naprosto souhlasím se Z.

to Dan: Ale je mi ich celkem líto.jsu to obyčejný lidi a jen doplácej na zabedněný vedení.

to kozousch: Obávám se, že se mýlíte.
Celková výroba piva letos = celková výroba loni + dovozy NEPLATÍ!

V roce 2010 se u nás vyrobilo cca 12 mil. hl. z toho zůstalo doma cca 9,9 mil. hl.
Letos se očekává výroba cca 10,3 mil. hl a z toho doma zůstane cca 8,5 mil hl. Takže propad samotné domácí spotřeby bude cca 1,4 mil hl. Dovoz zahraničních piv oproti loňskému roku vzroste zhruba o 0,5 mil hl. Takže to není o náhradě našeho piva za dovozové. Je to o skutečné zmenšené spotřebě piva u nás. Těch vlivů je hodně. Ale užití Vaší věty: "Pokud klesá výroba na území ČR, tak proto, že levné patoky velkých českých producentů jsou nahrazovány patoky z dovozu", je zavádějící, zcestné a také nepravdivé.

to kozousch: Nejde o šlápnutí na kuří oko, ale o to, že bez znalosti věci podáváte nepravdivé informace, které pak jiní mohou vzít jako relevantní. Jinak nechci tady s Vámi vést polemiku. Jen se mi nelíbí Váš negativistický přístup k věci. Pochopil jsem, že asi něco znáte z marketingu, ale to házení špíny, ta skepse, která z Vašich příspěvků ční je proti mému gustu.

Nicméně Vám odpovím.
1) Neexistuje jednoznačná odpověď, ale krize pivovarnictví tady skutečně je. Jak velká a v jakém rozsahu, to už je věc druhá. Pravdou je, že nejde jen o tento obor, ale i obory související včetně zaměstanosti v pohostinství. Tam je ten propad obrovský a ze zaměstnanců služeb se nyní dostává na úřady práce mnoho lidí. Klesá tedy hodně prodej piva v pohostinství a tam mají pivovary největší marže, takže pokles marží je vyšší, než pokles odbytu. Proto i to volání po zdražení.
2) Ano roste. Řetězce chtějí tak levné nákupní ceny, že už jim to naše pivovary odmítají dodávat. Zatímco loni činil dovoz cca 0,3 mil hl. Letos bude o mých zmíněných cca 0,5 mil hl vyšší (nejvíce se na tom podílí Polsko).
3) Problém má celé odvětví. Malí i velcí. Je jen několik výjimek, kterým odbyt roste. Je to dáno zase mnoha vlivy. Odliv zahraničních turistů. V destinacích, kde se turisté vyskytují jsou zpravidla značky velkých pivovarů. Pak je tady (ale není zas až tak markantní a nepřeceňoval bych to) odklon části klientů od velkých značek k regionálním. A Ti co rostou, není to vždy o kvalitě, ale opět o marketingu a silné podpoře hostinským. Nedělejte si iluze, že svět funguje jen na základě sympatií.

Takže asi tak nějak. Jinak to jsou témata na dlouhé diskuze a skutečnost je jako vždy souhrnem mnoha vlivů.

to VozechV: Předem vám moc děkuji za ochotu vést věcnou diskuzi na nepříjemné téma, ale mě osobně to zajímá víc než stokrát omílané klišé "Gambrihnus fuj".

Pokud je to neustálé hořekování velkých pivovarů o krizi v pivovarnictví jen a pouze marketingové vyjádření reality "zákazníci o naše patoky ztrácejí zájem a marketingové lži o tradičním a prémiovém pivu už nezabírají", tak budu opravdu rád. Opravdu bych se moc rád a mýlil v předpokladu, že se velké pivovary chystají zkopírovat stejnou levárnu jako bankovnictví a automotive.

Pokud je to možné, tak vás poprosím o zdroj údajů o spotřebě piva na našem trhu, protože mě zajímá hlavně její dlouhodobější průběh. Pokud by byl pokles víceletý a napříč celým trhem, tak by to samozřejmě byl problém. Pokud by ale letošní propad byl ojedinělý i když opravdu těch předpokládaných 14 procent, což zatím není jisté a může to být záměrně zkreslené snahami velkých pivovarů šířit poplašnou zprávu, tak je to sice problém, ale ne krize.

to VozechV:
Přátelé já bych problém viděl někde úplně jinde. Otázkou je jestli to lze nazvat problémem.
Zapátrámeli v paměti tak si zajisté vzpomenem že kdysi pod slovem pivo si každý představil Výhradně 10° , pivo 11°a 12° bylo tak vyjímečné a zvláštní,a na spotřebě podílelo zanedbatelným poměrem a o vícestupňových pivech tady nikdo ani netušil. A z to lze dedukovat spotřebu. Běžných výčepních piv se "dalo vypít" hromadu.
DNES ale nabídka pivovarů je mnohem pestřejší a navíc už snad není ani hospůdka kde by neměli krom výčepního i ležák či něco lepšího.
A pointa spočívá v tom že takového Portra 18°se opravdu nedá vypít v pohodě tolik jako výčepáku.
To že jsme na světě největší pijáci je zapříčiněno (dle mého) výhradně tím že to doháníme levným výčepním nízkostupňovým pivem. Docela by mě zajímalo jak jsme na tom ve spotřebě na stupně > tam už budem hluboko za Německem Belgií Anglií atd.
Takže není KRIZE ale pouze zákazník v čím dál větší míře nakupuje vícestupňové piva a tím pádem silnější a logicky jich vypije méně (byť množství alkoholu v součtu může být stejný).
Dále společnost se vyvíjí a ne každej chce dnes a denně vysedávat po hospodách a chlastat, a to nemluvím o pestrosti v nabídce vinařů a masivní nástup všech možných koktejlů a o tvrdém ani nemluvě.
A pokud není naším cílem národ uvést vyloženě k totálnímu alkoholismu (Rusko) tak to můžem brát jako pozitivní trend ....

odpovím si sám: Aby řeč nestála, tak jsem zlehka poGooglil: Z hlediska prodeje piva na tuzemském trhu byl rekordní rok 2007. V roce 2008 byl meziroční pokles o 1 procento pod rekord. V průběhu roku 2009 se strašilo krizí jako letos a ve skutečnosti byl meziroční pokles opět jen o další procento pod rekord.

Zde se v průběhu roku 2009 se strašilo sedmiprocentním poklesem prodejů na tuzemském trhu oproti roku 2008: http://www.finance.cz/zpravy/finance/247209-spotreba-nealko-piv-rostla-vyroba-veskereho-piva-se-ale-propadla/

Průměrné spotřeby piva za rok na jednoho obyvatele ČR:
2007 - 162 litrů
2008 - 161 litrů
2009 - 160 litrů http://pivni.info/news/5310-velky-uspech-cesi-si-udrzuji-titul-mistru-sveta-v-piti-piva.html

Výsledky skutečné spotřeby za rok 2010 zatím nemáme, ale už se zase straší dramatickým poklesem a krizí.
Navíc lze najít studie, že spotřeba piva v dalších letech poroste: http://www.agroweb.cz/Spotreba-piva-v-dalsich-letech-poroste__s43x45665.html

Opravdu bych raději pracoval s relevantními informacemi ...