Kegerátor

Ač si myslím, že se v pivním světě pohybuju už dost dlouho a už jsem vytočil desítky ba stovky sudů, tohle slovíčko bylo pro mě novinkou. První sudy jsme dávali už jako náctiletí. Tenkrát to byly ještě klasické hliníkové, které nebylo tak lehké narazit jako dneska. Jehlu zarazit a rychle utahovat, jinak jste mohli skončit jako ve Slavnostech sněženek. Když se nadobro prosadily nerezové KEGy, táta odněkud přinesl první naražeč typu korb - bajonet a starou pípu jsme předělali, tlakování pumpičkou zůstalo.

Hliníkové sudy -ai-

Chlazení sudů probíhalo v chlaďáku místního zemědělského družstva, kde se kolikrát naskytl pohled na několik sudů nad nimiž viselo maso určené k zítřejšímu obědu. Sud se pak na místě zakopal do země nebo alespoň obalil do mokré deky, aby pivo nezteplalo dříve, než se vypije. Stará pípa přestává těsnit a tak je třeba malinké zlepšení. Párty pípa s integrovanou pumpičkou a původní naražeč zlepšuje komfort čepování. Když jsem si pořídil první suché chlazení Lindr byl to pro mě dost velký svátek. Na několik let jsem se na tomto ustálil a postupně se armáda těchto kvalitních výrobků rozrůstala.

V chlaďáku -ai-

Ideální na akce a festivaly, pivní slavnosti apod. Prostě všude tam, kde je k dispozici elektřina. Tam, kde není, je i dnes třeba postupovat starým osvědčeným způsobem vychlazení sudu předem.

U filtrovaných piv ideál. Můžete mít naraženo prakticky pořád, pivo nemusí (i když by mělo být) úplně vychlazené. Mně ale v poslední době průmyslová piva moc nechutnají, čest vyjímkám. Raději mám piva nefiltrovaná nebo kvasnicová. Několik let jsem i s nimi postupoval stejně. Buď je nechal naražené a risknul jejich změnu (pěnivost apod.). Nebo je odrazil a umístil zpět do lednice. Při každé manipulaci ale pivo trpí a než se ustálí chvilinku to trvá.

Na akci

Abych mohl nefiltrovaná piva čepovat prakticky pořád a to i v létě, hledal jsem řešení s tím, že bych měl sudy v chlaďáku, z kterého mi povedou hadičky do chlazení. Dalším požadavkem bylo, aby se do něj vešli min. dva 30l KEG sudy. Stejně jako do starší lednice, kam jsem ale musel druhý sud zvedat dost vysoko a pomalu mi na to docházely síly, resp. hrozila nehoda. Našel jsem několik mrazáků, které měly i funkci lednice (tedy teplota se pohybuje v plusových hodnotách) a energetickou třídu A. Nicméně se jednalo o pultový mrazák s tak tlustou izolací, že se do něj nevešly požadované dva sudy. Dalším podstatným nedostatkem bylo vrchní otevírání, tedy prostor, který musí zůstat zbytečně nevyužitý.

Mrazák -ai-

Existují profi výčepní stoly na určitý počet sudů, což je ale pro amatéra trošku dražší. Nakonec jsem se rozhodl pro hotové řešení od firmy Kegland. Kegerátor Serie X Plus má prostor až pro dva 50l KEG sudy, moje dvě třicítky se sem v pohodě vejdou i s klasickými rychlospojkami a naražečem. Otevírání dopředu jako klasická lednice, jen je koncipován do šířky, nikoliv do výšky. Trošku mně odrazovala energetická třída F, ale jako náhrada staré lednice to se spotřebou nebude nějaké divoké. Když porovnám roční spotřebu vyhlédnutého mrazáku třídy A 82 kWh s třídou F kegerátoru 119 kWh.

2x30l

Výhodou jsou připravené otvory jak pro hnací plyn v zadní části, tak dvě přípravy pro výčepní věže. Měl jsem naplánováno temperování sudu na cca 8°C a jeho dochlazování přes suché chlazení, umístěné na kegerátoru, na potřebnou teplotu. Nicméně červíček hlodal a já neodolal a do týdne objednal výčepní věž s dvěma kohouty. Při výběru věže neudělejte stejnou chybu jako já a rozhodně kupujte kohouty s kompenzátorem. I když pivo z kegerátoru je ustálé, raději kohouty bez kompenzátoru ani nezkouším. Stejně tak zavrhuju PVC hadice dodávané s věží (ty se mi osvědčují při externím napájení špílboje ze sudu).

Kohouty

Konečně nastává ta chvíle, kdy je výčepní věž instalována na kegerátor. Pivní vedení je tak zkráceno jen na cca 1,5m (použil jsem hadice Eva barrier, ale myslím, že by stačila standardní červená, jako u chlazení). Tlak jsem nastavil na 1 bar a teplotu na 6°C a tak to nechal, pivo teče klidně a kompenzátorem reguluju průtok jen jemně. Vždy jeden sud čepuju a vedle stojí další na čekačce. Bez manipulace se sudem přerazím. Při čepování zapínám ventilátor, který žene studený vzduch pomocí husího krku i do výčepní věže a pivo tak neteplá po celé délce vedení.

Točený :(_)

Za mě zatím velká spokojenost s tímto výrobkem. Pokud chcete čepovat pivo stále na jednom místě, je to ideální řešení - pivo je v klidu, stálá teplota umožňuje prakticky nepřetržité čepování. Nevýhodou je snad jen, že nemůžete začít točit ihned nevychlazené pivo.

Interiér s kegerátorem -ai-

Celkem za necelých 20 000,- Kč tak získáte alternativu různým průtokovým chlazením. A dovolím si konstatovat, že i elegantní kus nábytku do Vaší výčepní místnosti.

Diskuse k článku

Vložit komentář

Komentáře