Pivní.info - Logo


Váš průvodce na cestě za dobrým pivem

"K výrobě tohoto piva se používá čtyř druhů speciálních sladů. Charakteristická je plně sladově karamelová chuť, vůně i tmavý barevný tón. Havran se má podávat chlazený na 10-12 st. C"...Vyškovské pivo Havran 2008

mapka Hlavní město Praha Jihočeský kraj Jihomoravský kraj Karlovarský kraj Královehradecký kraj Liberecký kraj Moravskoslezský kraj Olomoucký kraj Pardubický kraj Plzeňský kraj Středočeský kraj Ústecký kraj Vysočina Zlínský kraj








ico rss feed ico rss valid
Přidej na Seznam ico ambiente


Minipivovar U Vozků skončil

Co se píše o pivovarech a pivu


Minipivovar U Vozků skončil

[pátek, 16. květen 2003]

Liberečtí štamgasti zaplakali. Oblíbenou Vozkovu dvanáctku si v nejbližší době už nedají. První minipivovar na Liberecku totiž v zimě uvařil svou poslední várku světlého a tmavého ležáku. "Nejdříve jsem tomu nechtěl věřit," kroutí hlavou David Nesiba. "K Vozkům jsme chodili už na střední škole. Pivovar k Liberci patřil," doplňuje. Co však stojí za zastavením výroby piva je tak trochu záhadou. Spekuluje se o nízké rentabilitě i o kolísavé kvalitě. "V poslední době pivnice příliš nabitá nebyla," říká David Nesiba. "Možná za to mohla dost proměnlivá chuť piva. Jeden týden bylo skvělé, druhý zase docela divné," doplňuje. "To však bylo na Vozkově pivě to zajímavé, člověk nikdy nevěděl, co bude pít," souhlasí Marek Neuman, další z pravidelných návštěvníků pivnice U Vozků. František Vozka, ředitel Hotelu U Jezírka, v jehož areálu se pivovar nachází, odmítl svůj krok jakkoli komentovat. "Nebudu se k tomu vyjadřovat," uvedl. "Nevylučuji však, že pivo opět vařit začneme," vzkázal. S jeho tvrzením však příliš nekoresponduje informace, která koluje mezi Liberečany. "Slyšel jsem, že kompletní vybavení pivovárku bylo prodáno do jedné z pobaltských republik," říká Marek Neuman. "Co je ale na tom pravdy, nevím," dodává jedním dechem. Soukromý pivovar U Vozků byl piva v exponované lokalitě poblíž zoologické zahrady otevřen před Vánoci v roce 1995. Pivem zásoboval jen restauraci v hotelu a vlastní pivnici. Pivnice s vlastní výrobou se brzy stala jednou z atrakcí města. Lákala k posezení nejen výraznou chutí nefiltrovaného kvasnicového ležáku, ale také jeho příznivou cenou. Ke světlé dvanáctce navíc později přibyla i tmavá. Po prudkém rozjezdu ale výroba postupně klesala. Ještě před pěti roky uvařili 1 500 hektolitrů piva ročně, předloni již jen třetinové množství. Poslední uvařené zásoby se nyní doprodávají v hotelové restauraci. Vozkův ležák již v pivnici nahradila jiná piva, mj. kvasnicové Svijany. Jestli tomu tak bude nadobro, ukáže až čas. Na Liberecku tak funguje jediný minipivovar Vendelín. Jeho majitel Vendelín Krkoška jej na zahradě svého domu provozuje již třetím rokem. ( Liberecký den)


Přidat reakci

Jméno:
E-mail:

Na tento příspěvek zatím nikdo nereagoval!