K pěti minipivovarům, které nyní v kraji působí, se do konce tohoto roku přidají další tři v Plzni, Stříbře a Železné Rudě.

Už 20. července chce po pětačtyřiceti letech rozjet výrobu piva v Železné Rudě podnikatel František Strnad, majitel hotelů Belveder a Grádl. Minipivovar je součástí hotelu Belveder a ze začátku se v něm budou vařit tři druhy piva. „Půjde o světlou jedenáctku Belveder, tmavou třináctku Grádl a polotmavou dvanáctku Belgrád,“ řekl František Strnad. Do stavby pivovaru vloží podnikatel přibližně dva miliony korun.

Příští rok by se v železnorudském minipivovaru mělo uvařit až tisíc hektolitrů piva. „Když se nám podaří uvařit 800 až 1000 hektolitrů, budeme spokojeni,“ dodal Strnad. Letos na podzim otevře další minipivovar plzeňský podnikatel David Ryba ve Stříbře. Jeho rodinný hostinský minipivovar U Rybiček zahájí provoz letos v září a ze začátku nabídne hostům tři druhy piva: ječmenný kvasnicový ležák, pšeničný ležák Weissbier a černý kvasnicový ležák.

„Budeme pro hosty připravovat i speciality jako višňové či banánové pivo, černé pivo s příchutí bylinek či pivo medové,“ říká David Ryba.

Koncem roku by se mělo začít pivo vařit také v minipivovaru, který nyní roste v památkově chráněném objektu Lautensakovského domu v Plzni Na Rychtářce. (MF Dnes)