to Petr F.: Vždyť má 12,8° (4,7% alk.).

to Henri: Ja myslím, že třeba černý Krušovice, Bernard nebo Budvar jsou v podstatě schwarzbíry.

to tomas: Opravdové Schwarzbiery se u nás nevaří. Některé tmavé ležáky se jim lehce blíží (např. právě Bernard, Budvar, nebo Herold), ale nejsou to v pravém smyslu Černá piva. Mají některé senzorické vlastnosti podobné Schwarzbieru (lehce pražená chuť), ale některé zase spíše tmavých ležáků (více plná v těle, někdy tmavší v barvě, což je trochu paradox a bývají více sladová).

to RBN: Jo takhle je to nejjednodušší. Ono ale ani třeba v sasku neni schwarzbier jako schwarzbier a některý jdou chutově právě taky už do tmavejch, takže by se do daný škatulky taky nevešli. Prostě se to trochu prolíná. Třeba tenhle http://www.eibauer.de/produkte/index.php?id=2 mi přišel sladovější než třeba tmavej budvar.

to Elf: U Fleků není Schwarzbier?

to phrabina: Já bych řekl, že se pořád jedná o Munich Dunkel.

to tomas: S tím Eibauerem máš pravdu. Ale Kostritzer je přeci jenom pořád Schwarzbier a chutná trochu jinak než Bernard, Budvar, nebo Herold. Je méně plný a více po praženém sladu.
A co se týká toho barevnýho rozlišení, tady se bavíme o tmavém a černém ležáku (Dunkel Lager a Schwarzbier) a ty jsou oba (částečně) prohledné. Dunkel má cca 30 až 40 EBC a Schwarzbier cca 50 až 60 EBC. EBC 100 a více mají Imperial Stouty, ale to už je zas úplně jiná pohádka.

to Marek Dalešický:
No nejsem si jistý, zda si všechen ten zmatek vymysleli novináři nebo jim takové informace dodali pracovníci marketingu.

to Elf: nevím kde všude se zdůrazňuje že je to "něco jako Stout". je to samozřejmě černý ležák a mimochodem velmi povedený. přídavek praženého ječmene mu dává velmi zajímavou chuť. tvé hodnocení je nezajímavé a je to paskvil a ty si raději dej černého Kozla a pěkně si ho vychutnej ať žijí "pivní odborníci"

to Panther: Například na oficiálním webu se píše: "Výsledkem je magická kombinace chutí s výraznou hořkostí připomínající stout, kterou ocení každý opravdový znalec." Odtud tuto nehoráznost zřejmě přebírají žurnalisté. A že jde Merlin jen velmi obtížně zařadit do nějaké škatulky? To by ani tak nevadilo, jako spíš vadí jeho nepříliš zajímavá chuť. Navíc se rozhodně nejedná o Schwarzbier, ani o Stout, ale o tmavý ležák s přídavkem praženého ječmene.
Díky globalizaci je dnes v pivních stylech poměrně maglajz. Vždyť se např. vaří lagery, které jsou chmelené zeleňáky. Dříve to bylo jednodušší, protože se pro výrobu piva používali suroviny historicky spjaté s danou lokalitou, ale dnes už si lze opatřit téměř jakýkoliv slady, chmely i kvasinky. Proti tomu nic nemám, ale když už používají nějakou netradiční surovinu, ať netvrdí, že je inspiroval Stout, když se Stoutem to nemá skoro nic společného. Také by mě bavilo, pokud by vzniklo opravdu zajímavé a dobré pivo, což se v případě Merlina nestalo. Netvrdím, že je to špatné pivo, ale prostě žádná pecka.

P.S.: A je opravdu nutné mi podsouvat, že tmavé Krušovice nebo Kozel jsou piva, která mám pít? Pokud si chci dát dobré tmavé pivo, otevřu si Primátor Stout, tmavého Bernarda, nebo si dojdu do sklepa pro jeden z Imperial Stoutů.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 23.11.2010 ve 11:27:12

to Chody:
Vycházím z toho, co je všude prezentováno - speciální černé pivo typu Guinness - a Guiness je bohužel stout.
Jinak to pivo je chuťově prázdné, sice s hořkým dozníváním, ale jinak žádný zázrak, prostě něco na pomezí.

to Elf: ach jo, pánové, jestli náhodou nejste zbyteční vy...? Merlin je opravdu povedený černý ležák a že jste na něj nenašli tu správnou škatulku mi opravdu nevadí. dejte si raději černý Krušovice nebo Kozlíka, to si opravdu pochutnáte...
mimochodem, řekl bych, že Merlin je chuťově velmi blízký černému Heroldu. a není to, bohužel pro vás, jen můj názor. tak dej bůh štěstí!