Záboj 12 nefiltr od Tambora

Záboj je opera českého skladatele Josefa Leopolda Zvonaře z let 1859–62. Libreto napsal spisovatel Alois Vojtěch Šmilovský na motivy jedné z básní Rukopisu královédvorského. Tolik Wikipedie. A právě k 200. výročí Rukopisu královédvorského byl poprvé tento ležák uvařen.

Údaje z etikety

• Královédvorské pivo Tambor
• Světlý ležák 12%, nefiltrované
• Uchovávejte v chladu a temnu
• Obsah alkoholu 4,8% obj.
• Složení: voda, ječný slad, chmel
• EPOS CZ spol. s r.o., Raisova 699, 544 01 Dvůr Králové nad Labem, Česká republika
• www.pivo-tambor.cz

Záboj 12 nefiltrovaný od Tambora

Popis z webu pivovaru

Jedná se o podzimní ležák, který má 12,8 % EPM s obsahem alkoholu 5%. Pivo dostalo do vínku výraznou medovou barvu, silný říz a plnou chuť s příjemnou hořkostí po napití. Pivo uvařil jednormutovým způsobem ze tří druhů sladů (plzeňský, bavorský, karamelový), chmelené třemi odrůdami chmele, sládek Jan Pavlík.

Provedení

Čepované přes kontaktní chlazení

Subjektivní dojem

Pivo je jen malinko zakalené, barvy světle zlaté. Vůně Vás vybídne k napití. První dojem je trochu pelyňková hořkost, která ulpívá na patře a jen pomalu odeznívá. Dalším napitím dojem neopadává. Postupně se rozvíjí mírně kvasničná chuť, která by na můj vkus mohla být výraznější. Na dvanáctku se zdá být trochu slabší tělo. Postupně se však člověk do piva zapíjí a chutná mu víc a víc.

Doplněno 4.6.2020: Pivo bylo více zakalené, svěží, bez pelyňkové hořkosti. Chuť jemná, sladovější. Výborné pivo. Známka změněna z 6 na 7.

Pili jste také v poslední době toto pivo? Pokud ano, jaké s ním máte zkušenosti?

Poznámka

Věděli jste, že Záboj byl uvařen jednormutovým způsobem? Křest tohoto piva se odehrál 30. září 2017.

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře

Chody

čtvrtek, 4. červen 2020
12:10

Dopněno hodnocení a změněna známka

---

napsal(a): Chody [Odpovědět]