Strakonický Dudák 11

Nefiltrovanou verzi strakonické jedenáctky Sklepák jsme si již představili, dnes se tedy podíváme na jeho bratříčka filtrovaného Dudák 11.

Údaje z etikety

• Dudák 11
• pivo světlý ležák
• Dudák - Měšťanský pivovar Strakonice, a.s., Podskalská 324, Strakonice 386 01
• složení: pitná voda, ječné slady, upravený žatecký chmel, chmelové produkty
• obsah alkoholu 4,5% obj.
• stáčeno pod ochrannou atmosférou
• nepasterováno
• skladujte v chladu a temnu
• objem vyznačený na sudu

Strakonický Dudák 11

Popis z webu pivovaru

Typ: světlý ležák

Suroviny: pitná voda, ječné slady, upravený chmel (Agnus, Premiant, Sládek a Žatecký poloraný červeňák)

EPM: 11,20 hm. %

Alkohol: 4,5 % obj.

Hořkost: 26 – 28 j. IBU

Způsob kvašení: klasické, v otevřených kvasných kádích

Způsob dokvašování: klasické, v ležáckých tancích

Finální úprava: bez pasterace, šetrnou mikrobiologickou filtrací

Provedení

Sudové, čepované přes kontaktní chlazení, hnací plyn Biogon

Subjektivní dojem

Vůně skoro žádná, barva normální. Pivo spíše sladové s mírnějším chmelovým dozníváním.

Pili jste také v poslední době toto pivo? Pokud ano, jaké s ním máte zkušenosti?

Poznámka

Věděli jste, že ještě v devadesátých letech se toto pivo vařilo pod značkou Nektar? Jako ostatně celé portfolium strakonického pivovaru, jen dvanáctka byla Dudák.

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře

Dan

pátek, 27. srpen 2021
11:47

Kdyby mělo tak 35 IBU, tak by to bylo pohodové pivo. Pít se dá, ale není to nic za čím by člověk cestoval.

---

napsal(a): Dan [Odpovědět]