Na statku v Březnici

Po deštivých prázdninových dnech konečně nastaly tropy. Teploměr ukazoval přes třicet a chuť na nějaké dobré točené pivo byla nesmírná. Purkmistra v Černicích nakonec porazil nejbližší průmyslový pivovar, březnický Herold. Už více jak rok uplynul od doby, kdy jsem toto malebné středočeské městečko navštívil naposledy. Mezi zámkem a pivovarem se nachází komplex zvoucí se Na statku, kde snad jako jediní mají na čepu březnické pivo Herold.

Caffé restaurant Na statku

Minule zde točili desítku, dvanáctku a černou třináctku. Jsem ležákový typ, takže je pochopitelné, že jsem se těšil, jak si v parném dni spravím chuť Heroldem 12. Od loňska však nastaly drobné změny. Přibyla jedna pípa a jedna stávající změnila svůj obsah. Nové pivo, točené Na statku, je importované nealko Clausthaler, budiž. Horší však je, že dvanáctku Herold vystřídal Pilsner Urquell, jehož cedule působí jako pěst na oko.

Co dnes točí?

Jsem dost zklamán, dávám tedy světlou desítku. Není špatná (dle mého patří mezi výčepními pivy do české špičky), ale Herold Bohemian Blond Lager je jednou dvanáctkový ležák, čemuž se hned tak něco nevyrovná. Na otázku proč taková, dle mého názoru drastická, změna se mi dostalo odpovědi, že pivo přicházelo již z pivovaru nekvalitní, kalné. Osobně se mi tomu nechce věřit, docela by mě zajímala verze pivovaru, ale té se asi nedočkáme. Ani vrátný, kam jsem si šel koupit basičku nevěděl. On tedy ani nevěděl, že se tam PU točí. Otázkou však zůstává, proč byl zvolen právě Prazdroj? Jistě by se našlo více zajímavějších piv. Nebo se chce "statek" zařadit mezi tisíce bezpohlavních restaurací?

Dětské hřiště, v pozadí venkovní posezení

Zvolili jsme posezení venku, na terase, odkud bylo jako na dlani dětské hřiště, kde se naši kluci pořádně vyřádili. V další venkovní části se zrovna konala svatební hostina, takže nám návštěvu zpříjemňovala i živá hudba. Dali jsme si večeři, která splňovala standardní kvalitu i ceny. Trošku diskutabilní je podávání nealkoholických nápojů, kde cena od 20 Kč za 0,2l (v lahvi) je přeci jen trošku víc. Možná by neškodila točená Kofola či jiné nealko nápoje v lepší cenové relaci.

Terasa

Pivo se zde pořád točí do sklenic 0,4l s ještě starými logy pivovaru. Již při loňské návštěvě jsem si zakoupil sklo s logem novým. Cena březnického je následující 14 Kč/0,4l za 10% a 20 Kč/0,4l za černé 13%. Ostatní ceny jsem nezkoumal. Potěšující však byl pohled na hosty, kde jsem jinou sklenici než březnickou neviděl. Otázkou však zůstává, zda PU točí do originálního skla, sklenici Clausthaleru jsem zahlédl.

Černá třináctka

Zaplatili jsme, děti ještě uchvátily ruské kuželky a já se vydal s prázdnou basou na vrátnici pivovaru za účelem jejího naplnění. Cedule hlásala, že v sobotu se pivo prodává do 16-ti hodin, ale i přes trošku pozdnější dobu se žádné zklamání nekonalo. Minule jsem si s panem vrátným docela dobře pokecal. Byl to ten typ, který o pivovaru ví všechno. Dnes zde byl jiný pán, kterému tak nějak ani o pivo nešlo, ale společně jsme basičku naplnili. Větší část zaplnila březnická dvanáctka (11 Kč) a čtyři místa si vybojoval polotmavý speciál Bohemian Granát Lager 14% (12,50 Kč). Paradoxem je, že v plzeňském Kauflandu je Herold 12 k mání pod deset korun, tedy pokud tam je pořád zalistován. Už jsem v něm dlouho nebyl. Dále byla v lahvích k mání desítka a černá třináctka, ostatní piva, v čele s pšeničným, které se prý v současné době nevaří, bohužel nebyla.

Na ceduli máte vše

Na pivovarském komíně se uhnízdila čapí rodinka. Možná je to ta, která inspirovala březnické pivovarníky k názvu své jedenáctky Old Stork, importované do USA. Tohle pivo jste mohli před několika lety ochutnat i u nás, kdy se u příležitosti propagace filmu Zdeňka Trošky Kameňák prodávalo pod stejnojmenným názvem. Možná jste si všimli, že v Kameňákově se v prvním dílu točil právě Herold, v druhém Krušovice a v třetím už nejoblíbenější Gambrinus. Stejně jak šla dolů kvalita piva, klesala i úroveň filmu. Neodvažuji se odhadnout, co by se asi točilo v dalších dílech.

Březnický maskot

To jsem ale trošku odbočil. Otázka tedy zní: Kde si mohu vychutnat točený březnický ležák Herold? Asi jsem se spíše měl zeptat na podmínky prodeje sudového piva. Možná by stálo za úvahu uspořádat soudek březnické dvanáctky. Věřím, že bychom si pochutnali. Ale jet pro soudek 30 km, pak ho jet dalších 30 km vrátit je trošku z ruky. Takže nejspíše příště bude u nás doma na čepu opět Dudák, nebo spíše Sklepák, který zaváží ze Strakonic do vedlejší obce.

Pivovarské komíny

Bylo to hezké poetické odpoledne strávené spolu s březnickým pivem, bohužel jen ve výčepním provedení. Nechci být špatným prorokem, ale co nás zde potká za rok? Doufám, že březnickou desítku nenahradí nejoblíbenější české pivo, ale naopak si svou pozici zpět dobude Herold 12. Prosím! Kam jinam totiž zajet na (točeného) Herolda, než do pivovaru nejbližší restaurace. Možná by stálo za úvahu otevřít v Březnici pivovarskou restauraci. Co Vy na to, březničtí pivovarníci. Nebo se zaměřujete jen na vývoz a situace okolo komína Vás tak nějak nezajímá?!

Hodnocení

[Richard Chodora] [Zobrazeno 659x] [18. červenec 2007]
[Restaurace] [comments: 10] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

Vložit komentář

Komentáře

Roman Holoubek

úterý, 7. srpen 2007
08:58

Tak ještě čerstvější informace!
Dne 26.7.2007 jsem byl na statku. Na čepu 10 sv a 13 tm Herold, dále nealko Clausthaler a PU! Nic víc. A pšenku ani v láhvi neměli.

---

posted by: Roman Holoubek [Odpovědět]

Chody

úterý, 31. červenec 2007
13:39

Tak čerstvá informace. Dle sdělení Dalibora Hanzela byl minulý víkend Na statku na čepu zpět Herold 12, po PU ani památka ...

---

posted by: Chody [Odpovědět]

Vojtíšek

pátek, 20. červenec 2007
14:23

to Chody: ono je to dané tím, že tam nemá ten bar jako pevnou stavbu, nemá tam jakoby ofiko mytí, takže by mu to hygiena neschválila. Kvalita Herolda tím nijak netrpí, má tam pivo dobře ošetřené. Světlé i tmavé. Stojí to za to se tam zastavit

---

posted by: Vojtíšek [Odpovědět]

Chody

pátek, 20. červenec 2007
11:58

Do kelímků? Takovej fajnšmekr zase nejsem ...

---

posted by: Chody [Odpovědět]

Vojtíšek

pátek, 20. červenec 2007
11:08

http://www.hospody.d2.cz/okna.php3?okno=3&id=4111

čepuje se jen do plastových kelímků!!!

---

posted by: Vojtíšek [Odpovědět]

Chody

pátek, 20. červenec 2007
09:15

Máš nějaké bližší info o tomto podniku. Koukám, že to mám cca 20km, že bych někdy zajel na jedno

---

posted by: Chody [Odpovědět]

Vojtíšek

pátek, 20. červenec 2007
08:47

Do Herolda jezdím pro pivo pravidelně a zaráží mne 2 věci. Jednak vyšší cena lahvového než v Kauflandu (to by se ještě nechalo pochopit), ale pak taky rozdílná cena za litr piva u sudového při koupi 30l nebo 50l. Je to snad jediný pivovar, který znám, kde cenu takhle rozlišují. S vrátnými diskutuji taky pravidelně (jeden je bývalý obchodní ředitel), ale ani oni netuší, jaká je vlastně strategie nového majitele pivovaru. To, že boj o místní trh už naprosto vzdali je smutné. Na příbramsku na Herolda narazíte jen v zapadlých hospodách kolem Březnice, ale třeba přímo v Příbrami ho netočí ani jedna hospoda. Je to dost smutné. To třeba Lobkowicz je na tom na Sedlčansku podstatně lépe. A to, že už ani na Statku není 12, to je teda opravdu ostuda

---

posted by: Vojtíšek [Odpovědět]

Vojtíšek

pátek, 20. červenec 2007
08:42

Herolda točí v Grillbaru v Míšově (mezi Borovnem a Věšínem)

---

posted by: Vojtíšek [Odpovědět]

honza

čtvrtek, 19. červenec 2007
18:33

Podle informaci z pivovaru by v kvalite piva byt nemelo. Navic dostali po sudu ci dvou, tak jak potrebovali primo z pivovaru...nerad bych se pletl, ale nejspis je nutne hledat duvod zmeny v obligatnim vysvatleni..."modri uz vedi..."

---

posted by: honza (honza(a)svetpiva.cz) [Odpovědět]

Libor

čtvrtek, 19. červenec 2007
12:36

Aj keď to vyznie trocha deprimujúco, aj ja kaďý rok ďakujem za to, že Herold ešte funguje.... Ale tá pípa PU, tá ma dorazila, z vlasntných skúseností viem, že najťažšie je zlomiť prvý odpor, potom tou už ide ľahšie....
Brr, až ma to otriaslo keď si to predstavím....

---

posted by: Libor [Odpovědět]