří poněkud homeopaticky.

Citron do pšeničného piva rozhodně nepatří. Je-li ale avizován v nápojovém lístku, nemám problém, ale pouze pokud je naražený na okraj sklenice. Vhodit jej pod pěnu, aby si konzument tento plátek sám našel (jeden, dva, více), je s prominutím prasečina. A citron v jakémkoliv kvasnicovém či nefiltrovaném pivu? Bohužel někde také žádná novinka - v jedné mému bydlišti blízké hospodě ho hází (zase pod pěnu) do kvasnicového Pernštejnu několik let. Brr! Jednou ale nebyl v nejlepší kondici a díky citronu se to dalo aspoň co limča vypít. Ale nedělal bych z toho zvyk.
Jen jednou jsem citron v pivu nadšeně přivítal. V Polsku v Těšíně, kde jsem si hloupě objednat americký Miller. To jsem ten citron do piva usilovně mačkal (bylo mi líto zaplacených zlotých )
A Henriho poslední věta? Skvost.

Citron v pšeničném pivu je zkrátka nešvar a je třeba ho osvětou vymýtit! Souhlasím s Mrqičem, že každý může mít různé chutě, ale některé zvláštnosti by měli být pouze na přímé vyžádání a ne jako samozřejmost.
V poslední době přibývá restaurací, kde je možné si dát pšeničné pivo, bohužel se ve většině případů setkávám s tím, že pšeničné pivo je označováno jako kvasnicové a když obsluhu požádám o pšeničné, tak je mi většinou sděleno, že mají pouze kvasnicové. Prostě, jako se zde bůhví odkud vzal zlozvyk s vhazováním citronu do pšeničného piva, tak se zde začíná vžívat označení kvasnicové pro pšeničné pivo. Když se obsluze pokouším vysvětlit, že kvasnicové pivo může být i spodně kvašený ležák a zajímavé na jimi nabízeném pivu je právě to, že je pšeničné, tak na mě většinou koukají jako na mimozemšťana, který jim tam plácá nějaké nesmysly a už by neměl raději nic pít. To se pak nemůžeme divit, že se některá takto osvícená obsluha pokouší vhodit ten citron i do kvasnicového, či spíše nefiltrovaného ležáku.
Konec konců, co chceme v zemi, kde legislativa nutí výrobce označovat svrchně kvašená pšeničná piva a piva typu Ale jako ležáky!

to Mrqič: No dobře no, tak příště napíšu jen, že jsou to čuňata, co przní pivo citronem
---------------------------------
Zpráva byla upravena 08.06.2011 ve 10:54:28

to Mrqič:
Otázka je, zda je to vize sládka a nebo to z nějakého důvodu dělá personál.
Už jsem se s tím párkrát setkal, že mi řekli že do pšeničného "se dává citron"...

to Mrqič: Fajn logika. Úplně to vidím:
Host: Pane vrchní, to kafe je slané!
Vrchní: Ano, to je naše vize, děláme to jinak a máme k tomu své důvody.
Host: Ale ...
Vrchní: Když jste ho nechtěl slané, tak jste to měl říct!

Už se mě stalo, že mě málem dali citron i do jiného než pšeničného piva. Důvod: hospoda točí piva od K Brewery, standardně tam mají i Velena, kam ho dávají automaticky. A teď v rámci akce Cesta pivních znaců tam točí kvasnicového Platana a slečna si myslela, že když je pivo kvasnicové, tak tam patří i citron. Naštěstí si ale s tím citronem nebyla zcela jistá a zeptala se, zda se tam skutečně patří.

Jo jo, svěží vůně citrónu...jak z mýho novýho jaru :ble: opravdu je to zlozvyk; citrón má velmi agresivní vůni i chuť a spolehlivě přehluší jemnou ovocnou banánovou vůni pšeničnýho piva. Kdyby ho alespoň nařízli a dali přes okraj sklenice, to se dá vyndat více méně bez újmy na zdraví piva, ale hodit to přímo dovnitř, to je teda kentáč. Ačkoliv jsem v tebou zmiňovaném podniku nikdy nebyl (z Úslí n.L. poněkud z ruky), úlně s tebou soucítím

U Rybiček to dělaj taky běžně, že když si vysloveně neřekneš, tak ti tam ten citron majznou, aspoň mě se to tak stalo. Třeba v Dobřanech to bylo v pohodě, pšenice bez citronu, ani sem nemusel nic řikat. Jak je to jinde v mini netušim.

Je teda pravda, že by mi nějak nenapadlo zkoumat, jestli tam ten citron někde dávaj nebo ne, páč bych tak nějak čekal, že tam nebude. Ale jestli to měli přímo v nápojáku, tak se holt nedá nic dělat...teda dá, říct jim, že ho nechci.

je to blbej zvyk...

to Michal: Ještě k Rybičkám, v ochucenym třešňovym zase plavala třešeň (podle sračkoidní konzistence ještě ke všemu zřejmě kompotovaná...)

Když sem nedávno pil od Rybiček IPA s názvem Burning Fish, žádná hořící, nedejbože spálená nebo jakákoliv jiná ryba tam neplavala. Ani žádná upálená část majitele pivovaru Ale tak to bylo v KMP, nevim, jak to chodí přímo u zdroje