Reklama na PI Reklama na PI Rastal









ico rss feed ico rss valid
Přidej na Seznam

U pivařů vede dvanáctka. Plzeňská i z minipivovarů

Co se píše o pivovarech a pivu


U pivařů vede dvanáctka. Plzeňská i z minipivovarů

[pátek, 4. srpen 2017]

Přidat reakci

Jméno:
E-mail:

pana

sobota, 5. srpen 2017
00:19

Technologie

Prazdroj (4,4 % VOL.) je spodně kvašený světlý ležák vyráběný spodním kvašením. Naprostá většina produkce nyní kvasí v nerezových cylindrokonických tancích, které Pivovar Prazdroj instaloval v roce 1993. Byly zavedeny po 5letých zkouškách a ověřování, kdy pokusné šarže dosahovaly objemů až 2000 hl piva. Vedle toho probíhá tzv. srovnávací výroba tradiční původní technologií s kvašením v dubových kádích a zráním v ležáckých sudech, využívaná pro zajištění neměnnosti jedinečné chuti a kvality.[3] Tradiční technologické parametry kvašení i dokvašování (zrání) piva tím nebyly nijak dotčeny[zdroj?], jak lze snadno dokázat porovnáním údajů o době kvašení a zrání piva z uvařené první várky v roce 1842 a současných technologických parametrů. Pivo Pilsner Urquell bylo a je charakteristické nižším obsahem alkoholu, tj. „jen“ 4,4 % obj., což vyplývá z nižšího prokvašení piva. Extrakt původní mladiny se mění, zatímco v roce 1972 byl 12,08% hmotnosti[4], v roce 2006 již musel být méně než 12%, protože Pilsner Urquell ležák byl u Celní správy veden jako 11%[5], a v roce 2011 byl u vzorku v průzkumu MF DNES stanoven 11,69%.[6]


napsal(a): pana [Odpovědět]

Roman Holoubek

pátek, 4. srpen 2017
11:27

Roman Holoubek

Já vím, že se opakuji. Ale nevíte někdo, kde se vyrábí plzeňská dvanáctka?


Adsense

22. září 2017
11:59


posted by: Inzerce

Dan

pátek, 4. srpen 2017
12:17

Dan

Roman Holoubek: A tolik autorů podepsaných pod dalším článkem psaným na objednávku. A není to o jejich neznalosti. Prostě 100x opakovaná lež se stává pravdou...
V případě skutečných dvanáctek uvádějí stupňovitost, ale u PU píší jen o dvanáctce...


napsal(a): Dan [Odpovědět]

spilečný

neděle, 6. srpen 2017
02:03

Roman Holoubek: V Pelhřimově platíte daň za 11,99 nebo za 12,01?


napsal(a): spilečný [Odpovědět]


Islám v ČR nechceme Pivní prodejna Pod Zelenou Horou Vrčeň