to laďa:
No jo, jenže není lahváč jako lahváč... Sbírku Gayčko + Staropramen + Kozel + Radegast + Prazdroj si samozřejmě udělat můžu snadno. To už ale neplatí o belgických speciálech, které by měly být doménou právě té zmiňované restaurace Les Moules.

hospodu, hotel, výčepnu posuzuji, z pivařského hlediska, podle počtu druhů točených piv. jestli někde mají v lednici nějakou desítku různých lahvátorů je sice pěkné, nicméně takovou sbírku si může udělat prakticky každý - stačí oběhnout markety, to není nic čím by se měli nějak extra chlubit na pivním.infu

to Paja: On to autor totiž napsal trochu nešikovně, ale myslím, že psal o vyhlášené restauraci, které mají kvalitní pivní lístek. Nikoliv o restauraci zaměřené na pivo.
Podle jedné z fotek, kterou jsem na jejich webu našel, tam mají belgické speciály (Duvel...), nebo třeba Bernardovy ležáky. Obecně se ta restaurace zaměřuje na francouzsko-belgickou kuchyni včetně piva. Její zmínění v článku o pivu se mi taky moc nelíbí, no snad to není snaha o skrytou reklamu...

to emu: to se musim Ludwiga zastat, mne taky spojovani teto restaurace s pivem moc nesedi. Nemyslim, ze to bylo opreni se do hotelu, ale spis do autora... A me samotneho by zajimalo, co autora vedlo k jmenovani prave techto podniku. Formulace v clanku vzbuzuje pocit, ze se jedna o neco jako Pivovarsky klub v mensim, asi jako o Modreho Abbeho. Pochopitelne jsem hned sel na stranky podniku a jake bylo rozcarovani, kdyz jsem zjistil, to co pises. A stejne doted nevim v cem spociva "zakladani si na pivnim listku". Obmenuji neco na 4. pipe nebo maji bohaty pivni listek typu: Stella Artois, Branik, Staropramen, G, PU, Kozel, Birell, Radegast...? Take jsem si rikal, jakto, ze tento "vyhlaseny" podnik neznam...

to Ludwig: Já tyhle reakce nechápu. Co je špatnýho na tom, že existují luxusní (drahé) restaurace? O žádný pivní podnik se nejedná, když se podíváš na web jedné té restaurace (www.tuchomerice.cz) zjistíš, že jde o normální luxusní hotel určený pro movitější klientelu. Určitě to není místo pro pivaře, nemají pivo ani na webu uvedené. Ani s tím nepočítají, že by tam někdo chodil kvůli pivu. Pouze mají specální piva ke speciálním jídlům pro své hosty. Co se ti na tom nelíbí? Výraz "vyhlášený pivní podnik" jsi použil ty, v článku se nic takového nepíše.
Taky preferuji raději "Hospodu u Lípy" ale nevím proč se opírat do hotelů. Ten majitel tam má speciální piva jenom jako doplněk a nedělá ze sebe žádnou baštu pivařů.

Nahodou je dobre, ze se o tyhle temata opiraji i hlasitejsi media a je vcelku prozatim jedno kolik je tam faktickych chyb. I kdyz to kvaseni v plynem skupenstvi bude asi nejaka specialitka

Na kvalitním pivním lístku si zakládají i některé restaurace. Zde bych jmenoval tuchoměřickou Auberge de Provence a pražskou Les Moules.
----------
Nezlobte se, lidi, ale na DOBRY PIVO bych to techto podniku urcite nesel.. uz kvuli tem jmenum..
At tam toci co chcou..
Majitel, ktery svym "vyhlasenym pivnim podnikum" da takova jmena... tak ten s tim muze myslim si pocitat.
To uz radsi Pivni Klub, Pivni dum, a nebo klasicky "Hospoda u lipy"

Autor zrejme nema poneti o minipivovarech a jejich tvorbe Asi by byl prekvapen kolik z nich vyrabi psenicna pivka. Ochutnal jsem jich uz hodne, ale proste nejvic mi jede weizen z Nachoda, co se tyce ceske produkce.

Ono to spíš vypadá, že tématu nerozumí autor. Ale je hezké, že si něco zjistil a že má na věc zdravý názor... Hoegaarden jsem pil točený ve Starobrněnské pivnici, ale po hřebíčku, natož po vanilce, ani památky. Díval jsem se na stránky dvou zmiňovaných restaurací. Nic, kvůli čemu by stálo zato tam jet, tam nemají. To si autor moc dobré příklady nevybral. Ale asi tam náhodou byl nebo tam má známý...

Potvrzuji to s tím Heroldem - byl jsem tam před týdnem. A možná bude ještě hůř. úUdajně je na prodej, ale kdo jej koupí?

to Malakin:
Poslední (už prošlé, ale pořád chutné) jsme vypili někdy začátkem léta 2007. Od té doby už není (jezdím čas od času kupovat lahvové pivo přímo do pivovaru).

To jiri.kana: Diky za info. Mne bylo divne, ze uz jsem ho dlouho nevidel. Ale na webu ho porad nabizeji. Mozna jen nauktualizuji.

to Malakin:
Herolda už ne...

To už je spíš UHT. Pán taky zapomněl zmínit, že pšeničné pivo není jen záležitostí Náchoda, ale i Herolda a mnoha minipivovarů. Ale oceňme jeho kritiku europiv.

"To probíhá za vyšší teploty (až 250 °C oproti 60 °C u ležáků)"
Jedna nula navíc a z kvašení hned máme v lepším (tom druhém) případě pasterizaci