Přes léto se kvůli chladnému počasí vypilo méně piva. Pro pivovary to podle předběžných údajů znamená snížení výstavu o několik procent.

„Na pivo chodím dost často, ale je fakt, že když v létě není hezky, neláká mě to jen tak si sednout na zahrádku, jako když je vedro. Takže těch piv vypiju opravdu méně. A když prší, nechce se mi jít ani do hospody pod střechu,“ poznamenal čtyřiadvacetiletý Josef Kolář z Českých Budějovic. Podobně uvažujících pivařů je více.

„Pro nápoje obecně bylo toto léto velice špatné. Počasí se projevilo nejen na odbytu, ale i na provozu restaurací a náladě hostinských, kteří rušili různé zvláštní akce,“ potvrdil obchodní manažer Městského pivovaru Protivín Vladimír Jindřich, že se letošní léto vzhledem k odbytu piva nevydařilo.

Vodáků bylo na Vltavě dost

Pro pivovary představuje chladnější počasí několikaprocentní ztrátu na výstavu. „Přes léto děláme pět tisíc hektolitrů měsíčně, z čehož se asi dva tisíce vypijí právě v rekreačních oblastech podél Vltavy. U vodáků problém nebyl, ti jezdili, horší to ale bylo v kempech a tábořištích kolem Lipna, kde nebyli lidé. Ztrátu na celoročním výstavu odhaduji asi tisíc hektolitrů,“ naznačil zástupce ředitele českokrumlovského pivovaru Eggenberg Rostislav Zagora.

Eggenberg, který je kvůli své velikosti zaměřen především na okolí Českého Krumlova, tak na studeném létě přišel asi o dvě procenta svého výstavu, který činí čtyřicet pět tisíc hektolitrů. „Není to ale nějak závažné,“ poznamenal Zagora.

Největší jihočeský pivovar, Budějovický Budvar, své průběžné hospodářské výsledky nekomentuje. Loni však piva vyrobil o padesát osm tisíc hektolitrů méně než v roce 2003, tedy o pět procent. Jako hlavní důvod uvedl chladné počasí, které panovalo mezi loňským dubnem a červencem. (MF Dnes)

Zatím zvýšil ceny jen Budvar, půllitr dvanáctky v restauraci se pohybuje okolo 25 korun. První své pivo zdražil Budějovický Budvar. Od 1. března lahvová dvanáctka a desítka stojí o čtyřicet a dvacet haléřů za půllitr více, sudové pivo je dražší o korunu za půllitr. V restauracích se zvýšení cen většinou neprojeví a dnes se pohybuje okolo 25 korun za půllitr točené dvanáctky.

Menší jihočeské pivovary zatím čekají, jak se budou vyvíjet ceny energií a materiálu. Je ale pravděpodobné, že budou Budvar následovat. "V těchto případech se samozřejmě čeká, co udělají velké pivovary, jako je Budvar nebo Prazdroj," vysvětlil finanční manažer protivínského pivovaru Platan Ladislav Rosmuller, jak se menší výrobci přizpůsobují větším.

Samotný Platan se zdražením počítá a už rozeslal dopisy zákazníkům - bude s nimi tento krok konzultovat. "Zdražujeme na jaře už několik let po sobě vždy o několik haléřů - cenu spíše přizpůsobujeme inflaci," doplnil Rosmuller.

Krumlovský pivovar Eggenberg čeká, jak se vyvinou ceny energií a materiálu. "Zatím jsme to neprojednávali, v zimních měsících je na to příliš brzy," řekl ředitel pivovaru Rostislav Zagora. Teprve začátek jarní a letní sezony, kdy je spotřeba piva nejvyšší, ukáže, zda bude nutné zdražit. Zatím vyčkává i třeboňský Regent.

Zvýšit cenu svého piva naopak nehodlá Měšťanský pivovar Strakonice. Upadající podnik na začátku roku převzalo ze státní správy město. Nové vedení pivovaru chce vydobýt ztracené pozice a nechce zákazníky odradit vyššími cenami. Pivovar naopak začal vyrábět kvalitnější a silnější Měšťanskou desítku. Ta je na výrobu náročnější, ale prodává ji za stejnou cenu jako původní výčepní pivo.

Budějovický Budvar si od zdražení piva slibuje zvýšení letošních tržeb o tři procenta. Podle předběžných výsledků jeho loňské výnosy dosáhly 2,307 miliardy a zisk 312 milionů korun. Prodal 1,112 milionu hektolitrů piva, to je o padesát osm tisíc hektolitrů méně než v roce 2003. Tržby mu tak oproti předloňsku poklesly o sto třicet milionů. "Pokles přičítáme zejména nebývale chladnému počasí v dubnu až červenci, které se dotklo celého nápojového průmyslu nejen v Čechách," poznamenal ředitel podniku Jiří Boček.

Třeboňský Regent také zaznamenal mírný pokles. Loni vyrobil 99 tisíc hektolitrů piva, předloni ho prodal o osm tisíc více.

Výstav naopak výrazně zvýšil protivínský Platan. Zatímco v roce 2003 vyrobil 255 tisíc hektolitrů, za loňský rok to bylo už 371 tisíc. Pivovaru se ho podařilo zvýšit díky výrobě piv Radegast Klasik a Primus pro Plzeňský Prazdroj, která se zdvojnásobila na 230 tisíc hektolitrů. Loni protivínský pivovar také začal vyrábět pivo pro obchodní řetězec Lidl - vystavil ho 23 tisíc hektolitrů.

Výroba samotné značky Platan naopak poklesla ze 141 na 119 tisíc hektolitrů. Příliš se také nedaří novému pivu, které na podzim začal vařit - extra silné Knížecí 21. Jedenadvacítky s 10,5 procentem alkoholu se ještě neprodala první várka necelých tří set hektolitrů. "Je to atypické pivo, neprodává se tak, jak jsme si představovali," uvedl finanční manažer pivovaru Ladislav Rosmuller.

O šestnáct procent více piva vyrobil také krumlovský Eggenberg - celkem 45,5 tisíce hektolitrů. Loňské hospodářské výsledky pivovar ještě nezná, ale předloni měl z výroby piva obrat 54 milionů korun a patnáct dalších z výroby limonád a turistického ruchu. Jeho předloňský zisk činil 4,8 milionu korun. (MF Dnes)

Milovníci piva mohou začít plánovat dovolenou do jižních Čech. Tamní centrála cestovního ruchu spustila projekt Pivních stezek, které spojují osm jihočeských pivovarů. Ty lákají turisty na ochutnávky, exkurze, kulinářské speciality, někdy nabízejí i vlastní ubytování. Pivní stezky spojují šestici velkých pivovarů - Budějovický měšťanský, Budvar, krumlovský Eggenberg, třeboňský Regent, protivínský Platan a strakonický Nektar. Nabídku doplňují ještě dva minipivovary - pivovarské dvory Zvíkov a Lipan z Týna nad Vltavou.

Všechny pivovary nabízejí exkurze spojené s výkladem o vaření piva a ochutnávkou. Budvar, Eggenberg, Zvíkov a Lipan mají v areálu i celoročně otevřené restaurace. Při pivní turistice je možné se bez obav vydat i za rakouské hranice. V hornorakouském Mühlviertelu funguje podobný program stezek, do kterého se zapojilo šest tamních pivovarů: Schlägl, Freistadt, Clam, Weinberg, Hofstetten a Neufelden.

http://www.jiznicechy.cz/docs/cz/pivste1.xml (iDnes)

Některé etikety krumlovského piva zdobí v těchto dnech věž českokrumlovského zámku. Je to poprvé v historii, co se tato dominanta města objevuje na etiketě piva značky Eggenberg. Vánočně ozdobený alucet (kombinace papíru s hliníkem) informuje, že jde o Krumlovský vánoční ležák. "Vaříme ho už druhým rokem," říká ředitel pivovaru Eggenberg Rostislav Zagora. "Jedná se o světlý ležák více prokvašený s vyšším obsahem alkoholu - 5,2 procent," zařazuje mok a popisuje jeho chuť: "Je aromatický, mírně nasládlý, s vyrovnanou jemnou hořkostí." Ačkoliv pivovar expeduje lahvový Krumlovský vánoční ležák v exkluzivním balení, cena zůstává stejná jako u klasické "dvanáctky". Eggenberg stylově vyzdobil letos i velikonoční ležák. Toho symbolizoval zajíček s pomlázkou.

Speciální vánoční pivo uvařili i v třeboňském pivovaru Bohemia Regent.

"Pivovar Budějovický Budvar připravil pro konzumenty speciální vánoční balení našeho klasické světlého ležáku v půllitrových lahví. Obsahuje osm lahví a dárek pro spotřebitele - limitovanou sérii vánoční sklenice," říká mluvčí pivovaru Denisa Mylbachrová. Vánočně balená piva lze koupit zejména v obchodních řetězcích. (MF Dnes)

Když Budějovický měšťanský pivovar nabízel na dvoře projekci přenosu z mistrovství Evropy ve fotbale, utkání měla neopakovatelnou náladu. Za zdí hučely varny a vzduch voněl sladem. Výčepní točili pivo, na grilu červenaly klobásy. Atmosféra jako v Postřižinách. Spojení veřejnosti s pivovarskými areály ale není nic nového. Alespoň od roku 1990, kdy se rozbíhaly pomalu v každém městě slavnosti piva.

Jeden z prvních pivovarů, který si na slavnostech založil tradici, je Městský pivovar Platan v Protivně, pojmenovaný podle aleje stromů. Zde také v polovině devadesátých let začínaly lidové slavnosti pod Platany. "Slavnosti pořádáme tradičně na Anenskou pouť. Jen tři dny a my vždycky připravíme slavnost Přijďte k nám pod platany," uvedl ředitel protivínského pivovaru Jaroslav Kovaříček. V protivínských alejích je zábava. Pivovar Platan přitom pořádá zajímavé akce i mimo svátek na svatou Annu, který je 26. července. Objekt zvaný Belveder uvnitř pivovaru pronajímá organizátorům hudebních koncertů, většinou typu country hudby, a to po celé léto. Slavnosti piva navíc doplňují jak jinak než soutěže hasičů a další atrakce. "S vedením pivovaru máme dobré vztahy. Patří sice do kategorie menších, vyrábí ročně kolem 400 tisíc hektolitrů piva, ale pro nás je to hodně důležitý podnik. Zaměstnává v sezoně až 150 lidí," chválí si starosta Protivína Jaroslav Hlaváč.

Podobně pečují města i o další malé pivovary, jako je Pivovar Strakonice, českokrumlovský Pivovar Eggenberg.

Budvar pořádá koncerty rockové i country hudby. U velkých podniků, jako Budějovický Budvar, je v roli toho, kdo podporuje okolí a město, zase pivovar. Budějovický Budvar nazval dny, kdy otevírá brány nejen svým zaměstnancům, Posezení na pivovarském dvoře. Ty jsou určeny příznivcům country. Letos zde zahrál například Banjo Band Ivana Mládka. Minulý měsíc se zde konal už třetí ročník festivalu Budvar Rock Revival a po ní už 12. Budvar Factory Party, kterou tradičně navštěvuje až tři a půl tisíce hlavně mladých lidí. Další Budvar Factory Party se připravuje na 28. srpna. "Vstup na všechny akce je volný a návštěvníci si mohou na místě koupit občerstvení," poznamenala mluvčí Budvaru Denisa Mylbachrová.

Své o významu pivovarského dvora ví i ředitel Budějovického měšťanského pivovaru Miroslav Leština. Stavba u řeky Malše pochází z poloviny 19. století a původně vyrostla na okraji zástavby na Lineckém předměstí. Dnes se do dvora dívají obyvatelé z nedalekých paneláků. Také jeho akcionáři se snaží oživit dvůr. Například zde pořádali sraz harlleyářů.

Nektarskou pouť nabízí lidem zase Pivovar Strakonice. "Hrají tady čtyři kapely, z toho dvě dechovky. Akci pořádáme vždy 29. června na našem pozemku vedle pivovaru. Schází se tu až pět tisíc lidí," uvedl ekonom pivovaru Jindřich Šašek.

Nové prostory pro návštěvníky otevřel v bývalé staré sladovně třeboňský Pivovar Bohemia Regent. Slavnost piva pořádá poslední červencový den. "Od srpna tu máme noční koncerty v době od půlnoci do tří. Kromě toho je vždycky pro návštěvníky otevřeno při každoročních slavnostech Okolo Třeboně," uvedl František Volner, který má na starost propagaci. Do starobylé sladovny se podle něho vejde až čtyři sta lidí, při slavnostech města mívají na dvoře kolem tisícovky návštěvníků.

Eggenberg rozšiřuje veřejnou plochu. Expanzi směrem k turistům chystá od letošního léta krumlovský pivovar Eggenberg. Nespokojil se jenom s půvabným dvorem a pivovarskou hospodou přímo v areálu. Letos zpřístupňuje ještě pivovarskou zahradu. Více než hektar plochy pojme až dvacet tisíc návštěvníků. Lidé zde budou trávit čas mezi stromy. "Přístup je zatím ze dvora, ale po všech úpravách bude samostatný. Zatím plochu zatravňujeme," uvedl provozní pivovarské restaurace Petr Šindelář. Kromě srazu motorkářů a otevření dvora pro Slavnosti pětilisté růže se v pivovaru střídají akce každý víkend. Kromě produkcí rockových kapel pořádá pivovar posledního července Keltskou noc, při níž vystoupí irské skupiny. První srpnový víkend bude patřit koncertům vážné hudby a Felixu Slováčkovi, po dalším týdnu vystoupí v pivovaru Čechomor a 27. srpna David Koller Band. Krumlovská pivovarská zahrada patřila původně drobným sadařům a zahrádkářům. Před několika lety dokonce pivovar uvažoval, že na své pozemky přestěhuje ze zámecké zahrady problematické otáčivé hlediště. Točna v pivovaru připadala otcům myšlenky jako geniální nápad.

Objekty pivovarů mají své kouzlo. Podle odborníků má průmyslová architektura českých pivovarů kouzlo, a pokud ji dokážou lidé oživit zajímavými nápady, nemá takové prostředí chybu. V českokrumlovském bývalém městském pivovaru, který se podobal ještě začátkem devadesátých let ruině, vyrostlo například světoznámé Centrum Egona Schieleho s půvabnou několikapodlažní galerií. V Českých Budějovicích je zase v objektu prvního měšťanského pivovaru známý hotel se stylovou pivnicí. Objekt bývalého pivovaru chtějí využít ke kulturním účelům také cisterciáci z Vyšebrodského kláštera. "I když sám nemám k pivu vztah, dobře udělanou adaptaci objektů pivovarů mám rád. Má to kouzlo a půvab. Pro architekturu měst mají význam každá podobná rozmanitost, každý dvorek, zákoutí. Důležité je, aby bylo takové místo využíváno. Jedině potom dokáže oslovit," míní českobudějovický architekt Zdeněk Urbanec. (iDnes)