Mnoho pivovaru zjistilo, ze pokud uvari pivo IPA ci APA, tak i za mirneho zvyseni ceny chmelu, ale na druhou stranu pri snizeni nakladu na kvaseni, mohou napalit ceskeho zakaznika o 100% na pullitru, co na pullitru, na tretince. On ten lezak zni tak obycejne (pritom nejtezsi kategorie), ovsem ALE je v kurzu, toz proc nenasadit. Tak proste vidime o.5 Lezak za 25 a 0.3 Ale za 45. Naklady stejne. Je to vec trhu, nic vic.

Podle mého se svrchně kvašená piva prosadila v Americe především proto, že je jejich výroba levnější - a hlavně - jejich mentalita je mít všechno hned. Pořádný ležák musí dlouho ležet. Pivo, které neleží dlouho, nemůže být opravdu dobré.