to pi: Ke zdražení nedošlo. Už 3 roky držíme stejnou cenu. Jen se o 1 % zvedlo DPH a o to se zvedla koncová cena. To snad není tak velké zdražení.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 13.02.2013 ve 11:41:59

to pivo: Díky. Co se týče té pšenky. Po uvaření a vyzrání byla pšenka výborná, na DOV (dne otevřených vrat) jsme ji s velkým úspěchem představili. Jenže jsme chtěli být až příliš "echtovní" a tuto nefiltrovanou pšenku jsme nepasterovali. Pár týdnů po stočení a přenesení do skladu a do obchodů začala dál prokvášet, až zcela prokvasil veškerý cukr a v láhvi zbylo jen něco nedobrého kyselého. Byla to naše chyba, ale důležité je, že o ni víme. Každý může udělat chybu, jen chytrý ji dvakrát neopakuje. Což se nám snad i daří. Tož tak ...

to Prd: Omlouvám se za mýlku osob. Jinak nejsem si vědom, že by se v nedávné minulosti používalo epm na etiketách Vyškova. Podívám se ještě do svého archivu. Nicméně, je to tak, jak píši. Etikety na které navazujeme nemají epm a nás tam nenapadlo je dát. Snažíme se zaujmout zákazníka jinou zbraní než například Krušovice. Na kampaň, která by zaujala proti jejich nemáme možnosti. Tak naopak nyní jak jste si doufám všiml, máme na etiketách kampaň pod heslem "Tradice, čistota poctivost" s vysvětlením, co pod těmito pojmy máme na mysli. Tuto kampaň mnohé pivovary nemůžou dělat, neb některé podmínky (některé všechny) nesplňují. A to je cesta kudy se můžeme vydávat. Zdůrazňovat, co v našem pivu děláme poctivě s vědomím toho, že mnohé pivovary toto nemůžou zdůrazňovat,protože tyto body porušují.

to Roman Holoubek: Omluvu beru i když zase tak moc se nestalo. Díky za objasnění, heslo "Tradice, čistota, poctivost" se mě líbí a je fakt, že toho řekne více (resp. důležitější věci), než stupňovitost.

to Prd:
Tady bych si dovolil mírně nesouhlasit, stupňovitost řadím v důležitosti stejně vysoko, jako například obsah alkoholu. Nejenom že se podle ní platí spotřební daň, ale hlavně ukazuje, zda pivo nebylo šizeno na surovinách.

to Dedek: Mě také není stupňovitost lhostejná, nicméně bych si dal raději pivo s 11,9% EPM uvařené z kvalitních sladů, bez cukru a chmelené českými chmely, bez isoextraktu apod., kvašené na spilce a zrající ve sklepě, HGB mašinkou netknuté, než "pivo" s 12,2% EPM veřené z bůhví čeho, pak CKT, za tři týdny prohnené HGB a hotovo. Nižší EPM neberu až tolik jako úsporu na surovinách, spíše jako úporu na spotřební dani. Na surovinách se dá více ušetřit jinými způsoby.

to Prd:
Ale to je podle mně také o té poctivosti, pokud prodávám pivo, které se tváří jako dvanáctka, je nefér, když nemá EPM alespoň 12. Byť tím pivovar nějakou korunu ušetří, klame zákazníka. 11,9 mi u dvanáctky samozřejmě vadí, to není o rozdílu jedné desetinky, ale třeba i skoro celého stupňe, jsou dvanáctky třeba s 12,7 EPM.

to Roman Holoubek:
Vyškovské pivo také chválím, konečně je možné ho již nějakou dobu sehnat i ve Zlíně (má jej Honza Jaroščák v Prštném). Ohledně uvádění stupňovitosti, ještě na posledních etiketách před těmi novými od vás byla stupňovitost uváděna na zadní etiketě u jedenáctistupňových piv a Generála, můžu zaslat fotky. Rohodně bych se přimlouval za její opětovné uvádění, přestože třeba u jedenáctky je správná stupňovitost zřejmá dle označení piva výčepní/ležák. Ona ta informace, přestože je nepovinná, dává pivu takový ten punc poctivosti, jelikož všichni tak nějak víme nebo tušíme, že kdo ji na etiketách neuvádí, tak to nedělá proto, že je to nepovinné, ale proto, že ji má nižší, než by měla být.