Kája: Kolt má chřipku?

Kája: Bez žateckého červenku? To asi v Budvaru používají nějaký neznámý chmel, možná nějaká náhražka s podobným názvem. Protože pořádné pivovary, kterým záleží na kvalitě a dobrém jménu, používají žatecký poloraný červeňák.
A co to jsou generace manažerů? Ještě před poměrně nedávným časem, žádní manažeři neexistovali, to nevíš, Kájo? Co vás v tom Budvaru učí?

Neznám tvrdost vody v Plzenských studních ale vím že studniční voda bývá spíš tvrdá.Povrchová zejména dešťová měkká. Tvrdost vody se běžně upravuje.Z důvodů ceny vody pivovary začínají znovu používat vlastní zdroje.Mně ani tak nezajímá jakou vodu v pivovaře používají ale spíš co z ní udělají.

pro vaření Pilsner Urquell (a rovněž pro značku Gambrinus) používá měkká voda z artézských studní v Roudné.
Zajímavé, že nám při exkurzi tvrdili něco jiného. PU-studně, GH voda z řadu.