Pivní sklep? Pozor na práva ostatních Ať nejsou nějaké problémy s názvem a právníky... http://www.pivni-sklep.cz/ http://www.e-restaurace.cz/pivni-sklep http://najisto.centrum.cz/352916/pavel-zanda/

to siki: Myslím si, že ani Svět piva není košér a čpí to plagiátorstvím.

Jen k té ceně piva z regionálních pivovarů. Osobně za sebe můžu říct že kdyby třeba jihlavský Ježek nebo třeba Polička stály více než G dám jim přednost, za kvalitu si rád připlatím. Ale komplexně kdyby piva z regionálních pivovarů stály stejně jako G tak řada lidí bude dál chlemtat to géčko. Můžu dát příklad, jsem z malého města na Vysočině. V jedné místní hospodě točili Gambáč, osobně jsem tam z tohoto důvodu nechodil, když tam však začali točit i Ježka 11 tak jsem párkrát zašel a většina hospody opravdu přešla k Ježkovi, i když asi tak třetina zůstala u Géčka. Nebylo to však kvůli tomu, že by procitli a chtěli lepší a kvalitnější pivo ale jak řada z nich přiznala hlavně kvůli tomu že G 9 je za 21 Kč kdežto Ježek 11 byl o tři koruny levnější... Myslím, že kdyby byla cena stejná tak by většina zůstala u toho Géčka. Co si budem nalhávat národ pivařů nejsme ani náhodou spíš národ chlemtačů europiv, která u nás stále pije poměrně značná část populace. Když se těchto rádoby pivařů zeptá co je to EPM tak na vás většina kouká jak na blázna. Já myslím, že zkrátka cena piva má u této většiny "pivařů" velký vliv na to jakou volí značku. A regionální pivovary to vědí moc dobře. Tak to je můj osobní názor. Asi tak.

to Henri: Pokřivení ale nenarovnáme tím, že v jeho linii ohneme hřbet. To je vždycky špatně. Ad ti školáci: To je pozitivní zpráva, jen doufám, že jim už bylo osmnáct Znám několik podobných lidí, většinou horlivě chválí Svijany. Ale aspoň, že se ledy hnuly.

Jsem rád, že se mi podařilo rozproudit pěknou diskuzi na téma dobré 12°pivo za 20 Kč. Nejdříve se pokusím zareagovat na ty inteligentní z vás.
Takže to: Chody, malakin, Energetik, val, Sekal, Honza Světpiva.cz -
Samozřejmě že vím, že v regionech jsou ceny piva a to hlavně toho dobrého úplně někde jinde, nežli v Praze či jiných velkých městech (možná vás to překvapí, ale já pražák nejsem a ani v Praze nebydlím, takže se mimo Prahu pohybuji více nežli dost). Je to z mnoha důvodů - bližší závoz, podstatně menší nájem, menší plat personálu a samozřejmě se musí přihlížet k nižší kupní síle. Pojďme se na to podívat ale ještě i z jiného úhlu. Jako každý bych chtěl mít také vše co nejlevnější, ale pokud nechceme, aby nám opravdu zmizeli všechny malé a regionální pivovary, tak je musíme také nechat trochu vydělat na nějaký budoucí rozvoj, rekonstrukce většinou silně zchátralých budova atd. a nemůžeme chtít, aby se drželi prozatím na trhu jenom díky tomu, že se pohybují na hranici přežití, zadlužují se a odkládají investice na neurčito. Ono se může stát, že za chvíli díky tomu, že si nyní libujeme v nereálně nízkých cenách budeme tyto značky už pít pod nějakými těmi Heinekeny, SABy apod. A takovéto nízké ceny v Praze, není to trochu divné? Klokočník je asi přeci jenom něco jiného, je to v podstatě pivovarská hospoda Kácovského pivovaru, takže tam mají solidní výtoč a závoz se vyplatí. Co ale v hospodě s mnoha pivy jako má být tato? K tomu by mohli zasvěceněji něco napsat lidé, kteří takovéto hospody provozují. Asi nikdo nebudeme věřit tomu, že zde máme nějakého pivního mecenáše který se rozhodl nám všem zpřístupnit co nejlevněji dobrá piva pro svou vlastní radost. A pokud to je opravdu o tom udělat co největší výtoč, hnát to na množství vylemtaného piva za malou cenu, tak si asi dovedeme představit jaká klientela by v Praze v takovéto hospodě dominovala. A tam bych si měl vychutnávat pivo? Kolik z vás upřednostňuje kvantitu vypitého piva nad kvalitou a celkovou úrovní prostředí ve kterém pivo pije?
Jinak děkuji Sekalovi za připomenutí Sklípku ve Vrchlabí. Je to jedna z hospod ve které jsem začal pít pivo, pravda je to již hodně dávno. To ještě byla na svém původním místě v domě vedle a šéfoval tomu tam pan Sucharda. Chodili tam zajímavé Vrchlabské postavičky - "Hraběnka, Fric Moric, Krakonoš, Šepták, Žíža" a na další si momentálně nevzpomenu, snad mně doplní nějaký Vrchlabák, byla to zajímavá škola života pro puberťáka.
A nyní reakce na ty ostatní: Pokud někdo není schopen reagovat v diskuzi bez vulgarit a urážek, tak mi nestojí za to, abych se jím zabýval.
P.S. Mimochodem na srazu BB v Liberci jsem pil U Soukupů dobrý nefiltrovaný 11° Konrad za 17 Kč. Ale hospoda je v podstatě "u komína", nevím jak to tam je s nájmem, možná že tam jsou dokonce ve svém a určitě by nikdo v Praze nepracoval za jejich plat.

to Henri: S tím stahováním se divné klientely bych to neviděl tak černě, protože pokud se bude jednat o nekuřácké prostředí, jen tak někdo tam nepůjde.

K těm nereálně nízkým cenám: Pokud budu mít jistotu, že pivo, za které dám třicet korun (ať už lahvové nebo točené), naplní mé chuťové požadavky, nejsem proti, ale pokud bych měl tuto částku dávat za něco, co mi chutnat nebude - a že je toho víc a víc, zejména pak co se piv z minipivovarů týče - tak to radši nebudu pít vůbec. V minulých dvou týdnech jsem pro zkaženost nebo odpornou chuť musel vylít do dřezu, příp. vrátit, pivo za téměř 300 korun, což není zrovna málo. A přitom se cena pohybovala kolem 30 korun za pivo...

to Henri: za sebe říkám - taky si za dobré pivo rád připlatím, samozřejmě mě potěší, když si někde můžu dát i za levnější peníz. ale šůvinkovi tohle nezbaštím, to si radši skočím na kout k lípě nebo na něco jinýho do merendy. jestli se ale šůvinka dal správnou cestou, dodatečně ho pochválím.

to Henri: to Henri: Střední a malé pivovary nezachrání to, že se jejich pivo bude v Praze pít za několikanásobnou cenu, než v domácím regionu (kde by se za vyšší cenu nepilo vůbec), protože na něm vydělají stejnou částku, jako když budou prodávat pivo v Horní Lhotě, takže když budete pít Krakonoše za padesát korun, pivovaru tím nepomůžete. Navíc i když je Praha relativně pivně rozvinutá, z hlediska pivovaru je to pořád jen příslovečná kapka v oceánu. Pro pivovar je zásadní, aby se jejich pivo prodávalo na co nejvíce místech. Jenže všichni víme, jak to je se získáváním hospod... Otázka zchátralosti pivovaru a nemožnost investicí je nejspíše složitější. Zde omílaný Krakonoš je až podezřele levný, ale nemám pocit, že by trutnovští krachovali a jejich zaměstanci byli nuceni živit rodiny pouze deputátními příděly... U jiných pivovarů je to podobné. Navíc člověk z venku těžko posoudí, jestli pivovar nezískává peníze i odjinud, než jen prodejem piva - majitelé leckterých pivovarů mají i jiné podnikatelské aktivity. Jestli se nepletu, Chotěboř třeba vlastní stavební firma z Havlíčkova Brodu, restaurační pivovary zase mívají často za sebou zkušené hoteliéry a vlastníky penzionů atd., takže snad žádný pivovar není financovaný z důchodu babičky majitele. Řekl bych, že v dnešní době musí mít každý pivovar za sebou solidní provozní základ, už z toho důvodu, že devadesátá léta jsou pryč a už není (tak snadno) možné v případě potřeby mohutně rozkrádat pohrobky komunistických podniků.
Jiná stránka věci je cena piva v celkovém kontextu. Je jasné, že dané pivo může být v Práglu dražší kvůli úchylným nájmům, předraženým stavebním pracem, úplatkům kolaudačním a jiným úředníkům, provozním režiím, částečně platům zaměstnancům (které beztak bývají mizerné ve městě i na vesnici), dražší dopravě piva. Tím pádem se cena piva např. z dvacky zvýší na dvacet pět až třicet korun (nárůst 25%-30%), což je v kontextu plně odpovídající. Má-li být cena piva vyšší, měla by být vyšší i přidaná hodnota, což může znamenat masivní kožené sedačky a křišťálové lustry, širokou nabídku různých druhů piv, pravidelné jazzové koncerty, obsluhu nahoře bez, fantazii se meze nekladou Za přidanou hodnotu nepovažuji nezahulenost, čistotu, kvalitní ošetření piva a slušnou obsluhu, protože to se v civilizovaných zemích považuje za samozřejmost.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 11.05.2010 ve 10:50:36

to val:
naprosto souhlasím!
Ty vyšší ceny živí především majitele pubu a osoby další,nikoliv pivovar.

to val: Ten můj apel na jiný úhel pohledu ceny piva nebyl myšlen tak, že vysoká cena piva v Praze (ať již jsou jejím důvodem vyšší náklady či nepřiměřený zisk) pomůže pivovarům. Chtěl jsem abychom se zamysleli nad tím, jestli je správné, aby malé a nezávislé pivovary prodávali svá piva na hranici výrobních nákladů. Nehledě na skutečnost že velice nízká cena řadí tato piva v očích velké části spotřebitelů na úroveň nekvalitních piv (reklama zkrátka dělá své, jinak by do ní nikdo neinvestoval tolik peněz, že) a oni se prostě takové pivo bojí koupit. Kolik lidí se tolik zajímá o pivo jako pravidelní čtenáři těch několika pivních serverů, pár odborníků a nadšenců. Nás jsou v lepším případě tisíce, ale stojíme proti milionům. Většina lidí si stále myslí, že u nás vaříme absolutně nejlepší piva na světě a z reklam ví která to jsou. Když potom takový člověk přijde do restaurace a tam mají na čepu nějakou 12°podivné značky, kterou v reklamě nikdy neviděl a 10°, která je přeci nějaký pojem, který zná z reklamních masáží a ta 12°stojí třeba o 2 Kč méně nežli to Géčko, tak to už musí pro takového člověka být opravdu odvaha dát si ten levný patok, když i ta 10°je dražší.

to Pivní sklep: 20 Kč za 0,5 l dobrého a kvalitního piva a navíc v Praze? A to mají být jako 12° (ležáky)? V tom případě by to byla devalvace dobrých piv a pivovarů na úroveň euro Géček a podobných. Každá věc má mít svou cenu a tak tomu má být i u piva. Tak nějak mně u toho napadá staré a pravdivé rčení - "Nejsem tak bohatý, abych mohl kupovat levné věci". A pokud jde o 10° (výčepní), tak to stejně není nic pro mně a navíc jestli to je skutečně další název pro na všech pivních stránkách zprofanovanou hospodu na Havlíčkově náměstí, tak to děkuji, nemám zájem ani zadarmo.

to Henri: Jsi zvyklý za pivo dávat hodně, chápu, ale v regionech je to skutečně o pivu do 20 korun. Zkus občas někam vyrazit. Když budeš pořád sedět jenom v Praze, tak si obzor nerozšíříš.

to Henri: Mimo tradičně kvalitně rozvíjející se diskusi je třeba dodat, že Krakonoš je opravdu výjimka. Nesetkal jsem se s jediným místem mimo Prahu, kde by nebyl levnější než Géčko Zhruba je to vždy tak G 22,- Kč a Krakonoš 12 15 - 16 Kč. V Praze v nejmenovaný je Krakonoš na naše poměry taky hodně levný. Čili tady bych o devalvaci opravdu nemluvil, ale důvod této opravdu příjemné ceny pánů z Trutnova by mě taky zajímal.

to Henri: Třeba Krákora 12 se prodává za 9,50, jestli se nepletu, třeba na náměstí ve Vrchlabí ve Sklípku stojí 15 Kč, hned vedle je Číňan s Gh za 22. Jestliže se v hospodách pohybují obvykle marže na pivu okolo 80-100%, pak Krákora za 20 se mi zdá OK.

to Henri: je fakt, ze Krakonos je jeden z nejlevnejsich u nas. A Rohozec kdysi mival v Praze par mist, kde se tocil/prodaval v lahvich za neuveritelne levny peniz, takze se tam potom stahovala klientela odpovidajici urovne.

U Radnice navic Krakonos svyho casu taky byl, dole je salonek, kam by se tech cca 40 lidi nejspis veslo, takze pokud bude nekurackej, pivo za lidovych 20Kc, tak proc ne...

to Pivní sklep: ha, šůvinka se přejmenoval a zlevnil....

to Pivní sklep: Rovnou napište, jak to bude s čmouděním, díky.