Rastal









ico rss feed ico rss valid
Přidej na Seznam

Ochutnejte unikátní piva

Co se píše o pivovarech a pivu


Ochutnejte unikátní piva

[středa, 24. březen 2010]

V Česku se stále víc rozrůstají minipivovary a jejich výrobky. Posledním zajímavým přírůstkem jsou dvě piva od Matušky.

Neznáte Matušku? Tak to nejste odborníci. Martin Matuška je jedním z nejznámějších vrchních sládků v České republice.

Foto

Vařil pivo například U Fleků a nyní působí v pivovaře v premonstrátském klášteře na Strahově. Také se honosí titulem Sládek roku. A tenhle muž si splnil svůj sen a postavil před rokem svůj minipivovar v obci Broumy. Jmenuje se jednoduše – Matuška. Vaří hned několik speciálů, které čepují jak dvě místní broumské hospody, tak i některé podniky v Praze. A právě z broumského pivovaru pochází dvě horké novinky – černé svatotomášské pivo a speciální Pale Ale s názvem Raptor.

Svatý Tomáš u Augustina

Před lety byla restaurace u svatého Augustina vyhlášená. Vařila si dokonce vlastní pivo v krápníkových sklepeních. Pak ale přišla normalizace, úpadek, pivo se začalo vařit v Nuslích, následně v Braníku a pak zaniklo zcela. Pak byl Augustýn známý kabaret, ale už se standardním pražským pivem.

Foto

Nyní v prostorách sedmi středověkých budov a kláštera sídlí luxusní hotel The Augustine, který musíme pochválit za snahu vrátit originální pivo do svého pivního klubu. Povedlo se právě díky spolupráci s pivovarem Matuška.

Svatý Tomáš je čtrnáctistupňové černé pivo s 5,5 procenty alkoholu. Mnoho pivařů si v této chvíli řekne, že černé pivo takové „voltáže“ bude sladké jako „cucnakláděvčokoládě“. Jenže to se mýlí. Martin Matuška se synem vytvořili pivo, které se vyznačuje hustou pěnou, chmelově hořkou chutí a jen lehce sladkým dozvukem. Pivo je vařeno speciálně pro hotel The Augustine, takže jej jinde nedostanete. Luxusní hotel však má také luxusní cenu – 95 korun za půllitr.

Foto

Indiánské pivo

Martin Matuška se také před nedávnem, rozhodl vzkřísit tradiční vývozní pivo, tzv. Indian Pale Ale. Jde o pivo výrazné chuti, které jí získalo kvůli tomu, že muselo mít speciální způsob vaření, aby vydrželo převoz z Evropy do Ameriky lodí.

Proto se také těmto pivům říkalo Indian. Nový Raptor sice navazuje na historická piva typu Pale Ale, avšak je vytvořeno vlastně novou recepturou. I toto pivo můžete ochutnat. Tentokrát ve více restauracích – hlavně v pražských Zlých časech nebo v Baru Chýše.

Foto

Zdroj: TN.cz | Autor a foto: Jan Čech


Přidat reakci

Jméno:
E-mail:

Roman Holoubek

neděle, 28. březen 2010
17:13

Roman Holoubek

Jen mne napadá, kdože to u nás jako první začal vařit pivo IPA? Nic proti Martinu Matuškovi, vaří výborná piva, ale to prvenství by se (pokud se nemýlím) mělo přisoudit Honzovi Kočkovi, který jej vaří od počátku Kocoura.

PS: A ta fotka tmavého piva je excelentní, skládám poklonu fotografovi.


jiri.kana

neděle, 28. březen 2010
20:29

jiri.kana

to Roman Holoubek: Myslím, že první IPA byl od p. Šuráně, když ještě ve Varnsdorfu žádný Kocour nebyl.


ICQ: 242044630

napsal(a): jiri.kana [Odpovědět]

Adsense

17. červenec 2019
20:39


posted by: Inzerce

píra

neděle, 28. březen 2010
21:06

píra

to Roman Holoubek: Pak Kočka taky pivo vaří? To je mi novinka.


napsal(a): píra [Odpovědět]

tomino

středa, 24. březen 2010
12:07

tomino

jooo máme tu nové pivo Indián Pale Ejl :D :D


napsal(a): tomino [Odpovědět]

Elf

středa, 24. březen 2010
10:35

Elf

Neznáte Matušku? Tak to nejste odborníci.

...nádherný kontrast, jakoby autor popisoval sám sebe..

Indiánské pivo

Martin Matuška se také před nedávnem, rozhodl vzkřísit tradiční vývozní pivo, tzv. Indian Pale Ale. Jde o pivo výrazné chuti, které jí získalo kvůli tomu, že muselo mít speciální způsob vaření, aby vydrželo převoz z Evropy do Ameriky lodí.


napsal(a): Elf [Odpovědět]

val

středa, 24. březen 2010
09:35

val

Já myslel, že onen druh piva se jmenuje India pale ale, protože se vozilo do Indie do britských kolonií, kde část vypily vyšší šarže a zbytek se mužstvu nařezal vodou, aby se ušetřilo (HGB má dlouhou tradici :-) ). Do Ameriky se podle mých skrovných informací pivo moc nevozilo, protože přistěhovalci okamžitě zakládali vlastní pivovary. Navíc by se takové pivo jmenovalo spíš třeba "Brave new world pale ale" :-) Takže jak to teda je?


napsal(a): val [Odpovědět]

Henri

středa, 24. březen 2010
09:50

Henri

to val: To je jen další novinářský šlendrián. Ovšemže je to tak jak píšeš. Jinak co se informací o Matuškovi týče, tak už tu p. Matuška uváděl na pravou míru podobné novinářské neprofesionální bláboly. Viz. zde: http://pivni.info/news/6004-klasterni-pivo-inspiruje-soucasne-sladky.html
---------------------------------
Zpráva byla upravena 24.03.2010 ve 10:23:13


napsal(a): Henri [Odpovědět]

val

středa, 24. březen 2010
10:00

val

to Henri: Díky, jsem rád, že jsem si to myslel správně. Tím pádem se ovšem už nemůžeme těšit na Vinnetou red ale a Old Shatterhand imperial stout :-)


napsal(a): val [Odpovědět]

varic

středa, 24. březen 2010
09:23

varic

Tak, že by ten Kolumbus místo do Ameriky, dorazil do Indie, když i tohle pivo putuje na opačný břeh :)


napsal(a): varic [Odpovědět]


Navštivte nás na Instagramu Reklama na PI