Velichovské pivo začíná expandovat
Co se píše o pivovarech a pivu
Velichovské pivo začíná expandovat
[úterý, 27. říjen 2009]
Forman byl fakt jako křen
„Kde točí pivo jako křen?“ To je tradiční námět mnoha debat v hospodách, kde si příznivci tohoto zlatavého moku vyměňují zkušenosti a dávají návody, kam stojí za to za pivem vyrazit. A mezi pochvalami nikdy nechybí velichovský Forman z tradičního rodinného pivovaru.
Sládek Bohuslav Novák, který pivo vaří od svých šestnácti let, ví o pivu snad prakticky všechno. A nejen o tomto nápoji, ale také o historii zaniklých pivovarů a detailní přehled má také o současných varnách na Karlovarsku.
„Věděla jste, že uplynulo 130 let od založení Weberova pivovaru v Rybářích v Karlových Varech a deset let od jeho uzavření?“ vybafl na mě otázku, na niž jsem neuměla odpovědět. Tato výročí přešlo lázeňské město, v němž se pivo už nevaří, v naprosté tichosti.
Bohuslav Novák pak natočil svůj Forman, který vaří už čtyři roky, a před půllitrem se rozhovořil.
„Historie piva na Karlovarsku zajímá nejvíce zahraniční turisty. A také novináře, o našem pivu vycházejí publikace v Anglii i v USA. Například ve Velichově se pivo vařilo do roku 1920. Rád bych dohledal historii zaniklých pivovarů v archivech například v Německu. Teď je v regionu pět pivovarů, ve Velkém Rybníku, v Chyši, v Sokolově, v Lokti a tady ve Velichově. Jsme rádi, že se české pivo drží a v zahraničí tuto známku nemohou používat,“ dodal. A odskočil natočit další půllitr.
„Není to lehká doba, a to ani pro pivo,“ odpověděl pak na dotaz, zda se současná ekonomická krize dotkla i tohoto podnikatelského odvětví. „Pivo je vynikající doplněk gastronomie. Musíme ho ale umět prodat a snažit se, aby si lidé nekupovali jen lahvová piva domů. My jsme proto velichovský Forman začali nabízet i v Klášterci ve značkové restauraci U Čtyř vran. To je původní název, možná ho ještě změníme. Poohlížíme se také v Karlových Varech, ale tady chceme jít trochu jinou cestou. Ne klasickou hospodu, ale rádi bychom zde otevřeli pivní bar,“ vysvětluje.
A točí další pivo. „Jen ochutnejte,“ pobízí. A velichovský Forman fakt byl jako křen. A Bohuslav Novák, vyučený sládek kdysi pro Karlovy Vary? Jen se usmíval.
Zdroj: Karlovarský deník.cz | Autorka a foto: Ivana Kalinová
[Velichovský Forman] 21:14 [permalink] [reaguj]
Přidat reakci
Rosťa
čtvrtek, 29. říjen 2009
11:12
to Weetek: Loni v létě kámoš na Andělské Hoře u KV dělal prasátko na můj typ dojel pro sud Formana k Mexickému zálivu. Byl instruován, aby sud moc nepromíchával, ale stav silnice z Velichova na Andělku tuto dobře míněnou radu nedovolil naplnit a pivo bylo silně nakyslé. V létě 2006 jsem ale byl zase velmi spokojený, viz. http://pivni.info/minipivovary/56-mam-to-rad-velichov-zvlast.html
Adsense
21. listopad 2024
16:46
posted by: Inzerce
Weetek
čtvrtek, 29. říjen 2009
16:24
to Rosťa: Je to asi jak kdy (což je ostatně případ až znepokojivého množství českých mini), ale když nedávno přistálo pár lahví Formana ve Zlých Časech, taky se o jejich obsahu Čukin nevyjadřoval zrovna lichotivě... Na dvelichovským pochopitelně nelámu hůl, jen mě po tom prvotním zklamání asi nebude nic až tak pohánět na případnou další ochutnávku.
Paja
pátek, 30. říjen 2009
07:35
to Weetek: Ted ve stredu jsem byl shodou nahod (a taky na popud levne jizdenky z Lidlu) na vylete v Kruskach, a pochopitelne jsem si naplanoval obcerstvovacky - prvni ve Velichove, druhou ve Velkem Rybnice. A potom, co jsem tu cetl, jsem od Velichova moc necekal, ale vazne mi chutnal. Vic nez Velky Rybnik - a tam jsem daval 11, 12 a Staroceske bile (to mi moc nejelo, i na psenici to bylo dost kysely). Ale jestli to nebude proste problem vyroby a trvanlivosti piva? Mam pocit, ze vsichni, co jsou nespokojeni ho pili nekde mimo (cili po par dnech lezeni,zvetravani...) a vsichni, co ho chvali, ho pili ve Velichove. Dokonce si nejsem jisty jestli jsem ho nepil uz v zime U radnice a taky bylo nakysly...
Jarda
úterý, 27. říjen 2009
21:46
No já si ho přivezl loni v PET. Na jednu stranu mě příjemně překvapila vstřícnost slečny nebo paní, co mě ho prodala. Bylo totiž zavřeno. Odtočila z trubek, načepovala 2 l PET a přidala vinětu. Úsměv, sympatie, komunikace, prostě max. spokojenost. Jenže doma po prvním loku jsem lahev vylil a čekal, kdy to na mě přijde Kyselé a zatuchlé. Ale možná jsem měl jen smůlu, byl sice chladný podzimní den, ale v pondělí dopoledne a pivo se od pátku mohlo zkazit. No zajedu znovu a zkusím lepší termín. Jinak co je swww stránkami ? Už dlouho nefungují. Nebo mají jiné ?