Reklama na PI Reklama na PI Rastal









ico rss feed ico rss valid
Přidej na Seznam

Nový pivovar ve stínu Házmburku v dohledu

Pivní cesty


verze pro tisk

Nový pivovar ve stínu Házmburku v dohledu

Nový pivovar ve stínu Házmburku v dohledu

Tak jak to v životě bývá, něco končí a něco jiného začíná. Ústecký kraj přišel nedávno o pivovar v Lounech a na obzoru je další minipivovar, který postupně vzniká v Chotěšově pod Házmburkem u Lovosic. Restaurační minipivovar má sice před sebou ještě dalekou cestu, ale jelikož vzniká pod taktovkou zkušeného domácího vařiče Josefa Gulíka, který vaří v Litvínově své Litvínovské děvče v hospodě U Tygra, nepůjde o nějakou pivovarskou rychlokvašku, do které jsou napumpovány miliony s čistým kalkulem zisku.

Ale od začátku. Jakmile jsem se dozvěděl, že se v Litvínově vaří a denně točí domácí pivo, okamžitě jsem ho chtěl ochutnat. Málokomu se to zatím podařilo, neb hospoda U tygra má otevřeno až od osmnácti hodin a proto musí být člověk buď místní, nebo ve městě přespat.

Krajina posedlá mhou
Krajina posedlá mhou

Už jsem si pomalu sháněl ubytování, nejprve jsem ale zavolal panu hostinskému. Pepa Gulík mi nabídnul, že mohu jeho pivo ochutnat i v Chotěšově, kde postupně znovuzprovozňuje původní hospodu se sálem a kde bude v budoucnu vařit své pivo. Takovou nabídku, tuplovanou navíc možností přespat zdarma přímo v lokále, až bude člověk unavený, a ochutnat zabijačkové pochoutky, jsem nemohl odmítnout.

Rozporuplné zážitky z Mostu

S kamarády jsme se tedy vydali zasněženou únorovou sobotou vstříc dobrodružství v tomto, pro mne magickém a exotickém kraji. První zastávkou byl Most, kde jsme chtěli ochutnat výtvory místního pana sládka v nedávno otevřeném pivovaru.

Most
Most

Město, milosrdně pokryté sněhovým příklopem, bylo v sobotu v poledne takřka vylidněno. Bez větších problémů jsme ušli dva kilometry od monstrózního nádraží k pivovaru, který je umístěn uprostřed sídliště. Interiér je celkem vkusně zařízen, dosti šikézní byl žlábek plný pomerančů a citrónů na toaletách.

Nádraží ve městě
Nádraží ve městě

Několikrát jsme otočili světlý, polotmavý i tmavý ležák. Piva poměrně dobrá, jídlo také. Pražený slad na stole skvělý. Trochu mne ale mrzí dvě věci. Po upozornění několika sběratelů jsem si pro jistotu nechal natočit pivo do ologovaného půllitru, který jsem si chtěl koupit. První, co mi přinesli, byl prasklý. S dalším pivem byl samozřejmě vyměněn. Jenomže na druhém půllitru se začalo hned loupat logo. Sice jsem si koupil nový, ale pivo si do něj pro jistotu nikdy nenatočím.

Mostecký Kahan - logo
Mostecký Kahan - logo

Další věcí, která nás trochu zamrzela je to, že nás vlastně z pivovaru vyhodili. Kamarád totiž vyrazil na výlet dosti unaven. Celou noc probděl, nejdříve ve Zlých časech, potom u Bansethů a nakonec se musel starat o padlého kamaráda v nějaké nálevně s nepřetržitým provozem. I tak statečně dorazil na sraz a celý víkend nám zdatně sekundoval. Jeho nejslabší chvilka uhodila právě v Mostě, kde mu po několika pivech a jídlu klesla hlava na stůl. No a?

Unaven v Mostě
Unaven v Mostě

Ve čtyřech jsme tam za tři hodiny nechali útratu skoro 1500 Kč. Kamarád si jen potřeboval odpočinout, nebyl hlučný, nikdo z nás nedělal nic zlého. Možná je podnik považován ve městě za něco nóbl. Cena 29 Kč za pivo by tomu odpovídala. To ale snad neznamená, že nás musel číšník vyhazovat, sice decentně, ale jasně. Asi jsme pobuřovali místní hosty tím, že nám pivo chutnalo. No nic, nechci jednoznačně odsuzovat, pan sládek zrovna vařil pivo, osobně nám přinesl zdarma několik tácků, hezky to tam vonělo a bylo nám tam příjemně.

Pod Házmburkem

Nádraží na vsi
Nádraží na vsi

Odpoledne jsme se přesunuli do Chotěšova pod Házmburkem. Cestou se přidali další kamarádi a tak jsme již za tmy dorazili do, zatím oficiálně neotevřeného hostince U Svobodů. Josef Gulík a jeho kamarádi nás vřele přivítali. Počáteční nejistota byla rychle překonána a při, speciálně pro nás přivezeném, polotmavém Litvínovském děvčeti, prdelačce, ovaru a tlačence jsme se skvěle bavili.

Hostinec U Svobodů
Hostinec U Svobodů

K dispozici je nádherný fotbálek, šipky, nad hospodou je krásný sál, a vůbec se jedná o parádní dům, se kterým bude mít Pepa sice ještě plno práce, ale jak sám říká: „Nač spěchat, jednou to stejně dodělám.

Josef Gulík provozuje hospodu U Tygra v Litvínově, jak již bylo řečeno. Vaří zde a točí pivo Litvínovské děvče. Při svých toulkách na kole ale jednoho dne zajel do Chotěšova a spatřil zde dům na prodej, do kterého se prý na první pohled zamiloval. Bývalý hostinec se sálem, sklepy, dvorem a dalšími nádhernými prostory se přímo nabízí k tomu, aby zde jednou byla nejen obnovena pohostinská činnost, ale aby se zde i vařilo pivo.

Hned u kostela
Hned u kostela

To taky Pepa už dělá, i když zatím spíše pro sebe a své známé. Zatím ani neví, zda se bude jmenovat Chotěšovské děvče či nějak jinak. Trochu teď lituji, že jsem se při prohlídce jeho království nevybavil foťákem a proto vám nemohu předvést jeho nerezový pivovárek. Fotografii mladého piva v hrnci berte s rezervou, to nám jen chtěl vařič předvésti, jak se to dělá a jak chutná mladé pivo, jak říká pivní burčák. Ostatně na všechno se ho můžete vyptat sami.

Tak takhle už ne
Tak takhle už ne

Sraz vařičů piva

První polooficiální představení království Josefa Gulíka, tohoto sládka budoucího minipivovaru, se bude konat 19. a 20. března. Pepa plánuje sraz domácích vařičů piva a dalších zájemců a nadšenců pivní kultury.

Chotěšovské pivo je již navařeno a leží. Další se bude vařit před srazem, aby mohli účastníci ochutnat i mladé pivo a dále v různých fázích ležení. Samozřejmě jsou vítáni všichni, kteří přivezou na ochutnání a porovnání své vlastní vzorky.

Komfortní ubytování a zdarma
Komfortní ubytování a zdarma

Bližší informace na tel. 608 246 800 – Josef Gulík nebo na emailu camalachim(zav)gmail.com. Závazná přihláška v ceně 150 Kč zahrnuje i 10 kousků Chotěšovského piva. Spaní zdarma zajištěno. Spacáky a karimatky s sebou. Občerstvení na místě (buřty, guláš, zabijačkové dobroty).

V Chotěšově si také bude moci každý zkusit uvařit svoje pivo pod dohledem sládka. Pepa vaří klasicky, používá výhradně žatecký poloraný červeňák. Jedna várka má 150 litrů. Jak dlouho bude pivo ležet, záleží jen na vás. Sud piva přijde na 1000 Kč

Nezávisle na této akci je možné si objednat kterýkoliv víkend spojený s vařením piva, vepřovými hody s českou zabijačkou, lidovými cenami, přespáním ve spacáku. Tato možnost platí omezeně i pro Litvínov.

Ve stínu Házmburku
Ve stínu Házmburku

Mini se srdcem

Pepa Gulík je nadšenec, ale své řemeslo zvládá skvěle. Nechci se rozepisovat o detailech a postupech výroby. To vše si zjistěte na místě. Rozhodně doporučuji osobní návštěvu, má to svoje kouzlo.

Po ránu
Po ránu

Čistě subjektivně mohu říci, že mi místní pivo mi moc chutnalo. Nejsem již zvyklý lemtat litry piv, jako dřív. Pepova piva do mě ale klouzala jako nic a to se jednalo o třináctku. A i když jsem jich měl společně s těmi mosteckými během dne sedmnáct!, druhý den mi kromě únavy nic nebylo. Žádné bolesti hlavy, žádné žaludeční potíže. Jaký to rozdíl oproti nedávné návštěvě Kladna, kde mi po vypití čtyř piv ještě druhý den hlava pukala bolestí.

Již se tedy těším, až zde vznikne opravdový a regulérní pivovar. Jen víc takových lidí, jako je zdejší pan sládek.



[Píra] [Zobrazeno 9788x] [28. únor 2010]
[Pivní cesty] [comments: 13] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]


Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:
E-mail:

Komentáře

Vašek

úterý, 28. únor 2012
08:55

Vašek

Ahoj,
pokud někdo chcete ochutnat pivo od Pepy Gulíka v Praze,tak máte možnost vždy od pondělí do pátku od 15ti hodin v Praze 8-Karlíně ve Vítkově ulici-jeho hospůdka je nekuřácká a jmenuje se Fošna.Zvenku zatím není moc dobře označená,ale je vedle prodejny DVD,takže najít se to dá :)
Nejlepší je dostat se na Florenc a pak už asi 5 minut pěšky podél tramvají jedoucích do Karlína.
Už jsem tam byl několikrát,ale teprve včera jsem se dozvěděl,že pivo tam čepované Pepa sám vaří.Možná s touto informací zde nebudu první,ale nechodím sem moc často,takže nemám o všem přehled.Fošnu určitě doporučuju navštívit :)


napsal(a): Vašek [Odpovědět]

Jana

úterý, 28. únor 2012
11:06

Jana

to Vašek:
Potvruji a též doporučuji.


napsal(a): Jana [Odpovědět]

Adsense

22. září 2017
19:00


posted by: Inzerce

litvínovák

čtvrtek, 1. duben 2010
22:10

on to dodělá, to jistě, doposud vše jen podělal, viděl někdo Tygra před Gulíkem a po Gulíkovi ? Zlatý oči, které to viděly a nedej Bože, aby přišla hygiena nebo finančák, tak máte, pánové, po pivu


napsal(a): litvínovák [Odpovědět]

Honza

čtvrtek, 22. březen 2012
20:45

honza

to litvínovák: Nechcete si ho vzít zpátky do Litvínova?
Teďka si pronajal prostory v pražském Karlíně a myslí si,že je na jeho chytrý kecy někdo zvědavej.Je to pan Chytrej-všechno ví,všechno zná,všude byl,jediný,co mu ještě chybí,je návštěva finančáku a pak bych byl moc zvědavej,jak bude vysvětlovat to načerno vařený a prodávaný pivo,takzvané Litvínovské děvče,ha ha :) A o tom vaření jídel taky bez povolení ani nemluvě.Prej na něj na chudinku v litvínovský hospodě U Tygra majitelka udělala boudu,ale to je jeho verze,pokud tyhle řádky bude číst někdo,kdo o tom,co se tam stalo,ví víc,sem s tim.


napsal(a): Honza [Odpovědět]

velbloud

neděle, 28. únor 2010
19:33

velbloud

Bezvadný článek, hodnotím 5*, jen bych se chtěl autora zeptat, jak je to nyní s Litvínovským děvčetem. S panem Gulíkem jsem před časem mluvil a tehdy mi řekl, že se pivo vaří v litvínovské části Chudeřín, tedy ne přímo v hospodě U tygra, která je na druhém konci města. Právě v Chudeříně pan Gulík (jak jsem ho tehdy pochopil), plánoval otevření restaurace s minipivovarem. Jak vidno ze článku z tohoto projektu asi sešlo a pivo se bude nyní vařit v Chotěšově, nebo ne? Jinak do Chotěšova na sraz domácích vařičů bych chtěl zajet, jestli to tedy vyjde.


napsal(a): velbloud [Odpovědět]

píra

neděle, 28. únor 2010
22:52

píra

to velbloud: Díky. Podle toho, jak jsem to pochopil já, tak se pivo vaří v budově, kde je hospoda U tygra. Ale mají tam problémy s majitelkou/nájemnicí, která měla uvolnit nějaké prostory, ale navzdory slibu tak neučinila. Vařeníé piva ve stísněných podmínkách tak není ideální. V Chotěšově je dostatek prostoru a tak se bude moci Pepa Gulík pořádně rozmáchnout. Ale může to být i jinak..


napsal(a): píra [Odpovědět]

Silesia

neděle, 28. únor 2010
18:23

Silesia

No není to tak jasné, je tam mezi větami tečka.


napsal(a): Silesia [Odpovědět]

Chody

neděle, 28. únor 2010
18:57

Chody

to Silesia:
Tak teď již to víš...


ICQ: 414292574

napsal(a): Chody [Odpovědět]

Silesia

neděle, 28. únor 2010
17:54

Silesia

Mám dotaz kdy plánuje ten Pepa sraz domácích vařičů piva?
---------------------------------
Zpráva byla upravena 28.02.2010 ve 19:04:24


napsal(a): Silesia [Odpovědět]

Chody

neděle, 28. únor 2010
18:18

Chody

to Silesia:
Myslím, že jse to z článku zřejmé - 19. a 20. března


ICQ: 414292574

napsal(a): Chody [Odpovědět]

Silesia

neděle, 28. únor 2010
19:03

Silesia

to Chody: Aň teď z toho nejsem moudrý boď z článku je jasné že v tomto datu bude prezentovat své pivo, ale setkání pouze PLÁNUJE takže není jasno!?!
Ale setkání Moravskoslezských pivovařičů se Krnováci budou účastnit.
Tož tak.


napsal(a): Silesia [Odpovědět]

siki

neděle, 28. únor 2010
20:10

siki

to Silesia: Já si plánování představuju jako přípravu, například zajištěno onoho piva, zajištění místa, zajištění jídla.... Já třeba teď plánuju jak zítra půjdu do práce, i když je na 100 % jisté, že tam půjdu.... Tak nechápu, že to někdo nechápe:-)


napsal(a): siki [Odpovědět]

píra

neděle, 28. únor 2010
22:50

píra

to Silesia: Jak jsem koupil, tak prodávám. Stačí si to na výše zmíněném čísle nebo emailu ověřit.


napsal(a): píra [Odpovědět]


Islám v ČR nechceme Pivní prodejna Pod Zelenou Horou Vrčeň