Nejlepší české pivo se nevaří ani v Plzni, Českých Budějovicích či Praze, ale ve středních Čechách. Alespoň Britové už v tom mají jasno. „Praha je sice pivní Mekkou, pokud ale chcete ochutnat nejlepší české pivo, musíte odjet za hlavní město,“ píše se v prestižních britských novinách The Times.

Autor zdejšího pivního průvodce Evan Rail vybral deset těch nejzajímavějších – první dvě místa zaujaly varny v těsném sousedství Prahy. Až za nimi skončil například pivovar v Plzni, Dalešicích, Pardubicích či Nové Pace. Kompletní desítka je stále k vidění na internetových stránkách listu www.thetimes.co.uk.

„Před časem nám sem nějací Angličané volali. Byli jsme opravdu překvapeni,“ přiznala Jitka Eichlerová, ředitelka prvního českého restauračního minipivovaru Pivovarský dvůr. Do provozu byl uveden už v roce 1992 v Chýni v okrese Praha-západ. A zdejší sládek Tomáš Mikulica neustále přichází s novými druhy. „V současnosti nabízíme šestnáct druhů piv. Největší zájem je teď o polotmavou dvanáctku,“ uvedla Eichlerová. Ochutnat je možné i Starostovu sedmnáctku, Vídeňskou červenou čtrnáctku nebo Cyklistickou jedenáctku.

První místo v žebříčku Evana Raila by chtěli majitelé pivovaru do budoucna využít. „Zatím ještě nevíme jak. Pravda totiž je, že i když k nám jezdí i cizinci, našinci mezi hosty pořád převládají,“ řekla Eichlerová.

Konkurence velkých pivovarů se přesto neobává, zkušený pivař si totiž podle ní dobré pivo vždycky najde. V případě pivovaru Berounský medvěd to platí dvojnásob. Pivovar s restaurací, který se v žebříčku umístil jako druhý, totiž leží zastrčený v okrajové části Berouna.

A tak turisté, kteří chtějí zdejší mok ochutnat, musí vyvinout dostatečné úsilí, aby k pivovaru našli cestu. Autor průvodce jim proto radí: „Pivovar leží u železnice a vlaky sem jezdí poměrně často. Turisté se sem ovšem mohou vydat i pěšky podél řeky Berounky z Černošic přes Karlštejn,“ píše britský novinář Rail s tím, že po tomto výšlapu chutná berounské pivo znamenitě.

Bohumil Čipera z nedalekého Korna ale cestu k Medvědovi dobře zná. „Pivo vaří dobré. Když pořádáme nějakou oslavu, jezdím pro soudek právě tam. Beru řezané, moc mi chutná,“ tvrdí Čipera. Pro oficiální oslavy si Berounského medvěda s oblibou kupuje i zdejší radnice. „Před časem jsme pivo vezli na naši výstavu do Bruselu. Sklidili jsme s ním velký úspěch. Má specifickou chuť,“ tvrdí berounský starosta Jiří Besser.

Tradice vaření piva v Berouně je přibližně 550 let stará. Po dvacetileté odmlce ji v roce 1998 obnovili manželé Mayerovi. „Je to obrovská pochvala. Znamená to, že lidé o nás vědí. Když se o nás dokážou zmínit takhle daleko, museli mít dobré zážitky,“ pochvaluje si Hana Mayerová.

Petr Brynych z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského je v hodnocení středočeských piv opatrnější. Nejlepší z nich je podle něj těžké určit. „V poslední době jsou všechna piva i z menších pivovarů velmi kvalitní, je radost se jich napít. To je také důvod, proč vyhrávají různé soutěže,“ podotkl.

Zdroj: MF Dnes.cz | Autor: Pavla Švédová