Poličské pivo Záviš 12

Vlajkovou lodí Měšťanského pivovaru v Poličce je bezesporu 12% světlý ležák Záviš. Představme si jeho filtrovanou a čepovanou verzi.

Údaje z etikety

• Měšťanský pivovar Polička 12%
• Světlý ležák Záviš
• Alkohol 5,1% obj.
• Chraňte před mrazem, nepasterováno
• Vyrábí Měšťanský pivovar v Poličce, a.s.
• Pivovarská 151, 572 14 Polička, ČR, IČ: 60112344
• Složení: studniční voda, ječné slady, cukr, chmelové produkty

Polička Záviš 12

Popis z webu pivovaru

12% Záviš světlý ležák

Záviš z Falkenštejna patřil k rodu jihočeských Vítkovců. Byl milencem a později manželem Kunhuty, vdovy po Přemyslu Otakaru II. Jejich útočištěm se na krátký čas stal hrad Svojanov, ležící v lesích necelých 20 km od Poličky.

12% světlý ležák nesoucí jeho jméno je pivo zlatavé barvy, má jemný říz a plnost s citelným chmelovým aroma.

Vyráběno původní technologií podle receptu sládka Františka Bittnera s použitím studniční vody, žateckého poloraného červeňáku a nejkvalitnějšího sladu, s kvašením a zráním studenou cestou ve spilce a ležáckých sklepích, vyhloubených v opukovém masívu. Jejich konstantní vlhkost a teplota zaručují neměnný a individuální charakter tradičního poličského piva.

• Typ piva: Světlý ležák
• Průměrný EPM: 12,4%
• Alkohol: 5,5 % obj.
• Min. trvanlivost: 60 dní
• Obal: Láhev NRW 500 ml / KEG 50 l, KEG 30 l, KEG 15 l, KEG 10 l.
• Složení: Studniční voda, ječný slad, cukr, upravený žatecký chmel.
• Výrobce: Měšťanský pivovar v Poličce, a.s.
• Konzervace: Nepasterováno, mikrofiltrace mikrobiálním filtrem Handtman.

Provedení

Čepované přes kontaktní chlazení

Subjektivní dojem

Barva je světlejší, vůně sladová. Pivo je celkově sladovější, jen s jemným dozníváním, snad ani hořkost necítíte (že by jen ŽPČ?). Celkově velmi pitelné, plné, jemné pivo.

Pili jste také v poslední době toto pivo? Pokud ano, jaké s ním máte zkušenosti?

Poznámka

Věděli jste, že pivovar v Poličce funguje i v této době v normálním provozním režimu? Plně zabezpečuje zásobování. Omezení se týká pouze návštěv pivovaru za účelem exkurzí, které jsou dočasně pozastavené. Podniková prodejna je stále otevřena, nakupovat lze sudové i lahvové pivo a také reklamní předměty bez omezení.

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře