Zlato z Petrovic

Matuška nasadil nejen pivní laťku hodně vysoko a tak jsme zvědaví, jak se s pohostinstvím popasují jinde. Další zastávkou našeho putování má být Petrovické zlato, které vlastně určilo směr dnešního výletu. Již loni mi na dotaz, zda jsou již plně funkční, tedy zda vaří pivo na vlastní technologii a prodávají ho, odpověděli: "Zdravím, jsme plně funkční od listopadu. Restaurace čeká na kolaudaci. Takže ještě chvilku", dostal jsem chuť navštívit toto nové pivovarské místo.

Otevřeno

Když jsem plánoval zastávku v Petrovicích, vznesl jsem dotaz na možnost krátké prohlídky pivovaru s odpovědí: "Prohlídky pivovaru budou z provozních důvodů k dispozici až od léta". Proč? "Nebude to možné. Zatím vaříme jinde. Čekáme na kolaudaci." přichází odpověď podepsaná šéfredaktorem ATT Investments. Ani na stránkách pivovaru se nedočtete, že zatím nevaří ve vlastním. Investiční společnosti takové jednání nedodává nějaké větší důvěryhodnosti. Chvilku přemýšlím o tom, že tuto zastávku zruším, ale první dva pivovary byly bez jídla a tady mají otevřenou restauraci a kdy se do těchto končin zase podíváme.

Restaurace

Rezervace v restauraci Petrovické zlato je tak provedena a my se držíme původního plánu. Petrovice 1, to je adresa, která evokuje nějakou historickou budovu a také se nacházíme blízko zámku, který má stejné č.p.1. Na online mapách lze dohledat, že v místech nového pivovaru stály hospodářské budovy, zřejmě zámecké. Ty byly zbourány a na jejich místě nově postavena budova pivovaru a restaurace. Ale pojďme už dovnitř na oběd a hlavně ochutnat místní pivo, i když zatím odjinud.

Vchod

Na čepu je čtvero Petrovických zlat: 11% světlé výčepní hořké, světlý ležák, 13% tmavý speciál. Tyto jsou uvedeny v Nápojovém lístku. Po objednání tmavé 13 je přineseno pivo světlé, po dotázání zjišťujeme, že je na čepu ještě světlá třináctka. Postupně ochutnáváme od každého, pivo to není špatné, ale také ne něco z čeho bychom si sedli na prdel (zvláště po pivech od Švabína či z Broum. Kde se Petrovické zlato vaří ví prý jen provozní a majitelé, nikdo však samozřejmě není přítomný.

Pivo

Postupně nabývám dojmu, že se jedná o pivo rakovnické (není špatné, ale je takové průmyslově mdlejší). Další týden inzerují Petrovické medové, tedy podobnost se sortimentem Bakaláře čistě náhodná! Odhalí nám někdo kompetentní opravdový původ petrovického piva? Nebo bude i nadále mlžit (či vyloženě lhát), jako v tomto PR článku z ledna letošního roku?

Technologie

Technologie pivovaru je již instalována a je vidět částmi prosklené fasády. Nic by tedy nestálo v cestě nám ji ukázat zblízka, příjemně si popovídat a vše uvést na pravou míru. Stejně jako to jde jinde, třeba ve Švabíně. Ono neuvádět pravdivé informace se nevyplácí, od začátku se tak potýkáte s nedůvěrou zákazníků a možná i s vyšším zájmem úřadů.

Tácek

Celkový dojem je tak z Petrovického zlata rozpačitý. Ani obsluha to moc nevylepšila, zejména pán na place a za pípou byl poněkud ... jetý. Ostatní personál (servírky) z něj byly nešťastné. Jídlo nedosahovalo výšin, které se daly dle cen očekávat. Petrovické zlato tak má jako celek co vylepšovat, aby se dostalo alespoň na očekávanou či inzerovanou úroveň. Příště si už zřejmě pochutnáme na opravdu Petrovickém zlatě z Petrovic u Rakovníka.

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře