Mezi malými pivovary je nejlepší jihočeský Dražíč. V sobotní soutěži Jarní cena českých sládků obsadil hned tři první místa.

Odborníci ochutnávali piva ve Zvíkovském Podhradí na Písecku. Do tamního pivovarského dvora se sjeli zástupci jednatřiceti malých pivovarů z Čech, Moravy, ale také ze Slovenska.

„Celkem se přihlásilo sto dvacet jedna značek, rozdělili jsme je do deseti kategorií,“ přiblížil Richard Crha, šéfredaktor Pivního kurýra, který akci organizoval.

Degustátoři posuzovali pěnivý mok v šesti kolech. Komise hodnotila vždy pět vzorků. Sledovala barvu, chuť i vůni. „Všichni se určitě shodneme na tom, že nejlepší pivo je takové, po kterém má člověk chuť na další. Musí nabudit chuťové pohárky,“ popsal Crha.

Bodovala i Zlatá Labuť Kdo se mohl druhého ročníku soutěže účastnit? Jen malé pivovary s výstavem do pěti tisíc hektolitrů ročně. Bojoval i Pivovarský dvůr Zvíkov, který akci hostil.

„Vyrábíme přibližně šest set padesát hektolitrů piva, jsme malý podnik. Víme, že není možné konkurovat velkým pivovarům, tak se snažíme zákazníky zaujmout netradičním sortimentem,“ vysvětloval jednatel pivovaru Michal Voldřich.

Na trh uvedl Královskou Zlatou Labuť, šestadvacetistupňové pivo, jedno z nejsilnějších, jaké je vůbec možné v České republice koupit. Vyrábí také jedenáctku Zvíkovského Raráška, výjimečně i desítku.

Zvíkovská Zlatá Labuť skončila na druhém místě v kategorii Světlá výčepní piva. Nejvíce cen však získal Pivovarský Dvůr Lipan Dražíč na Českobudějovicku. Vyhrál v kategorii světlých i tmavých speciálních piv a tmavých ležáků.

„Je to hlavně o náhodě. Vzorky jsou hodně vyrovnané a myslím si, že mezi prvním a třetím místem je jen nepatrný rozdíl. Štěstí nám přálo, když jsme si odnesli hned tři první pozice,“ radoval se tamní sládek Jan Papula. A doplnil, že takový úspěch se už zřejmě jen tak opakovat nebude.

Pivo se v Lipanu Dražíč vaří od roku 1997. Vyrábí tmavý a světlý ležák, výjimečně i vícestupňové pivo. Papula uvažuje o tom, že by pravidelně připravoval světlou čtrnáctku. Nejlepším ležákem z malých pivovarů se stala Modrá hvězda z Pivovaru - Hotelu - Restaurantu Modrá Hvězda v Dobřanech na Plzeňsku. Poprvé se letos udělovala i cena za nejlepší pšeničné pivo - první místo tu obsadil pražský Pivovarský dům.

Zdroj: MF Dnes | Autor: Jan Štifter