Tak už jsem taky ochutnal nové přerovské pivo, a sice včera v podvečer. Desítka byla naprosto úchvatná - kam se na ni hrabe Kout , třináctku by však chtělo ještě doladit. Dvanáctku jako jedinou zhodnotit nemůžu, neb na její ochutnání už mi nezbyl čas.

Co se zaplněnosti týče, tak v pivnici bylo i se mnou dvanáct lidí, což není zrovna hodně. Restaurace však praskala ve švech - volný byl pouze jeden stůl, ale jen proto, že byl rezervován.

Jak v pivnici, tak v restauraci byla obsluha velmi milá a kupodivu rychlá. Podle provozního, s nímž jsem se dal do řeči, zde nyní pracují - až na jednu stále ještě studentku - pouze vyučení číšnicí a číšnice. Dělávali zde také dva nevyučení číšníci, ti však byli kvůli opakovaných stížnostem na jejich neschopnost nedávno propuštěni.

Jinak jsem mluvil i s majitelem pivovaru (budova není jeho, má ji pouze v pronájmu) a prozradil mi následující:

Jméno Parník souvisí jen a pouze s architekturou budovy, která prý připomíná skutečný Parník. Od toho se logicky odvíjela i výzdoba a názvy samotných piv.

Kapacita pivovaru je cca 700 hl ročně. Kdyby náhodou nestíhali, což prý zatím nepředpokládají, tak určitě nepůjdou cestou některých (nejen pražských) minipivovarů, tj. že by pod svou značkou čepovali piva vařená v jiných pivovarech. Než prý takto klamat, tak raději nebudou dané pivo vůbec nabízet a dají na čep něco jiného... K tomu můžu dodat jediné: Zlatá slova. Kéž by takto jednali všude.

Majitel mi dále prozradil, že se v horizontu několika měsíců můžeme těšit např. na pšeničně pivo (prozatím spodně kvašené) a časem i na různé speciály.

Závěrem našeho rozhovoru jsem se dozvěděl také jednu nemilou věc, a sice to, že mu prý tento článek přivodil nemalé problémy s celníky. Teď už je to ale prý v pořádku, tak snad tomu tak je.

V souvislosti s posledně uvedeným bych doporučil autorům článků o nově vznikajících minipivovarech následující:

Než něco zveřejníte, nejdříve se ujistěte, zda tím danému pivovárku náhodou nezpůsobíte nějaké nechtěné problémy. Nezapomínejte na to, že žijeme v byrokracii či spíše v Kocourkově a co vám připadá jako zcela normální, může úředníkovi nejen celního úřadu vadit.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 20.04.2009 ve 00:01:21

to Sartep: Já byl v Parníku taky dnes-těsně po poledni. Sedl jsem si ale do pivnice(též prázdná) a tam všechno v pořádku-jídlo mi chutnalo, mladá slečna ochotná a rychlá,míra piva v pořádku. Je to opravdu jen o lidech a je škoda, když osluha dokáže hosta takto znechutit

s cenama to teda bere rychlej obrat. doufám, že nebudou zdražovat každých 14 dní. je to samozřejmě věc názoru, ale půllitr dvanáctky za třicet /odhaduji koncem dubna/ je už docela luxus, nicméně na Piráta se do Parníku určitě podívám

Tak jsem byl v pivovaru a zdražily pivo 10° Námořník 21Kč, 12°Kapitán 28Kč a 13° Pirát 31Kč. Obsluha v pivnici je perfektní.

mě zaujala jednoznačně dvanáctka, perfektní interiér, co mi poněkud kazilo dojem / a chuť na jídlo/ byl nepříjemný odér linoucí se z kuchyně. škoda, já jak někde cítím "vyjetý olej", tak se do jídla raději nepouštím. doufám, že majitelé, když už vrazili do Parníku velké peníze, nebudou šetřit na nepravém místě

musim souhlasit s andrejem.. obsulu by meli popohnat a na patky a soboty urcite pribrat vypomoc.. jinak super.

Navštívil jsem pivovar včera a doplnuji informace uvedené na vstupních dveří restaurace. Otvíračka PO-ČT 11:00-22:00, PÁ-SO 11:00-23:00, NE 11:00-21:00. Jinak pivo bych hodnotil jako lepší průměr (6/10), velice pitelné. Na čepu byla 10° a 12°. Polotmavá 13° bude údajně až od pondělí 16.3. Sklenice byly bez loga. Jídlo chutné a za solidní ceny.

hoši pivečko je tam moc luxusní... dalo by se říct že v celým Přerově jsem lepší nepil.. takže všem doporučuji.

Škoda, že je to tak daleko, o prázdninách budu poblíž, snad to vyjde.

osmičko - otvíračku v neděli jsi mi nepotvrdil, ale já už jsem díky Tvému zhodnocení stejně načatý a do Přerova se v neděli vypravím /teda pokud nebude vyloženě humusácký počasí/, jako únikovku mám v záloze Zubrarénu. Co bude na čepu, to vyzkouším.

pro mě jakožto olomoučáka / a cyklistu/ vynikající zpráva, vždycky hledáme s kamarády vhodnou štaci k doplnění tekutin a Přerov má z tohoto pohledu strategickou polohu
milá/ý/ osmičko - jelikož jsi zde prvním žijícím degustátorem, tak bych prosil o slíbené zhodnocení kvality moku a MOC by mě zajímala otvíračka v neděli

Když už jsme u těch nových minipivovarů, tak pan Ing. Richard Lichtenberg nyní staví pivovar v Jeseníku viz odkaz: http://www.freudovopivo.cz/vyrobapivovaru.html

to Melichárek: V Jeseníku O_O Tak to je bomba, když to pivo bude dobrý, bude o důvod víc jezdit častějc dom

to Martin: Tak, tak )

Jak jsem psal. Náhoda tomu chtěla a já byl opravdu výjimečně v pátek bez auta v Přerově a měl jsem chvíli čas. Zamířil jsem si to k Parníku. Ze rtů už mi málem zněla slova - "máte štěstí, že jdu zrovna kolem". Ale zavřené dveře, vchod bez cedule mi můj úsměv zmrazily. Nicméně to se stát může. Holt někdy dokončovací práce stojí více úsilí,než předešlý průběh stavby.
Tak "někdy příště..."

Pivovar z se z technických důvodů v pátek nerozjel. Jeli jsme tam zbytečně. Pivovar zahajuje provoz v pondělí 9.3. v 11:00. Snad už to bude poslední termín pro otevření.

Osobně mi vyhovují oba typy prostor. Jak hospůdka ve které ze které je cítit atmosféra starých časů, tak i modernistická stavba. Sklo, beton, kov - i to můžu. Vše je jen o tom, jak se k tomu postaví architekt a jak se jeho myšlenka začlení do okolí.

Po návštěvě můžu dát vědět, jak na mne zapůsobila tato stavba a její interiér.

Jenom prosím autora článku nebo případné páteční návštěvníky o doplnění otvírací doby. Dík.

Tak nevím, ale je v Přerově nějakej přístav nebo něco přes lodě? Název piva by měl spíš vycházet z něčeho místního. Je fajn, že vznikl další pivovárek, ale taková krabice... Není těch škatulí zrovna v Přerově už trochu moc? Kdyby majitel opravil nějakej historickej dům, tak by udělal dobrej skutek a malý pivovar by se tam myslím i hodil víc.

to Roman Holoubek: Až pojedu v sobotu z Brna, asi to taky vezmu přes Přerov. Tedy pokud mají úřední hodiny i v sobotu. A taky doufám, že ta jejich piva nebudou tak přeslazená jako Zubr. To bych nerad.

to Pavo: A kde je řečeno, že by piva musela mít jen chlapská jména? Co třeba Pirátka, Admirálka apod.? To už by nemělo nikomu vadit. Nebo by se dala hledat inspirace i ve filmech o pirátech. Třeba taková "Černá perla" (viz Piráti z Karibiku) zní naprosto úchvatně.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 02.03.2009 ve 15:23:35

Nemýlím-li se, tak i Bukanýr byl vyráběn v Děčíně. Kurňa - dnes už není jednoduché vymyslet originální název.

Zpráva je to výtečná a úplně čirou náhodou a zcela výjimečně budu v pátek projíždět Přerovem bez auta. Měl jsem také v plánu dát si kvasničáka v pivovarské. Operativně měním plány a okoštuji pivo v Parníku.

S tím Pirátem bude asi problém. Je to jasné zneužití chráněné značky. Ale čas ukáže, zda to bude chtít Holba nějak řešit. Soudem to snad neskončí...

Pirát má Holba nejen zaregistrovaný, ale i ho vyrábí. Ale protože jde o vodičku za 4,50, možná jim to ani vadit nebude. Přeji parníku šťastnou plavbu vodami naše pivovarnictví!

Hurá, zase novej pivovárek
Sakra, zase na druhém konci republiky

Výborná zpráva takto v neděli po ránuA jako by náhodou budu v pátek 6.3. Přerovem projíždět.Chtěl jsem jít do pivovarské restaurace Zubra, ale operativně změním plán