Zhůřák Kompot Sour 17

Pivovar Chrise Baerwaldta asi nemusíme nijak moc představovat. Vaří špičková svrchně kvašená piva, zejména různé druhy ejlů. My si dneska posvítíme na jeho první kyseláč s příchutí jahod a malin.

Údaje z cedule

• Strawberry - Raspberry Kompot Sour 17°
• silné ochucené světlé pivo, svrchně kvašené, nefiltrované a nepasterizované
• složení: voda, ječný slad, pšeničný slad, jahody, maliny, granulovaný chmel
• Alk. 6,3% obj. / Hořkost 10 IBU
• Styl / Style: Silný Ovocný Kyseláč / Strong Fruited Sour
• Slad / Malt: Plzeňský / Pilsen, Pšeničný / Wheat, Carapils
• Chmel / Hops: CZ - Premiant
• Kvasnice / Yeast: svrchně kvašený / top fermented Lactobacillus & Saccharomyces
• Pivovar Zhůřák
• pivovarzhurak.cz

Zhůřák Strawberry Raspberry Kompot Sour 17

Popis z webu piva

Na webu pivovaru není o tomto pivu zmínka

Provedení

Čepované z PET přes kontaktní chlazení

Subjektivní dojem

Vůně Vás oslní ovocem a nakyslostí až se začnou sbíhat sliny. Prvotní napití je ovocné, ale záhy Vás přepadne kyselost a až naposledy si uvědomíte, že vlastně pijete pivo. Jedná se o super kyseláč, nechybí mu patřičná kyselost a perlivost, což je to, co já od kyseláče očekávám. Ke konci evokuje chuť červeného vína. Syn by hodnotil 9, já zatím nejvyšší známkou.

Pili jste také v poslední době toto pivo? Pokud ano, jaké s ním máte zkušenosti?

Poznámka

V článku z letošního Brewstocku jsem napsal: Když ostatní vaří kyselé osmičky, devítky, ti lepší dvanáctky, tak Chris uvařil hned 17%. Jeho Strawberry Rapsberry Kompot Sour je velmi povedeným kouskem. Můžeme jen doufat, že taková piva se budou ve zhůřákově sortimentu objevovat častěji či rovnou pravidelně.

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře