Osmého a dvanáctého září ve znamení Břevnovského pivovaru

V minulém týdnu se konaly dvě akce, spojené s Břevnovským klášterním pivovarem sv. Vojtěcha. Na úterý 8. září zval pivovar své příznivce na 13. ročník Břevnovského chmelobraní. Akce není ale jenom o čistě chmelové brigádě na malé chmelnici před pivovarem. Je to setkání přátel pivovaru, kteří se možná celý rok nevidí (i když těch moc nebude), o popovídání si navzájem, ale i zaposlouchání se do hudby, kterou tradičně obstarává skupina Destruktiva a zpříjemňuje česáčům práci.

Česáči

Samozřejmě je pro česáče připraveno místní pivo. Letos byly na čepu čtyři druhy piva, vč. nealka z produkce pivovaru. A nikdy nechybí i výborné špekáčky od soukromé firmy, které opravdu chutnají jak špekáčky, a které si bylo možno opéci na ohýnku. Slavnostního stržení prvního štoku se ujal ředitel pivovaru, pan ing. Petr Janík. Mezi česáči bylo možno vidět průřez všemi generacemi, od „stařešinů“, chmelových brigád pamatujících, až po tu nejmladší, která ozobávala šištice do připravených nádob - pro tatínky, aby měli co pít.

Obsluha má plné ruce práce

Brigádníky přišel tradičně pozdravit i sám pan opat Břevnovského kláštera a samozřejmě připil místním mokem. Sklidilo se 15 kg chmele, odrůd ŽPČ a Sládek a chmel byl hned druhý den použit k přípravě místní klasické 12°.

Čestný host pan öpat

V sobotu 12. září se pak konala významná událost- oslava 15 let pivovaru, pivovaru novodobého. Zabrousíme-li do historie, dočteme se, že Břevnovský klášter, nejstarší mužský klášter v Čechách, byl již od svého vzniku v roce 993 úzce spjatý s výrobou piva. Ke klášteru se totiž váže vůbec první písemná zmínka o vaření piva na českém území. Pivovar zde fungoval s několika přestávkami až do roku 1889. Novodobá historie, která na minulost navázala, se počítá od roku 2011. Starý pivovar se nezachoval, nový pivovar je umístěn v barokním objektu bývalých stájí.

Historické foto

V sobotu od 11 hodin čekal na účastníky, na louce pod klášterem u rybníka, bohatý program pro velké i malé. Na čepu byla nejen piva místní - jedenáct druhů, včetně 15° výroční IPA, i novinek nealko piva a limonády, ale i čtyři piva od jiných klášterních pivovarů - 12° Märzen z Oseka, 11° jantar z Porta Coeli, 13° Happy Friday ze Želivi a Coconut Hazy IPA ze Strahova. Samozřejmě nechybělo i něco k zakousnutí, od plněných housek přes burgery až po speciality italské kuchyně.

Jeden ze stánků místních

V rámci programu jste si mohli třeba zasoutěžit v koulení sudu na čas, či se zúčastnit Mistrovství Břevnova v hodu sudem. V průběhu odpoledne bylo možno navštívit jednu ze tří prohlídek pivovaru. Se svým stánkem se prezentoval SK Union Břevnov, který kromě představení místního klubu pořádal i soutěže pro děti. Dále charitativní stánek Sociální a nadační fond hlavního města Prahy, kde bylo ke koupi i nealko pivo Benedict, právě z Břevnovského pivovaru, výtěžek z prodeje pak bude použit na konkrétní dobročinné účely.

Charitativní pivo

A nesmím zapomenout na stánek VŠCHT Praha, kde se mohli zájemci seznámit s homebrewingem a shlédnout ukázku domácího vaření piva. Zakoupením lístku do tomboly jste mohli vyhrát i sud piva. Losování proběhlo ovšem až večer, to už jsme tam nebyli. Od pohodové atmosféry a dobrého piva nás a nejen nás, vyhnala "hudba". Příšerné vřeštění, rozléhající se téměř po celém Břevnově, vedoucí k potenciálnímu ohluchnutí, bohužel pokazilo předchozí příjemné zážitky.

Homebrewing VŠCHT

Místní portfolio piv dobře známe, tak jsme neochutnávali vše nabízené. Z místních to byl můj oblíbený 11° Nachmelený Benedikt, 13° NEIPA a samozřejmě 15° výroční IPA. Pivo hutné, které by se dalo kousat. Z ostatních klášterních pak, kromě strahovského kyseláče, vše.

Výroční IPA

Ačkoliv toho dne probíhalo více populárních pivních akcí, účast zde byla hojná. Mnozí návštěvníci jich zvládli i více (i my jsme zavítali po ránu na Kulaťák na Festival malých pivovarů). Samozřejmě v řadě gratulantů nechyběl ani hlavní představitel kláštera, pan opat Petr Prokop Siostrzonek.

Přípitek 26.9.2012

Břevnovskému klášternímu pivovaru přeji mnoho úspěchů do dalších desetiletí a "Dej Bůh štěstí!"

---

[Jana Běhounková] [Zobrazeno 1315x] [15. září 2026]
[Události] [comments: 5] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře