9 + 20 = Sirius

Poněkud zvláštní rébus, že. Ale nebojte, nechci po čtenářích vyluštění, objasním jej sama. V minulých dnech oslavil pivovar Trilobit deváté výročí své činnosti a pivovar Suchdolský Jeník rovnou 20 let od zahájení provozu. Sirius je pak společná várka piva Pale Ale. Jasné a jednoduché. Ještě dodávám, že na jeho přípravě se také podílel Chmelařský institut v Žatci. 12° Pale Ale Sirius má obsah alkoholu 5% a hořkost 36 IBU. K jeho přípravě byly použity chmely Inspirace, Pluto, Ceres, Eris a na hořkost pak Agnus. Výborné, dobře pitelné pivo! Pospěšte si ochutnat, dokud teče.

Sirius

Ve středu 22. dubna bylo pivo představeno veřejnosti v pivnici Trilobit a zároveň se konala malá oslava jubilantů. Tak si je pojďme představit. Výukový a výzkumný pivovar Technické fakulty České zemědělské univerzity v Praze byl otevřen na sv. Jiří v roce 2006 a navázal tak na historickou tradici vaření piva na Brandejsově statku. V tomto místě se pivo vařilo již v době, kdy objekt patřil benediktýnům z Emauz. Moderní pivovar vyrostl na základech někdejší laboratoře Technické fakulty a od počátku byl koncipován jako unikátní prostor propojující výuku, výzkum a praxi.

Přípitek autorů piven Sirius

V současnosti se jedná o největší univerzitní pivovar v České republice. Pivovar dnes slouží nejen studentům Technické fakulty ČZU, ale i zahraničním studentům v rámci programu Erasmus+ a budoucím sládkům z odborných škol. Název nese podle tehdejšího rektora prof. Jana Hrona, který vznik inicioval. Autorem technologie byl doc. Ladislav Chládek a realizaci provedla firma Nerez Cidlina.

Sládek a děkan TF ČZU

Současným sládkem pivovaru je Ing. Pavel Braný. Slavnosti, kde nemohl samozřejmě chybět reprezentant Technické fakulty, děkan profesor František Kumhála, se sládek, spolu s dalšími hosty rovněž zúčastnil. Ostatně známých tváří z pivovarského světa zde bylo více. Jistě je poznáte na fotografiích. Oslava jubilea v Suchdole pak následovala další den.

Přípitek s panem děkanem

Společné várky s Trilobitem letos vstoupily už do 3. ročníku. Po Jitřence a Venuši je to právě Sirius.

Známý pražský pivovar Trilobit, sídlící v Libni, asi není třeba podrobně představovat. Byla by ostuda, kdyby jej někdo neznal. Za devět let své existence si vybudoval svými pivy přední místo nejen mezi pivovary pražskými. Široké portfolium piv nejrůznějších typů, uvařené sládkem Petrem Buriánkem, útulná pivnice ve Vršovicích, spousta ocenění, že už nestačí ani zeď na diplomy, co víc si přát ke spokojenosti.

Narážení

Ke svému výročí si pivovar připravil samospádový soudek s pivem Huricane 11° Ale, 4,5% alk., s chmely Mosaics a Citra, které bylo uvařeno společně s anglickým pivovarem Wantsum (Wantsumbrewery.co.uk). Přesně v 18 hodin 22. dubna jej narazil sládek a po přípitku oslava pokračovala. V průběhu večera mohli návštěvníci, kromě "trilobitích" stálic, ochutnat ještě jedno zajímavé pivo, 12° Pale Ale Ernest.

Přípitek spoluautorů Hurikána

To bylo uvařeno ve zdejším pivovaru v kooperaci pivovarů Trilobit, Wantsum, Chmelařského institutu v Žatci a britské šlechtitelské chmelařské stanice Wye Hops. Na jeho přípravu byly použity chmely Magnum, Saaz Comfort a Ernest, po kterém pivo získalo název. Chmelová odrůda Ernest, jak jsme byli poučeni, je stará anglická odrůda, po delší dobu opomíjená a dnes obnovená, s bylinou až angreštovou vůní. Rovněž výborné pivo. Další důvod k návštěvě pivnice Trilobit.

Pivnice Trilobitu

Fotogalerie na pi

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře