Aktuální trendy českého pivovarnictví i řada překvapení

To vše a ještě více přinesla letošní soutěž Golden Bohemia 2025. Ve čtvrtek 27. listopadu se v Klášterním pivovaru Strahov konal již 8.ročník slavnostního vyhlášení vítězů národní degustační soutěže o Pivní koruny, jakož i soutěže s mezinárodní porotou Golden Bohemia za rok 2025. Soutěž Golden Bohemia je jako jediná z tuzemských akcí zařazena mezi 13 prestižních světových soutěží, kterým poskytuje záštitu a podporu EBCU (European Beer Consument Union), největší evropský svaz konzumentů piva, působící v 18 zemích.

Účastníci degustace

Přihlášeno bylo celkem 298 piv, jak v láhvové tak v sudové podobě, ze 72 pivovarů všech velikostí, od školních a létajících přes minipivovary a regionální podniky až po nadnárodní giganty. Degustace se konaly 17. a 18. října v areálu Břevnovského kláštera. Každý vzorek prošel bedlivým zkoumáním celkem šesti porot, dvou zahraničních a čtyř domácích. Zahraniční tým tvořili opět experti z devíti zemí, mezi nimiž nechyběl autor Světového atlasu piv Tim Webb (Velká Británie), znalec italské a belgické pivní scény Lorenzo Dabove (Itálie) nebo renomovaný pivní sommelier Derek Walsh (Nizozemsko).

Zahraniční porota

V domácí porotě zasedli čeští odborníci a sládci zúčastněných pivovarů. „Při pohledu na letošní výsledky soutěže si naši sládci zaslouží dvojnásobnou poklonu,“ říká ředitelka soutěže Golden Bohemia Marcela Titzlová. „Nejen za to, že přihlásili tak výborná piva, ale i za to, jak zvládli odborné posouzení vzorků. Se zahraničními hosty, kteří se hodnocením piv profesionálně zabývají už nějakých dvacet, třicet let, se velmi často shodli v případě kategorií, do nichž se hlásilo několik desítek piv.

Domácí porota

Celkem šestkrát pak vybrali shodného absolutního vítěze." Tuto cennou dvojitou zlatou trofej získal tmavý ležák Kutnohorská černá 12° z pivovaru Kutná Hora, India Pale Lager KnIPL z pivovaru Hangár, IPA Sheriff 15° z pivovaru Máša, stout Choco Cow ze Zlaté Krávy, lehké pivo 7 pírek z Kbelského pivovaru a silný ležák Fest Bock z Pivovaru Strahov.

Speciální cena Brelex

Pro zahraniční znalce je na soutěži Golden Bohemia velmi atraktivní možnost bližšího seznámení především s čepovanou podobou tradičních českých pivních stylů, a to i vzhledem k probíhajícímu úsilí o zapsání české pivní kultury na seznam UNESCO. Proto věnovali výjimečnou pozornost prestižní kategorii světlý ležák prémiový (dvanáctka), kde překvapivě uspěly méně známé nebo poměrně nové pivovary. Zlato v sudové verzi získala TransFUZE z pivovaru FUZE a Tvrďák z pivovaru ZLoun, v lahvové Lanýž 12° z pivovaru Perlová voda a světlý ležák z pivovaru Suchdolský Jeník České zemědělské univerzity v Praze.

Výběr vítězných vzorků

Mezinárodní pozornost si soutěž Golden Bohemia získala právě možností degustovat česká piva v jejich nejlepší podobě, tedy čepovaná. „Tuto neobvyklou věc jsme mohli uskutečnit jen díky velmi zkušenému týmu v zázemí, který zvládne na několika pípách velmi rychle přerážet piva tak, aby drželi krok s tím, jak porotci posílají postupují piva do dalších kol,“ vysvětluje předseda degustační komise Jan Šuráň.

Zahájení

Nejvíce vzorků, celkem 82 jedenáctek a dvanáctek, bylo letos přihlášeno do kategorii českého světlého ležáku, vysoký zájem byl také o účast v kategorii Česká světlá desítka neboli výčepní pivo. „Ze zahraničních pivních stylů letos výrazně vzrostl zájem o kategorii silně chmelených piv typu India Pale Lager a také kyselých piv,“ komentuje soutěž koordinátor Golden Bohemia Miloš Hrabák. „Velkou novinkou na vzestupu jsou potom nealkoholická piva a lehká piva s velmi nízkým obsahem alkoholu.“

Hosté

V rámci soutěže jsou udělovány také Zlaté, Stříbrné a Bronzové pivní koruny. Zde se každému pivovaru započítávají do celkového hodnocení nejen získané medaile v jednotlivých stylových kategoriích, ale i postup jejich piv do finálových kol. Zlatou korunu pro rok 2025 získalo 10 pivovarů, Stříbrnou 5 a bronzovou 27 pivovarů.

---

Nealkoholická piva

1) Nealko IPA Free * Nachmelená Opice, Krnov

2) Birell IPA * Plzeňský Prazdroj, Plzeň

3) Free Tchýně * Primátor, Náchod

Nealko

Lehká piva

1) 7 pírek * Kbelský pivovar, Praha

2) Beach Boy z Tigálu * Pivovar Tišnov | Mrazivá * Pivovar Tahoun, Všejany

3) Tleskač * Pivovar Hangár | Fabián 7% * Pivovar Hostomice pod Brdy

Lehká piva

Kyselá piva SUDY

1) Kyselej jahoda/rebarbora * Měšťanský pivovar Kojetín | Gose 9% borůvka * Pivovar Poupě, Brno

2) Orange & Honey * Pivovar ZLoun, Louny | Gose 11% černý rybíz * Pivovar Poupě, Brno

3) Gose 10% * Pivovar Poupě, Brno

Kyselá piva sudy

Kyselá piva LAHVE

1) Sherry Lady * Výzkumný a výukový minipivovar FZT JČU, České Budějovice | Gose limetka + máta * Podřipský pivovar, Ctiněves

2) Sršeň & višeň * Pivovar Hangár | Sršeň v černém v rybízu * Pivovar Hangár

Kyselá piva lahve

České světlé výčepní pivo SUDY

1) Osvald 10% * Pivovar Dalešice | Únětické pivo 10° * Únětický pivovar, Únětice

2) DisFUZE 10 * Pivovar FUZE, Praha

3) Desítka ZLoun * Pivovar ZLoun, Louny | Antonín 10 * Primátor, Náchod

Světlá výčepní piva sudy

České světlé výčepní pivo LAHVE

1) Čtyrák 10° * Výzkumný a výukový minipivovar FZT JČU, Č. Budějovice | Desítka ZLoun * Pivovar ZLoun, Louny

2) Fabián 10% * Pivovar Hostomice pod Brdy

3) Lanýž 10° * Pivovar Perlová voda, Kostelec n. Ohří

Světlá výčepní piva lahve

Český světlý ležák 11 SUDY

1) New Kalich 11 * New Kalich, Litoměřice | Ryzák 11 * Pivovar Koníček, Vojkovice

2) Ratar * Pivovar Radegast, Nošovice

3) Dalešická jedenáctka * Pivovar Dalešice

Světlý ležák 11 sudy

Český světlý ležák 11 LAHVE

1) Světlý ležák 11% * Jílovický pivovar, Jílovice | 11 pocestných * Kbelský pivovar, Praha

2) Ležák 11 * Nachmelená opice, Krnov | Otakar * Měšťanský pivovar v Poličce, Polička

3) Lanýž 11° * Pivovar Perlová voda, Kostelec n. Ohří

Světlý ležák 11 lahve

Český světlý ležák prémiový SUDY

1) TransFUZE 12 * Pivovar FUZE, Praha | Tvrďák ZLoun * Pivovar ZLoun, Louny

2) Comfort 12 * Pivovar Máša, Řevničov | 12% Rampušák * Rodinný pivovar Rampušák, Dobruška

3) Únětické pivo 12 * Únětický pivovar, Únětice

Světlý ležák Premium sudy

Český světlý ležák prémiový LAHVE

1) Lanýž 12° * Pivovar Perlová voda, Kostelec n. Ohří | Světlý ležák * Suchdolský Jeník, ČZÚ Praha

2) Merklínský krokodýl * Pivovar Petr Petružálek, Merklín | Plnotučná * Zlatá Kráva, Nepomuk

3) Slavkovská 12 * Slavkovský pivovar, Slavkov

Světlý ležák Premium lahve

Český polotmavý ležák SUDY

1) Jantar * Kyjovský pivovar, Kyjov | Don Chichot * Pivovar Máša, Řevničov

2) Monopol Vídeň * Pivovar Monopol, Teplice

3) Monopol Karlík 11° * Pivovar Monopol, Teplice

Polotmavý ležák sudy

Český polotmavý ležák LAHVE

1) Lanýž 11° * Pivovar Perlová voda, Kostelec n. Ohří | Hnědák 12 * Pivovar Řeporyje, Praha

2) Tesák 12% polotmavý ležák...Hasičský pivovar Bítov

3) Märzen * Pivovar Lednice

Polotmavý ležák lahve

Český tmavý ležák

1) Kutnohorská Ćerná 12 * Měšťanský pivovar Kutná Hora

2) Otakarova 11 * Pivovar U Tomana, Brno | Janek * Kyjovský pivovar, Kyjov

3) Tmavý ležák 12° * Pivovar Kocour Varnsdorf

Tmavý ležák

Silný český světlý a polotmavý ležák SUDY

1) Muderlant 13% * Rodinný pivovar Rampušák, Dobruška | Abatyše Barbora * Pivovar Tišnov

2) Wet Hop * Pivovar Matuška, Broumy

3) FUZEnáč * Pivovar FUZE, Praha

Silné světlé a polotmavé ležáky sudy

Silný český světlý a polotmavý ležák LAHVE

1) Fest Bock * Pivovar Strahov, Praha

2) Sv. Norbert Amber Lager * Pivovar Strahov, Praha | Harrach Vídeňský speciál * Harrach, Velké Meziříčí

3) Polotmavá 13° * Pivovar Ivančice

Silné světlé a polotmavé ležáky lahve

India Pale Lager

1) KnIPL * Pivovar Hangár

2) Slavkovský ležák za studena chmelený * Slavkovský pivovar, Slavkov | Plutokrat * Pivovar Ovipistán, Ledce

3) 13° Nabíječ * Pivovar Volt, Jablonec n. Nisou

IPL

Pšeničné pivo

1) Weissbier 12% * Pivovar Lednice | Primátor Weizen * Primátor, Náchod

2) Ivančická pšenice * Pivovar Ivančice

3) 10 syslů * Kbelský pivovar, Praha | Pšeničná 12 * Biskupský pivovar U sv. Štěpána, Litoměřice

Pšenice

Pale ale SUDY

1). Mosaic * Kyjovský pivovar, Kyjov | Merklínská Radost * Pivovar Petr Petružálek, Merklín

3) Poupětův Američan 11% * Pivovar Poupě, Brno | Američan z Tigálu * Pivovar Tišnov

Pale Ale sudy

Pale ale LAHVE

1) Vyslanec * Pivovar Ovipistán, Ledce | APA 11 * Pivovar U Tomana, Brno

2) Réna Ale * Pivovar Ivančice | Farm APA * Zlatá Kráva, Nepomuk

3) Merklínská Radost * Pivovar Petr Petružálek, Merklín

Pale Ale lahve

India Pale Ale SUDY

1) Sheriff 15 * Pivovar Máša, Řevničov

2) West Coast IPA 15% * Pivovar Poupě, Brno

3) ALEnt 15 * Pivovar ZLoun, Louny

IPA sudy

India Pale Ale LAHVE

1) IPA 14% * Nachmelená Opice, Krnov

2) IPA * Pivovar Strahov, Praha | Tractor IPA * Zlatá Kráva, Nepomuk

IPA lahve

Hazy and Juicy India Pale Ale

1) 15 Neon° * Pivovar Volt, Jablonec n. Nisou | Hazy IPA * Pivovar Strahov, Praha

2) Záhadná * Pivovar Tahoun, Všejany

3) Sabrocit * Minipivovar Breimis, Krhová

Hazy Juicy IPA

Porter a stout

1) Choco Cow * Zlatá Kráva, Nepomuk

2) Stout * Primátor, Náchod

3) Stout 11 * Pivovar Máša, Řevničov | American Dark Ale 10% * Pivovar Lednice

Porter a stout

Speciální cena Golden Seahorse pro chuťově neobvyklé pivo

Smoked Sour * Pivovar Strahov, Praha

Neobvyklá piva

Cena časopisu Pivo Bier Ale

No Limits 13° Protinožec * Pivovar Kunratice, Praha

Cena PBA

ZLATÁ KORUNA

Kyjovský pivovar, Kyjov

Pivovar Hangár

Pivovar Lednice

Pivovar Máša, Řevničov

Pivovar Petr Petružálek, Merklín

Pivovar Řeporyje, raha

Pivovar Tahoun, Všejany

PRIMÁTOR, Náchod

Únětický pivovar, Únětice

Zlatá Kráva, Nepomuk

Zlaté koruny

STŘÍBRNÁ KORUNA

Biskupský pivovar U sv. Štěpána, Litoměřice

Hasičský pivovar Bítov

Kbelský pivovar, Praha

Pivovar FUZE, Praha

Pivovar ZLoun, Louny

Stříbrné koruny

BRONZOVÁ KORUNA

Kašperský pivovar, Kašperské Hory

Královský Pivovar Krušovice

Rodinný pivovar Rampušák, Dobruška

Měšťanský pivovar v Poličce, Polička

Nachmelená Opice, Krnov

Pivovar Breimis, Krhová

Pivovar Dalešice

Pivovar Dejf, Studénka

Pivovar Hostomice p. Brdy

Pivovar Ivančice

Pivovar Ježek Jihlava

Pivovar Kocour, Varnsdorf

Pivovar Kojetín

Pivovar Koníček, Vojkovice

Pivovar Monopol, Teplice

Pivovar Nová Paka

Pivovar Ovipistán, Ledce

Pivovar Poupě, Brno

Pivovar Perlová voda, Kostelec n. Ohří

Pivovar Strahov, Praha

Pivovar Samson, České Budějovice

Pivovar Starobrno, Brno

Pivovar Tišnov

Pivovar U Tomana, Brno

Pivovar Volt, Jablonec n. N.

Podřipský pivovar, Ctiněves

Suchdolský Jeník, Zemědělská univerzita Praha

Bronzové koruny

---

Fotogalerie

---

[Jana Běhounková] [Zobrazeno 433x] [30. listopad 2025]
[Degustace] [no comments] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

---

Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:	E-mail:

Komentáře