Reklama na PI Reklama na PI Rastal









ico rss feed ico rss valid
Přidej na Seznam

Pivní blok

Pivní blok


Mají degustace smysl?

[úterý, 4. listopad 2008]

Před nedávnem byl v tomto bloku nastíněn problém, který pivovary a to i včetně mini asi moc nevzrušuje. Jedná se o vaření té které značky v různých pivovarech.

Pomiňme licenční vaření českých značek v zahraničí, vaření gigantů kvůli ušetření dopravních nákladů, vypomáhání si pivovarů např. při povodních, vypomáhání si minipivovarů, když nemají navařeno vlastní nebo při rozjezdu (i když tady bych za čestné považoval oznámit zákazníkovi, že pivo je odjinud) apod...

Co mě zaráží nejvíce je, že do degustační soutěže přihlásí minipivovar pod svou značkou pivo odjinud. Můžeme pouze spekulovat o tom, zda pivo bylo vyrobeno stejným technologickým postupem jako v mateřském pivovaru či nikoliv. A co když se dozvíte, že na jedné prestižní degustační soutěži minipivovarů se takto zachovalo cca 16% zúčastněných...

Má pak taková soutěž smysl? A vůbec zodpovězme si základní otázku: Jsou degustační soutěže určené k tomu, aby mezi sebou soutěžily pivovary nebo jen značky?

Dle mého názoru by mělo jít prvotně o pivovary. Vůbec jsem asi naivně nemoderní, protože si myslím, že značka piva by měla být jednoznačně přiřaditelná k tomu kterému pivovaru. Prostě nejdříve je pivovar a pak teprve značka pivovaru. Maximálně bych pochopil, když si někdo nechá uvařit pivo pod svojí značkou, někdo, kdo nemá vlastní pivovar...

Podobná situace je např. v kategorii nealkoholických piv. Je veřejným tajemstvím, že většina nealkoholických piv menších průmyslových pivovarů je z Protivína a jedná se o jednu a tu samou recepturu. Jak je potom možné, že vyhraje Vozka a Platan skončí v poli poražených. Mají pak výsledky degustace nějakou vypovídací hodnotu?

autor: Chody | Blok 17:00 [permalink] [reaguj]


Přidat reakci

Jméno:
E-mail:

Rosťa

středa, 5. listopad 2008
13:21

Rosťa

to beercards: Tak jo :-) Už si s tou paranoiou musim zajít...


napsal(a): Rosťa [Odpovědět]

beercards

středa, 5. listopad 2008
13:04

beercards

to Rosťa: Myslel a napísal si to podľa mňa dobre...


ICQ: 252422606

napsal(a): beercards [Odpovědět]

Malakin

středa, 5. listopad 2008
11:30

Malakin

Ještě k těm degustacím: pokud se k hodnotiteli dostane vzorek vlastního piva a on ví předem, že ho tam mít bude, tu chuť tam prostě hledá, dokud ji nenajde. Výsledkem je pak boj o to, kdo lépe pozná vlastní pivo, a ne hodnocení, z kterého by mohli vycházet běžní konzumenti. Ale je pravdou, že někde už přešli na systém, kdy se k hodnotiteli (třeba sládkovi nějakého pivovaru) nemůže dostat jeho pivo, příp. může, ale taky nemusí.


ICQ: 321224013

napsal(a): Malakin [Odpovědět]

Malakin

středa, 5. listopad 2008
11:23

Malakin

to milan: Však z toho byl tehdy taky pořádnej průser... a Pavel Šemík musel z Popovic zpátky do Plzně.


ICQ: 321224013

napsal(a): Malakin [Odpovědět]

Adsense

18. listopad 2017
03:50


posted by: Inzerce

milan

středa, 5. listopad 2008
08:12

Milan

Mám jednu epizodu k vaření jedné značky v různých pivovarech. Asi před dvěma lety se mi dostal do rukou podnikový časopis Plzeňského prazdroje, kde autor nabádal pracovníky plzeňského pivovaru, ať se okamžitě zamyslí nad úrovní své práce, není přece normální, aby na podnikové degustaci G vyhrál přesvědčivě vzorek z Velkých Popovic!


napsal(a): milan [Odpovědět]

Rosťa

úterý, 4. listopad 2008
21:36

Rosťa

to beercards: Nebráním se kritice. Ať už jsem to špatně myslel, špatně cítil nebo "jen" napsal... Snažil jsem se to myslet tak, že co s degustátory, kteří totéž pivo vynesou na piedestal vítězů a zároveň zašlapou do šedi těch, kteří jsou proherci... A dlouho jsem váhal, zda předchozí reakci vůbec odeslat...


napsal(a): Rosťa [Odpovědět]

beercards

úterý, 4. listopad 2008
21:20

beercards

to Rosťa: Tak toto je za 100 bodov !!! Dôležité je len to, či mne to pivko chutí, alebo nie...:-)


ICQ: 252422606

napsal(a): beercards [Odpovědět]

Rosťa

úterý, 4. listopad 2008
19:50

Rosťa

Ano. I mé pocity jsou více než rozpolcené. A taky se nemůžu ubránit obsedantně se kradoucí otázce, zda mají smysl degustátoři...


napsal(a): Rosťa [Odpovědět]


Islám v ČR nechceme Pivní prodejna Pod Zelenou Horou Vrčeň