Rastal









ico rss feed ico rss valid
Přidej na Seznam

HGB a CKT: i pivovarnictví ukazuje, že umí zneužít technologie

Co se píše o pivovarech a pivu


HGB a CKT: i pivovarnictví ukazuje, že umí zneužít technologie

[středa, 3. duben 2013]

HGB a CKT: i pivovarnictví ukazuje, že umí zneužít technologie[goto:http://www.alkoholium.cz/hgb-a-ckt-i-pivovarnictvi-ukazuje-ze-umi-zneuzit-technologie/]


Přidat reakci

Jméno:
E-mail:

Pepa

pondělí, 13. květen 2013
16:39

pepa

Modernizace výroby piva trvá od jeho vzniku a pravděpodobně se kolem ní vždy diskutovalo.Takřka každá tato změna je dělána pro snížení nákladů a možnosti zvýšení výroby.Já pamatuji co bylo řečí kolem ocelových ležáckých tanků nebo semispilky. Také je třeba vzít v potaz že velké pivovary vaří především pro


napsal(a): Pepa [Odpovědět]

Pepa

pondělí, 13. květen 2013
16:44

pepa

to Pepa: (špatně jsem klepl, omlouvám se a pokračuji)Především pro množství lidí kteří si nemohou dovolit takové pivo jako vaří třeba Matuška ap.


napsal(a): Pepa [Odpovědět]

Adsense

27. březen 2019
04:10


posted by: Inzerce

Košt

pondělí, 13. květen 2013
09:08

Rozlišoval bych využít – a zneužít. Třeba CK tanky české pivovarnictví posunuly kupředu, zatímco o HGB se to říct nedá. Příkladem budiž Budvar – CK tanky úspěšně jako jiní používá, zatímco „ředění silného vývaru“ na slabší se zásadně vyhýbá, protože si nehodlá kazit pivo. To už je prostě jiná podnikatelská filozofie. Někdo na ní slyší, ale ten, co chce dělat „echt“ piva, se jí vyhne. Do pivovarnictví rostě nepatří. Cože je koncekonců problém celého českého pivovarnictví.


napsal(a): Košt [Odpovědět]

hroch

pondělí, 13. květen 2013
13:22

hroch

to Košt: Děkujeme agentovi budvaru, že upozornil na pět týdnů starý článek. K článku bych jenom doplnil, že co se týká CKT tak hlavně záleží na objemu, respektive hlavně na výšce. Malé CKT do výšky cca 5m jsou pouze moderní a hygieničtější variantou klasického ležáckého tanku. Nad deset metrů jsou již díky vysoké hladině, tak rozdílné tlaky v různých výškách piva v tanku, že to ovlivňuje nasycování, tomu je třeba bránit se vyšší teplotou a z toho vychází ta \"rychlokvaška\".


napsal(a): hroch [Odpovědět]

Dan

pondělí, 13. květen 2013
17:43

Dan

to hroch: A to největší rychlokvaškárny používají tanky vysoké 29m a ještě se tím chlubí :-?
Ale i malé CK tanky lze zneužít. Některé i malé pivovary urchlují tím, že tank shora přifouknou ceočkem. Prostě tomu syscení pomůžou...


napsal(a): Dan [Odpovědět]

Jiří Šor

úterý, 14. květen 2013
11:09

to hroch: Měl byste vědět, že v kapalinách se tlak šíří všemi směry stejnoměrně.to Dan: Přidat CO2 do tanku vrchem nic neřeší.Dělá se to jinak, ale na to určitě přijdete.


napsal(a): Jiří Šor (jiri.k.sor(a)seznam.cz) [Odpovědět]

Jiří Šor

úterý, 14. květen 2013
11:06

to hroch: Měl byste vědět, že v kapalinách se tlak šíří všemi směry stejnoměrně.


napsal(a): Jiří Šor (jiri.k.sor(a)seznam.cz) [Odpovědět]

hroch

úterý, 14. květen 2013
14:45

hroch

to Jiří Šor: Něco je tlak daný přetlakem CO2 a něco je tlak daný výškou sloupce kapaliny. Takže nasycení u tanku s výškou 5m a přetlaku 0,5baru bude probíhat uplně jinak než v tanku 20metru vysokém a přetlaku u hladiny 0,5baru.


napsal(a): hroch [Odpovědět]

Tchoř

úterý, 14. květen 2013
23:44

to Jiří Šor:
Nejsem zrovna fyzik, ale ze školy vím, že hydrostatický tlak se rovná násobku hloubky (h), hustoty kapaliny (ró) a tíhového zrchlení (g). Pé = há x ró x gé. Prostě a prakticky: ve větší hloubce je vyšší tlak, to snad každý, kdo se někdy koupal ve vodě (nebo snad jiné tekutině?) chápe. Toho právě využívají "pivovarníci" s velkými CKT, jak zde píší fundovaní diskutéři.


napsal(a): Tchoř [Odpovědět]

Pepa

úterý, 14. květen 2013
17:14

pepa

to Jiří Šor: Tlak kapalin...přesto si myslím že jiný tlak je u hladiny a jiný o 20m níž.U Ckt tanků dochází k pomalému mícháni.


napsal(a): Pepa [Odpovědět]

Dan

úterý, 14. květen 2013
23:51

Dan

to Jiří Šor: Ale řeší a používá se to. Záleží na tom, zda se tanky používají odděleně a nebo jednofázově.

A s tím šířením tlaku rovnoměrně všemy směry jste tomu dal korunu. To je snad fyzika ze základní šloly...


napsal(a): Dan [Odpovědět]


Navštivte nás na Instagramu Reklama na PI