Reklama na PI Reklama na PI Rastal









ico rss feed ico rss valid
Přidej na Seznam

Rodinné stříbro od Rybiček

Reportáže z minipivovárků


verze pro tisk

Rodinné stříbro od Rybiček

Rodinné stříbro od Rybiček[p170]

Blížil se podzim a já měl čím dál častěji příjemné mrazení v zádech z toho, že letos se v Plzeňském kraji otevírá již druhý minipivovar. Tentokrát ve Stříbře. Ten očekávaný den měl nastat v předpoledne státního svátku, tedy v sobotu 27. října 2007. Bohužel otvíračka mi nevyšla, ale Luďkovi ano, takže jste o nic důležitého nepřišli. A posezení za plného provozu je přece jen zkouškou ohněm ...

Jsme tu dobře
Jsme tu dobře

A že sváteční dopoledne bylo tím pravým ohněm. K Rybičkám dorážíme kolem jedenácté hodiny, sedáme do restaurace a těšíme se na nové pivo. Bohužel obsluha více než vázne, nějaký problém s počítačem. Až po důrazném připomenutí se objednáváme pěkně od začátku, takže prvním mým "rybičkovým" pivem je Stříbrňák 10%. Pivo je trošku žlutější než je zvykem a i v chuti je trošku cítit pšenice (nebo se nám to jen zdá?). Každopádně je to ale pivo dle mého gusta, vynikající desítka (0,3l - 12 Kč, 0,5l - 17,50 Kč, 1,0l - 35 Kč)

Stříbrňák 10%
Stříbrňák 10%

Hned v zápětí šmakujeme dvanáctku Argent, kterou tu čepují standardně do 0,4l (0,4l - 18 Kč, 1,0l - 42 Kč). Další dvanáctky ale ochotně dostáváme jako opravdové pivo, tedy do půllitru. Ležák už má "normální" barvu a výbornou chuť, je krásně hořký a silný. To nejpodstatnější je oddegustováno a zbývá čas na pozorování šramotu, který je v poledním čase víc než neklidný.

Argent 12%
Argent 12%

V pobíhajícím chlapíkovi s mobilem u ucha správně tipujeme pana majitele Davida Rybu. U měděné varny se střídají více či méněčlenné exkurze, které po výkladu pana sládka Petra Hály spolu s ním odcházejí do dalších provozů. My dneska nebudeme otravovat a necháváme si prohlídku pivovaru na příště. A že se sem zase někdy podíváme, o tom nemůže být pochyb. Ale sběratelské srdce kolegy Luboše již bije naplno a odebíráme se nakoupit nějaké ty suvenýry, tedy hlavně sadu tácků. Dále je ke koupi sklo a keramické podtácky, na které Vám je položeno Vaše pivečko.

Panu sládkovi se dílo daří
Panu sládkovi se dílo daří

Je ale čas pokračovat v degustaci. Na řadě je Horník tmavý speciál 13% (0,3l - 12 Kč, 0,5l - 20 Kč, 1,0l - 39 Kč). Chuťově se mu nedá nic moc vytknout, ale přece jen černé pivo není naším nejoblíbenějším. Dále se na nápojovém lístku objevují pšeničný Duchmaus 14% (0,3l - 13 Kč, 0,5l - 21,50 Kč, 1,0l - 42 Kč) a speciál Ostrostřelec (0,3l - 16 Kč, 0,5l - 27 Kč, 1,0 l - 50 Kč). Oba tyto speciály však zatím nejsou a prý ani včera dle sdělení obsluhy nebyly. Co jste to Luďku pili za pšenici? Dále si můžete objednat i pivo řezané (nikoliv polotmavé) a to hned ve dvojím provedení - Horník/Stříbrňák (0,5l - 18,50 Kč, 1,0l - 37 Kč) a Horník/Duchmaus (0,5l - 20,5 Kč, 1,0l - 41 Kč), který samozřejmě ještě nebyl ...

Černý Horník 14%
Černý Horník 14%

Pivo je vynikající a už se o své slovo hlásí i převlečená žízeň, tedy hlad. Jídelní lístek není sáhodlouhý, ale vybere si opravdu každý, od pochutin k pivu po pečená nadívaná holoubata za 230 Kč. Vybírám pivovarský guláš v chlebu, ale bohužel chléb došel, guláš nikoliv. Dávám tedy přednost pikantní kuřecí směsi v bramboráku a jsem moc spokojen. Kolega dává smažené tvarůžky ve velikosti hermelínu ...

Gurmáni si přijdou na své
Gurmáni si přijdou na své

Jídlo i pivo zde nemá chybu. Kromě obsluhy, která se ještě plně nevzpamatovala, máme další problém. Chceme si domů dovézt také vzpomínku v podobě piva v PETce. Ale výčepní nám sděluje, že pan majitel zakázal točit do plastových lahví, prý je piva málo. Máme si to domluvit s ním, ale on zde zrovna není nebo doporučuje ještě lepší řešení "zastavte se tak za 14 dní!". Tím nás ovšem v tuto chvíli opravdu neuspokojí. Obracím se v krajní nouzi na pana sládka a jednu PETku desítky ze dvou objednaných získáváme (čas nás tlačí). Je jasné, že domů nedorazí (jsme dva) a ve vlaku ještě pěkně za studena si na Stříbrňáku šmakujeme.

Ne ne PETky nebudou ...
Ne ne PETky nebudou ...

Restaurace není největší, takže si dovedu představit, že zvláště ve večerních hodinách může být problém s místem. Proto doporučuji rezervaci. Dominantou restauračního provozu se stává dvounádobová varna, naproti vchodu Vás pak jistě zaujme měděný krb s logem U Rybiček. Vduchotechnické potrubí je úspěšně ukryto za imitací chmele a všechno dohromady vytváří krásnou kulisu k posezení s výborným nefiltrovaným pivem.

Krb u Rybiček
Krb u Rybiček

Co říci závěrem? Přes počáteční problémy s obsluhou jsme zde byli velmi spokojeni. Doufáme, že příště již bude vše v pořádku a bude radost zajet do Stříbra nejen na pivečko. Přeji minipivovaru U Rybiček jen to nejlepší a počáteční štěstí snad již přinesl první rozbitý půllitr, jehož torzo je vystaveno ve skříňce vedle výčepu.

Přinesou první střepy štěstí?
Přinesou první střepy štěstí?

Takže symbolicky připíjím stříbrským pivem na jeho zdar a loučím se pivovarským "Dej Bůh Štěstí". P.S. Ani já nejsem skutečný znalec a nepojedu zatím dál. Počkám si až se Chebské nebude vařit na Šumavě ...



[Richard Chodora] [Zobrazeno 4997x] [1. listopad 2007]
[Minipivovary] [comments: 10] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]


Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:
E-mail:

Komentáře

Vjerča

pondělí, 10. prosinec 2007
13:51

Dej Bůh štěstí a věčnou slávu:-)
Na pivovaru se nejvíc zasloužili ti nejhlavnější a ten, kdo tu myšlenku měl, tudíž jim patří velká poklona.
Děkujeme *


napsal(a): Vjerča (verry(a)centrum.cz) [Odpovědět]

Tomas Mach

sobota, 10. listopad 2007
18:52

Je fakt ,že přijít mimo víkendovej počáteční shon,byl bych asi spokojenej.Byl jsem tam až 3.11 ,týden po otevření a ,,dostal ,,mě hlavně onen pan výčepní.Jinak Vám fandím a jsem přesvědčenej o tom ,že uspějete .Dokážu si samozřemě představit co to všechno muselo dát práce. Takže i přes kritiku návštěvu doporučuji,protože prostředí hospody je na český poměry hodně pěkný , hlavně i do detailů dotažený a nabídka piva v okolní pivní pustině nadstandardní .


napsal(a): Tomas Mach [Odpovědět]

David Ryba

sobota, 10. listopad 2007
09:26

Vážení přátelé,
děkuji Vám za reakce na náš pivovar U Rybiček. Děkuji i za ty, které se moc dobře nečtou, ale beru to jako pomoc. Samozřejmosí však je, že pán z výčepu již není v našich řadách...jen pro uklidnění pana Tomáše Macha. ,,Mejdan" VIP hostů byl pouze poděkováním těm lidem, kteří se snažily pomáhat při realizaci pivovaru. Otevření pivovaru pro veřejnost bylo ohlášeno v reklamní kampani i na náměstí na 28.11. Nevím vážený pane Machu jestli si dovedete představit neuvěřitelné vypětí lidí, kteří 30 dní ve 14 hodinových šichtách makali aby vše dopadlo dobře. Únava se podepsala na všech a byl zázrak, že se nikdo nesložil. Vím, že Vás jako hosta to nezajímá, ale všichni jsme jen lidé. Doufám tedy, že při Vaší další návštěvě budete již spokojen. Otevření pivovaru je po všech stránkách velmi nákladný a složitý proces - zvláště pak v podmínkách této společnosti. Náš pivovar byl postaven z naprosto zničeného domu za 11 měsíců....
Jinak dnes je na čepu již kompletní nabídka.
dej bůh štěstí
David Ryba - majitel pivovaru


napsal(a): David Ryba (info(a)urybicek.eu) [Odpovědět]

Tomas Mach

sobota, 3. listopad 2007
21:42

Nechci někomu kazit nadšení ,ale radši bych ještě po dnešní zkušenosti s návštěvovou počkal.To ,že si dělá majitel v hospodě v sobotu odpoledne mejdan pro VIP hosty budiž ,ale mohla by být výstraha hned u vchodu aby si náhodnej návštěvník nepřipadal jako nezvanej host a nebylo mu to i obsluhou naznačováno.Prostředí hodně pěkný,10 pivo rozhodně neurazí a pšeničný trochu bez charakteru. Jiný jsem bohužel neochutnal.To že 4 lidi ! nezvládaj obsluhovat plnou ,ale nevelkou hospodu se snad časem srovná .To ,že servírka žádá po výčepním 3 malý 10tky bez citronu je úsměvný i když obsluha přímo v pivovaru by mohla bejt fundovanější ,ale co je tragédie ,to je výčepní .Starší chlápek,arogantní blb, asi z praxí z RAJe ,ale pivo točit neumí.Čepuje na jeden zátah z výšky a paní co si stěžuje ,že čeká
30min.na pivo peskuje ,že mu to moc pění.U stolů bylo plno ,stál jsem hodinku u výčepu a byl to zážitek.Po objednání 1 piva mi bylo zděleno ,že jsem se asi zbláznil když nevidím co je tady lidí.Být to v Praze a ne 2 hodiny vlakem šel bych jinam. Po 10 minutách se nade mnou slitoval a s výrazem ,,na a neotravuj,, mi 1 natočil.S výrazem ,,co to po něm zase chci ,,mi natočil i 2 pivo.Na další už nebyl čas a ani chuť.Hodinka v přítomnosti tohoto pána stačila.Slušnost a ochota je u něj něco hodně vzdálenýho.Nerad odsuzuju podniky po jedný návštěvě ,ale tady to byl po dlouhý době silný zážitek.


napsal(a): Tomas Mach [Odpovědět]

Adsense

29. březen 2017
07:17


posted by: Inzerce

Doris

sobota, 3. listopad 2007
11:34

Doris

Ostravácí tam míří také. Myslím, že se ve Stříbře potkáme všichni v neděli 18.11. :-)


napsal(a): Doris [Odpovědět]

Dwarf

pátek, 2. listopad 2007
13:59

Dwarf

nepokazí-li se nic, do 2 týdnů udělám ve Stříbře návštěvu z Brna :)


ICQ: 131508397

napsal(a): Dwarf [Odpovědět]

Martin C

pátek, 2. listopad 2007
11:32

Sakra, budu se muset vypravit zase někdy na západ. Na pivečko jako křen. Díky pánové za skvělý článek.


napsal(a): Martin C [Odpovědět]

CzechBeerMan

čtvrtek, 1. listopad 2007
20:37

CzechBeerMan

Zase chyba : díky Chody a Luboši. Jedu tam taky !


Chody

čtvrtek, 1. listopad 2007
15:24

Chody

Libore, včera jsi sice psal Luďkovi vzkaz, ale do diskuse k jinému článku ... Tvůj příspěvek je samozřejmě na svém místě, nikam nezmizel


ICQ: 414292574

napsal(a): Chody [Odpovědět]

CzechBeerMan

čtvrtek, 1. listopad 2007
14:48

CzechBeerMan

Luďku , včera jsem tu napsal pro Tebe vzkaz a vidím že tui dnes není ! Takže znova : díky za článek, tento pivovar musím (!!!) vidět a cítit !! Ty jsi mi mé rozhodnutí jen a jen ulehčil. Těším se do Stříbra ! Dík.



Islám v ČR nechceme Pivní prodejna Pod Zelenou Horou Vrčeň