Dnes po obědě začnou ve Svijanském Újezdu největší a nejstarší pivní slavnosti v republice. Pořadatelé očekávají až 16 tisíc návštěvníků, pro které kromě mnoha druhů piva připravili i koncerty rockových kapel, ohňostroj nebo lunapark.

Svijanský Újezd - František Horák, ředitel Pivovaru Svijany, se prý každoročně domlouvá se samotným svatým Petrem. Už sedmnáct let u něj oroduje za to, aby neposlal déšť do Svijanského Újezdu na nejstarší pivní slavnosti v Česku. Ty se konají tradičně druhou sobotu v červenci, tedy právě dnes.

* Není to sice kulaté výročí, ale je to dost dlouho na to, aby se dalo bilancovat. Čím se za tu dobu slavnosti staly?

Byli jsme první v republice, hned v roce 1990. Za tu dobu se staly největšími v Česku, zná je skoro každý, podporují místní patriotismus a hrdost lidí na to, že jsou právě odsud.

* Jak na tombyl pivovar, když jste začínali a jak je na tom nyní?

V době začátků jsme byli pobočkou vratislavického pivovaru, vyráběli pivo nestálé kvality a nikdo sem nic neinvestoval. Dokonce se mluvilo o tom, že skončíme. Nyní jsme soukromým pivovarem, vaříme šest druhů piva, kvalitu úzkostlivě hlídáme a držíme a za posledních osm let se sem investovaly desítky milionů korun. Výrobu jsme od roku 1998 zvýšili z 38 na 220 tisíc hektolitrů za rok. Zásluhu na tom mají i Svijanské slavnosti.

* Jak jste začínali?

Se čtyřmi pípami a šestnácti sty návštěvníky. Letos budeme mít osmdesát píp, pětadvacet stánků a čekáme šestnáct tisíc lidí.

* Nevyčítal vám nějaký starousedlík, že místo ve Svijanech, kde sídlí pivovar, pořádáte slavnosti v asi dva kilometry vzdáleném Svijanském Újezdě?

To víte, že vyčítal. Ale ve Svijanech na to nejsou podmínky. Je to organizačně i finančně velmi náročná akce. Většina místních to ale chápe. Navíc sami tam chodí a často se i podílejí na organizaci, například naši zaměstnanci. Kromě toho v Újezdu jsou výborní, tak proč to měnit?

* Nebojíte se, že vám letos lidi odradí vedra nebo vyšší vstupné? Od loňska stouplo z osmdesáti na sto korun?

Stovku dáte dneska běžně za kino, tady budeme mít spoustu kapel, program a zázemí. Myslím, že kdo je zvyklý k nám chodit, dvacka ho nezabije. A vedro? Když bude, půjdou nejvíc na odbyt desítka a jedenáctka. Pořád lepší, než kdyby lilo.

* Co bude letošním programovým trhákem?

Nejspíš Katapult a Aleš Brichta. Hrát se bude na dvou pódiích a bude tu patnáct kapel všech žánrů, takže si vybere úplně každý.

* Co považujete za největší problém?

Asi chlazení. Pivo musí mít mezi šesti a osmi stupni bez ohledu na vedro. Chlazení má každý stánek a pojede naplno. To musíme zařídit.

* Něco přece jen v programu chybět bude - tradiční soutěže v pití piva.

Někdo by je povolil, jiný pokutoval, protože propagují pití alkoholu. Rozhodli jsme se letos od nich ustoupit, protože nechceme mít problémy. Navíc byl o ně stále menší zájem. Není ale vyloučeno, že se k nim vrátíme, pokud se otázky kolem vyjasní a lidé je budou chtít.

* Jaký byl rekord slavností?

V pití piva na rychlost nevím, ale v množství vypitého piva to bylo vloni. Padlo 670 padesáti litrových sudů. Úplně na začátku, před lety na prvních slavnostech to bylo 50 sudů. (MF Dnes)