
1. Selský pivovárek v Kroměříži jako sociální podnik
[středa, 25. říjen 2017]
[Selský pivovárek Kroměříž] 07:37 [permalink] [reaguj]
Výroční zpráva 1. Selského pivovárku
[středa, 31. prosinec 2014]
Stručná bilance roku 2014:
Sedlak, 38% naší produkce, překvapivý bestseller, receptura pořád stejná, stoupající obliba v KM i v dalších městech (BM, OL, Praha)
Sedlacek, 22%, receptura doladěná směrem od 11% k 11,5%, stabilní prodej
C&K, 11%; po rozpačitém začátku změna receptury do vyšší stupňovitosti, barevnosti a nižší hořkosti. Od té doby stabilní nárůst odbytu
McHugo, 10%; receptura stabilní, celoroční produkce; prodej hlavně mimo KM
Krok do tmy, 6%; stabilní ale poměrně malý prodej; budeme jej vařit jen 2x ročně
Alles Gute, 4%; náš záměr byl vařit jej pouze 2x ročně, ale poptávka po něm od podzimu roste, tudíž jej budeme vařit pravidelně
Maryška, 5%; v nabídce jen v letních mesících
Vyrocni specialy - Vaněk Ferdinand + Jesus Christ Suprstar; vždy velmi rychle vyprodané, budeme je vařit jen 1x ročně (výročí pivovaru a Vánoce)
Novinka 2015: včera jsme navařili IPA, 13.5% postavenou na chmelu Columbus, IBU 55, v lednu by měla být nachystaná na stáčení
Děkujeme všem Vám za přízeň a přejeme hodně zdraví a úspěchů v 2015.
Dej Bůh štěstí Vám i nám
Tomáš Váňa
[Selský pivovárek Kroměříž] 13:18 [permalink] [reaguj]
Výroční speciál Ferdinand Vaněk
[úterý, 23. září 2014]
IPA, vyroční svrchně kvašený speciál se bude jmenovat Vaněk Ferdinand. Řeknete si proč, asi? Tady je odpověď.
A teď možná namítnete: Jak souvisí Václav Havel s naším pivovarem? Ta spojitost je datum 5. října. To se, v roce 1936, narodil VH. A ve stejný den, ale v roce 2013 jsme otevřeli náš pivovar a narazili první tank Sedláčka 11.5%.
Jsem havlovec, a proto je naše prozatím nejsilnější pivo také vzpomínkou na VH. Určitě to některým lidem bude vadit, a toto pivo pít nebudou, ale mne je to úplně jedno.
Tomáš Váňa, 1. Selský pivovárek

[Selský pivovárek Kroměříž] 09:05 [permalink] [reaguj]
Na návštěvě v 1. Selském pivovárku
[pátek, 27. červen 2014]
[Selský pivovárek Kroměříž] 11:29 [permalink] [reaguj]
První pivo vařil doma ve sklepě, dnes vlastní pivovar
[pondělí, 13. leden 2014]
[Selský pivovárek Kroměříž] 08:12 [permalink] [reaguj]
Selský pivovárek v Kroměříži
[pondělí, 30. září 2013]
[Selský pivovárek Kroměříž] 14:44 [permalink] [reaguj]