Čínská značka piva Snow se stala druhou největší značkou piva na světě podle objemu produkce. Dostala se tak mezi dvě značky amerického pivovaru Anheuser-Busch - Bud Light a Budweiser. Vyplývá to z údajů, které zveřejnila výzkumná společnost Plato Logic.

Pivo Snow vaří pivovar SABMiller spolu s čínským partnerem China Resources Enterprises Ltd. Posílení značky je odrazem růstu celého čínského trhu. Čína na počátku této dekády překonala Spojené státy a stala se největším pivním trhem na světě.

Podle údajů Plato největší značkou zůstává Bud Light a třetí místo patří Budweiseru. Do první desítky se dostaly dále brazilské pivo Skol, které vaří InBev, značka Corona firmy Modelo, Heineken, další brazilská značka InBevu Brahma, Coors Light, Miller Lite pivovaru SABMiller a čínské pivo Tsingtao.

Výzkumná společnost dodala, že mezi pět největších pivovarnických trhů patří Čína, Spojené státy, Rusko, Brazílie a Německo.

Plato odhaduje, že celosvětová spotřeba piva letos stoupne o méně než tři procenta. Loni stoupla o 5,6 procenta, napsala agentura Reuters.

Zdroj: iHNed.cz | Autor: ČTK

Plzeňský pivovar Pilsner Urquell se chce s novým jedenáctistupňovým Excelentem dostat na post jedničky na trhu.

Samé jedenáctky má ve vínku nový světlý ležák Gambrinusu. Už příští týden, oficiálně 11. listopadu, by měl Plzeňský Prazdroj začít s rozvozem 11stupňového Excelentu, v obchodech by se měl půllitr nového piva prodávat asi za 11 korun. Pivovar tak vyráží na trh s novinkou, která reaguje na rostoucí oblibu jedenáctek.

„Vycházíme vstříc chutím řady konzumentů, kteří stále víc vyhledávají plnější česká piva,“ vysvětluje krok pivovaru brand manažer značky Gambrinus Jiří Rákosník. Zavedení novinky plánuje provozovatel několika plzeňských restaurací Viktor Starý. „Věřím, že se bude jedenáctka Gambrinus pít, určitě ji zkusíme čepovat. Výčepní piva už tolik netáhnou,“ naráží na stagnující popularitu desítky Starý.

Provozní restaurace na Nové Hospodě je opatrnější. „Uvidíme, jaký bude zájem, zatím nakoupím jen lahvové,“ říká Jarmil Uzel.

Jestli Plzeňané přijmou Excelenta za svého, záleží i na ceně sudového piva. „Když bude za slušnou cenu, to je pro mě maximálně o dvě koruny dražší než desítka, půjdu do toho. Desítka Gambrinus je teď horší, než bývala,“ domnívá se Milan Šádek.

Sázka na přijatelnou cenu by mohla vyjít, cena sudové jedenáctky pro obchodníky je přibližně o korunu vyšší než u desetistupňové sestřičky. „V hospodách by se mohla pohybovat cena něco nad 20korunovou hranicí,“ odhaduje vrchní sládek Gambrinusu Jan Hlaváček.

Prazdroj na trhu už jeden 11stupňový produkt má, od roku 2005 se pije Kozel Medium. „Kozel se už dostal na trhu 11stupňových piv na druhou pozici, s Excelentem chceme být jedničkou,“ nastiňuje ambice pivovaru mluvčí Jiří Mareček. Nejúspěšnější ´jedenáctku´ zatím prodává Zlatopramen.

Zdroj: Plzeňský deník.cz | Autor: Evžen Zavadil

Plzeňský Prazdroj dnes uvedl na trh nové jedenáctistupňové pivo Gambrinus Excelent, kterým chce podpořit značku a vyjít vstříc růstu zájmu pivařů v ČR o "jedenáctky". Vývoj piva trval dva roky. Prazdroj chce prodat do konce roku desetitisíce hektolitrů Excelentu, jak v sudech, tak v lahvích. Cena bude kolem 11 korun za lahev, zhruba o korunu více než dnes stojí "desítka" Gambrinus, nejprodávanější české pivo. ČTK to řekl vrchní sládek značky Jan Hlaváček.

Půllitr sudového piva bude podle informace ČTK také mírně dražší než desítka (výčepní světlé), kterou Prazdroj po listopadovém zdražení prodává za 12,90 Kč s DPH. "V obchodní síti se piva objeví ve druhém listopadovém týdnu," řekl manažer značky Jiří Rákosník.

Portfolio Gambrinusu dosud čítalo desítku a dvanáctku. "Excelent se od konkurenčních jedenáctek liší plnější chutí danou přídavkem karamelového sladu a unikátním dávkováním chmele, které spočívá v přidání třetí dávky na konci varného procesu," řekl Hlaváček. Podle něj uzrál právě nyní, kdy je velký v ČR zájem o jedenáctky, čas na inovaci značky. Jedenáctky se na celkových prodejích piva v ČR se podílejí už 7,4 procenta, letos se jich má prodat 1,2 milionu hl, meziročně o 13 procent více.

Prazdroj tři roky nabízí Velkopopovického Kozla Medium, dvojku na trhu jedenáctek, kterého už prodal celkem 500.000 hl. Podle Hlaváčka bude cena Ecxelentu mírně nad Kozlem.

Jméno Excelent vybrali konzumenti v internetové anketě. Původně šlo o pojmenování speciálu Gambrinus 13±, který se v Plzni čepoval jeden den při oslavách Dne Gambrinusu. "U Excelentu vycházíme právě z této třináctky, která lidem hodně chutnala, ale byla moc silná," dodal Hlaváček. Pivo je spodně kvašené, se stupňovitostí 11,3± a obsahem alkoholu je 4,7 procenta. Gambrinus se vaří pouze ze tří přírodních surovin, ječného sladu, chmele a vody, a splňuje podmínky k používání chráněného označení České pivo.

Zhruba každé čtvrté pivo, které se v ČR vypije, je Gambrinus. Z celkové roční produkce Prazdroje, která loni činila 10,9 milionu hektolitrů, tvoří Gambrinus zhruba polovinu. Prazdroj, největší český pivovar, má zhruba padesátiprocentní podíl na českém pivním trhu.

Zdroj: Finanční noviny.cz | Autor: ČTK

Sychravý listopad přináší chmurnou zprávu pro pivaře. Plzeňský Prazdroj od soboty zvedl ceny všech produktů v průměru o čtyři procenta.

V praxi to vypadá tak, že hostinští budou nakupovat půllitr výčepního Gambrinusu o 80 haléřů dráž, za Prazdroj vytáhnou z peněženek dokonce o korunu navíc.

„Mně to už nějak moc nezajímá, teď už se pivo zdražuje pravidelně, není to žádná novinka. Takže ani nevím, jestli pivo bylo dražší nebo ne, když jsem si ho dával. Ta koruna na půllitr už nic neřeší,“ říká po sobotní návštěvě restaurace Jalta na Slovanech Pavel Hanzlík.

Hospodští tak nejspíš nebudou mít problém s prolomením magické dvacetikorunové hranice u "desítky" za půllitr a nakročením k 30korunové ceně za sklenici prazdrojského ležáku.

Provozovatel restaurací U Kostků, V Podlesí a U Havránka v Doubravce ceny upravuje již od pondělka. „Gambrinus bude stát od pondělí 20 korun, tedy o korunu navíc, u Prazdroje se cena zvyšuje ze 27 na 29 korun,“ reaguje na zvýšení cen pivovaru Viktor Starý.

Zdražuje se po roce

Přestože Prazdroj stojí už kolem 30 korun, víc kritiky se lepí stále na desítku Gambrinus.

„Prazdroj je pořád skvělá značka, i když si kvůli ceně člověk nemůže dát moc piv. Ale gambáč, to je něco jiného. Už dlouho nestojí za nic, a když se ještě zdraží, nevadí. Konečně se alespoň rozhoupu k tomu, abych přešel na jinou značku,“ vyhrožuje postarší chlapík z letenského Tunelu.

Zatímco někteří pivaři mají pocit, že kvalita jejich milované desítky šla dolů, pivovar tvrdí, že drží stále stejnou úroveň. O zavedení jiné značky uvažoval i provozovatel sokolovny na Nové Hospodě. „Docela jsem ale narazil, zákazníci pořád chtějí Gambrinus,“ říká Jarmil Uzel.

Plzeňský Prazdroj zdražuje pivo po roce, navýšení cen vysvětluje nárůstem vstupních surovin, hlavně chmelu a ječmene. Změna cen se týká i Radegastu, Velkopopovického Kozla, Mastera, Primuse, Klasika a Frisca.

Zdroj: Deník.cz | Autor: Evžen Zavadil | Foto: Vlastimil Leška

Stará Pekárna nově nabízí plzeňské pivo přímo z pivních tanků a destiláty z vagonků.

Brněnská hudební kavárna Stará Pekárna, známá například z přenosů České televize Blues ze Staré Pekárny, je vyhlášená výbornou hudbou a dobrým plzeňským pivem, které nově nabízí přímo z tanků. Interiér a technologie čepování piva ve Staré Pekárně prošly rekonstrukcí za více než 800 tisíc korun.

Ve Staré Pekárně hrají nebo hráli hudebníci jako Petr Váša, Jan Spálený, Michal Prokop, Honza Hrubý, Luboš Andršt, Radim Hladík, Pavol Hammel, Mňága a Žďorp, Jana Koubková, Peter Lipa a další, mnozí z nich pravidelně. Za devět let existence zde vystoupily například kapely jako -123 minut, Ivan Král, Radůza nebo Glen Hansard s Markétou Irglovou. Od roku 2002 tu navíc natáčí Česká televize Brno střídavě bluesový pořad Blues ze Staré Pekárny a alternativní folkově beatové Sólo pro... Celkem už televize odvysílala více než šedesát koncertů. "Při dobré hudbě plzeňské hostům chutná. Stará Pekárna má tedy dostatečnou výtoč, takže s vedoucím Tomášem Kytnarem můžeme nyní nabídnout hostům nepasterované pivo z tanků. V Brně už je to naše čtyřicátá tankovna," říká Václav Berka, starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje.

Čtyřicátá tankovna v Brně

Technologii tanků dodává Plzeňský Prazdroj do hospod s dostatečně velkou výtočí, aby si nepasterované pivo zachovalo nejlepší kvalitu. Stará Pekárna procházela v létě posouzením, zda je schopna naplnit technologicky požadovanou hranici. Ačkoli to bylo v době, kdy jsou lidé na dovolených a studenti mimo Brno, přesto se podařilo přísné limity splnit. Na přelomu léta a podzimu pak prošel interiér a především výčepní technika přestavbou v hodnotě přesahující 800 tisíc korun a Stará Pekárna je nyní čtyřicátou tankovnou s plzeňským pivem v Brně.

Rychlík z Vizovic na druhé koleji…

Výsledkem je nejen nabídka tankového nepasterovaného piva, které podle majitelů návštěvníci srovnávají s pivem v hospodě Bláhovka, která minulý rok vyhrála hodnocení Pilsner Urquell Pub Guide (TOP 100 nejoblíbenějších hospod), ale rovněž inovování tratě modelové železnice s rozchodem 45 mm po obvodu salonku. Souprava tažená lokomotivou jezdí nyní surrealistickou krajinou výtvarníka Tomáše Oprchala, zvanou Čtvero pivních období, a dováží hostům skleničky s objednanými destiláty.

V nejbližší době mohou návštěvníci posoudit chuť piva Pilsner Urquell například na koncertě skupiny LACO DECZIho a jeho americké CELULy N.Y. (3. 11. - natáčí ČT Brno), A.S.P.M. Jana Spáleného (18. 11.), nebo mohou oslavit příchod roku 2009 ve swingovém stylu 30. a 40. let pod taktovkou Mojmíra Bártka z orchestru Gustava Broma.

Zdroj: Tisková zpráva Plzeňského Prazdroje

Pivo Pilsner Urquell má i přes odlišný způsob výroby stejné vlastnosti jako před sto lety. Tvrdí to alespoň rozbor institutu Labor Veritas ze švýcarského Curychu.

„Nedávno jsme v pivovarském archivu nalezli knihu, v níž byly i výsledky měření hodnot našeho piva, které provedla jedna švýcarská chemická laboratoř v roce 1897. Řekli jsme si, že by bylo zajímavé porovnat kvalitu tehdejšího a dnešního piva,“ vysvětluje Vladimír Jurina z Plzeňského Prazdroje.

Zástupci pivovaru proto vyhledali nástupnický institut a požádali jej o prozkoumání vzorku zlatavého moku, který se vyrábí v plzeňském pivovaru dnes.

„Hodnoty se liší pouze o desetiny procent, což je při výrobě piva běžná odchylka,“ pokračuje Jurina. Pivovar tak získal doklad, kterým se může bránit proti nařčení, že ukončením tradiční výroby se změnila kvalita jeho nejvýznamnějšího produktu. „I když se mění stroje na výrobu, pivo zůstává pořád stejné,“ doplňuje s tím, že využívání nejmodernějších technických prostředků bylo filozofií pivovaru od jeho vzniku.

Mnohem více si ale pivaři stěžují na další produkt pivovaru, kterým je Gambrinus. „Už to není, co bývalo. Určitě do toho přidávají nějakou chemii. Ještě tak před pěti lety jsem byl spokojený. Teď už ne,“ svěřuje se student Radek. K tomu se připojuje i Plzeňan Martin Vyskočil. „Dříve jsem pil jenom gambrinuskou desítku, ale teď si dám raději Svijany, nebo Koutské. Chutnají mi a jsou levnější,“ říká.

A co si o tom myslí zástupci pivovaru? „Samozřejmě, že jsme takové stížnosti zaznamenali. Není to ale o tom, že by se snížila kvalita Gambrinusu. Ta je neustále stejná. Kontroly jsou přísné. Kvalita menších pivovarů ale v poslední době rapidně vzrostla,“ domnívá se Jurina. Odmítá, že by pivo bylo nějak chemicky ošetřené. „To u nás v žádném případě nehrozí. Máme odsouhlaseno, že prostředky, jako je například stabilizátor pěny, používat nebudeme,“ ujišťuje Jurina.

V západočeské metropoli už nějakou dobu neplatí, že by v místních hospodách byly k dostání pouze piva z místního pivovarského gigantu. „Lidé teď prahnou po různých druzích piv. U nás jsou k dostání hned tři. Gambrinus sice ve výtoči pořád vede, ale ostatní se mu přibližují,“ říká provozovatel jedné z plzeňských restaurací.

Příznivci piv z Prazdroje si budou muset od listopadu připlatit. Pivovar totiž plánuje zdražení v průměru o čtyři procenta.

Zdroj: Plzeňský deník.cz | Autor: Ladislav Vaindl