V Koutě chtějí vařit více piva
Co se píše o pivovarech a pivu
V Koutě chtějí vařit více piva
[pátek, 13. březen 2009]
V Koutském pivovaru plánují zvýšit dvojnásobně roční produkci piva.
„Chtěli bychom ročně vařit deset tisíc litrů, ale současná kapacita pivovaru nám to nedovoluje. Od Pacovských strojíren jsme dostali nabídku na nové technologické zařízení, ve kterém by se dalo uvařit sto tisíc hektolitrů piva ročně. V tom případě bychom mohli uspokojit všechny zájemce o naše pivo,“ uvádí sládek Koutského pivovaru Bohuslav Hlavsa.
Nové zařízení by umožnila pivovaru mnohem více prezentovat Koutské pivo v zahraničí.
„Je pravda, že na Domažlicku se prodává naše pivo nejméně. Velký odběr má Praha a Plzeň, kam vozíme třicet sudů za týden. Zájem o Koutské pivo mají i v Drážďanech, kam budeme vyvážet sto sudů piva týdně,“ pokračuje Hlavsa.
Někteří pivaři z okolí jsou však nespokojení a stěžují si, že je koutské pivo často kalné a hlavně drahé.
„Pivo mám rád a mohu říct, že ´koutské´ bylo a je skutečně výborné. Bohužel je dost drahé,“ říká Emil Vopálka ze Kdyně.
„U nás vaříme pivo z nejdražšího a zároveň nejlepšího chmelu, a to žateckého poloranného červeňáku. Je to pivo syrové a není pasterizované, proto se rychleji kazí. Co se týká zakalení, je důležité, jak naši odběratelé pivo skladují. Když pivo točí 14 dní a mají ho uskladněné pod pultem v blízkosti chladiče, který vydává teplo, tak se snadno zakalí. To se stává u každého piva. Záruka na Koutské pivo je jeden měsíc při osmi stupních Celsia. Jestli to hospodští dodrží, už my bohužel ovlivnit nemůžeme,“ vysvětluje sládek.
Novým trendem odběratelů je pivo nefiltrované.
„Pivo se buď filtruje, a pak je naprosto čiré nebo zůstává nefiltrované, a tím také mírně zakalené. A právě o toto pivo začíná být velký zájem hlavně v Praze a v Plzni,“ dodává Hlavsa.
Zdroj: Domažlický deník.cz | Autor a foto: Helena Bauerová
[Kout na Šumavě] 22:53 [permalink] [reaguj]
Přidat reakci
Pivovarská chasa Kout na Šumavě
pondělí, 23. březen 2009
19:15
V Koutě na Šumavě
Reakce na článek autora paní Heleny Bauerové z Pasečnice č.p.40.
Již jsme si zvykli po znovu zprovoznění pivovaru na různé házení klacků pod nohy od konkurence a od různých úředníků.
Od rádoby novinářky z Domažlického deníku by jsme to nečekali.Z našeho pohledu se cítíme tímto článkem poškozeni.
Nejde nám o to,že je údajně naše pivo drahé,ale o to,že naše pivo je prý kalné.Pokud by se to zakládalo na pravdě,jistě by jmenovala restauraci,kde pivo kalné bylo.Zároveň si paní "redaktorka" plete hektolitry s litry.
Při návštěvě paní redaktorky jsme byli přesvědčeni,že se nás přišla zeptat a zdokumentovat naše úspěchy,jelikož bylo krátce po celostátní degustaci v Táboře,kde jsme získali dvě prestižní ocenění za účasti pivovarů z celé republiky "Pivní pečeť".
Zároveň jsme dostali Evropské ocenění konaného ve Francii,kde probíhala celoevropská soutěž.
Kopie ocenění bude viset v pivovarské pivnici ve školní ulici v Domažlicích.
Fotograf paní redaktorky si veškeré ocenění ofotil ale v článku se paní redaktorka o našich úspěších nezmínila.
Máme za to,že se nás paní redaktorka snažila poškodit v případných dalších obchodních kontraktech.
Otázka je kdo ji za to zaplatil.
S pozdravem:
Majitel pivovaru: Jan Skala
Hlavní sládek : Bohuslav Hlavsa
napsal(a): Pivovarská chasa Kout na Šumavě (janskala(a)email.cz) [Odpovědět]
hroch
pondělí, 23. březen 2009
21:36
to Pivovarská chasa Kout na Šumavě:
My pravidelní čtenáři těchto článků přebraných z periodik, jsme již zvyklí na neodborné chyby neb odborné lži, které autor schová za to že je neznalec až poloznalec. Nepřesné až lživé zprávy PR oddělení nás rozohní, ale tyto chyby od neznalých redaktorů zas tak moc neřešíme, protože jsme znalí dané situace a chyb v článku. Je pravda, že vás jako zmiňovaný pivovar to hodně očernilo u laické veřejnosti. Důležité je jestli jste podobnou reakci zaslali i do redakce s žádostí o nápravu křivdy.
Přeji vše nejlepší do další práce a těším se na týden v létě strávený s vaším pivem. Hroch
Adsense
21. listopad 2024
12:48
posted by: Inzerce
VlJa
úterý, 24. březen 2009
15:11
to hroch: On ten problém z pohledu znalce místních poměrů je trochu širší. Pravda je ta, že koutské pivo je vynikající. Pravda je i ta, že někteří "místní" pana Skalu slušně řečeno prostě nemusí a to ne kvůli pivu, ale spíše jeho jiným aktivitám(tady je třeba pro úplnost dodat, že já osobně proti němu nic nemám a jeho aktivitám v pivovaru Kout od začátku fandím ). Asi i proto bohužel koutské pivo z hospod na domažlicku spíše mizí než aby přibývalo. V Domažlicích, pokud se nepletu, je na čepu pouze v Koutské pivnici, což je dle mého názoru zcela nedůstojný prostor pro prezentaci pivovaru a tak kvalitního piva ( hrozné záchody,absence klimatizace atp ). Pravda je i ta, že hospodští nejsou zvyklí na živé pivo a pokud zanedbají jeho perfektní ošetření, tak se nedá pít ( je pro ně tedy pohodlnější točit mrtvý GH ). Z článku bych spíše pochopil, že si sice paní redaktorka pilně zaznamnávala to co ji v dobré víře řekl pan sládek s velkým S pan Hlavsa, ale jelikož o pivu a pivarnictví toho ví stejně asi jako já o jaderné fyzice, tak ten článek podle toho vypadá.
Trhac
úterý, 24. březen 2009
13:12
to Pivovarská chasa Kout na Šumavě: Novináři bohužel mají tu vlastnost, že se tváří jako odborníci a píší o všem, ačkoliv nevědí zhola nic...Naštěstí, jak píše Hroch, tak tady většina lidí ty chyby už pomalu automaticky vyfiltruje a hlavně má na Koutské svůj názor, s kterým novinářská žumpa naštěstí nezahýbe. Bohužel v očích prostých konzumentů to může být jinak Osobně se opět moc těším na každou další návštěvu Slovanské lípy, vaše kvasnicová 12ka patří podle mě v Praze opravdu mezi špičku
Kozel
sobota, 14. březen 2009
13:04
Ještě krátce ke Slovanské Lípě.Když jsem se tam v týdnu stavoval,tak jsem ve výčepu četl kalendář akcí v "Řevu Bořivojky" (pro neznalé to je něco měsíční zpravodaj Prahy 3)
a na pátek 27.3. tam byly uvedeno "3.výročí obnovení tradice vaření piva v Koutu na Šumavě" s místem konání U Slovanské lípy.Výčepní o akci nic nevěděla,takže kdybyste někdo něco
podrobnějšího o akci věděli ,tak to sem napište...
Luky
sobota, 14. březen 2009
11:06
Koutské není vůbec drahé a je to hlavně pivo jako křen a nedá se to srovnávat s Hnusem Gambrinusem, který je ještě dražší a na rozdíl od kouta je nepitelný.
www.pivovarkout.cz