Reklama na PI Reklama na PI Rastal









ico rss feed ico rss valid
Přidej na Seznam

Pantáta z Průhonic

Reportáže z minipivovárků


verze pro tisk

Pantáta z Průhonic

Pantáta z Průhonic[p253]

Průhonice... Hezký zámek a pěkný zámecký park, mají tam např. Borovici Těžkou, jednou za čas má tříkilový šišky... V parku soustava rybníků a sbírka dřevin. A taky místo, kde za kamennou zdí parku byla v devadesátých letech nalezena mrtvá dívka bez některých orgánů, odborně vyjmutých... Průhonice, krásné vily, po sametovce tam bylo sídlo Intersonicu, pamatujete, co vydávali? Dnes tam probíhá výstavba moderních vil, v jižní části je i jedna, vypadá spíš jako moderní zámek s mnoha sty obytných metrů, která má několika hektarový pozemek obehnaný novou kamennou zdí, jen ty miliony za tu zeď mě uvádějí v šokantní úžas...

Každý rok, několikrát do roka, vycházívám pěšky z Prahy, buď z Hájů nebo Petrovic, s cílem Pyšely, kde mám babičku, šest km lesem na jih od Velkých Popovic... Cesta začíná v údolí Botiče, který napájí soustavu rybníků v tom zámeckém parku. Chodím to asi dvacet let alespoň jednou ročně. A za ty roky se změnilo jen to, že rostou ty vily, nejen v Průhonicích, a to, že hlavní zastávkou již nejsou Velké Popovice a hospůdka U České koruny, pivovar či Kozlovna, nýbrž Průhonice a jejich Pivovar U Bezoušků.... Asi víte proč....

U Bezoušků v Průhonicích
U Bezoušků v Průhonicích

Pamatuji si Mokřanský potok, z nějž tekly splašky z Popovického pivovaru, pamatuji si, když pod pivovarem, v Brtnici, stavěli čističku a jak ta voda přestala smrdět. Pamatuji si, jak chutnal Kozel za dvě pade a jak chutná nyní... Pamatuji si, jak v Pyšelské Sokolovně poprvé zdražili, tuším rok 90 nebo 91, ze dvou padesáti na čtyři deset, ale dali vám jedenácté pivo zadara, pokud jste jich dokázali vypít deset. A pamatuji si, jak jsme se spolužáky z vysoké podnikli kvůli tomu jedenáctému pivu nájezd, všichni jsme odpadli, desáté dokázal natlačit jen Vóca, na jedenácté zdarma však jen tupě zíral.... To bylo, když čepovali Jarda s Ilonkou, Ilča byla z Hlinecka a chtěla tam s tím Kozlem čepovat i Rychtáře a já se na to moc těšil, Žďárské vrchy a Rychtář, cíl mých vandrů... A Ilonka, štíhlá a nádherná! Jarda se jednou hodně opil a ubodal ji, sám se pak ve vězení oběsil.... Deset piv, těch deset tehdejších kozlíků, kruci, kde je ta úžasná chuť, stálo po zdražení tedy 41 korun a nosívala je štíhlá, usměvavá a milá, krásná Ilonka.....

Průhonická varna
Průhonická varna

Já vůbec například prožívám muka, sleduji-li český film z osmdesátých let, tyhle Slavnosti sněženek, Střediskový vesničky.... Když vidím, jak třeba v Slunce seno otevře pan Tříska toho lahváče a paní Růžičková povídá něco jako "..by mě zajímalo, co na tom chlastu máš!!!" a on v klidu odpoví jako že " .... to víš, já ti to řeknu a ty začneš chlastat taky!..." Tak já dycky infantilně volám na tu virtualitu v obrazovce: "Do háje, hoď mi sem taky jedno!!" Protože by to bylo krásný, mít v ruce tehdejšího lahváče a toho dnešního se stejnou obchodní značkou! Abych mohl obejít známé a kámoše a všechny! A dát jim ochutnat! A vyjebat se všema těma kecama, že dneska je pivo lepší, protože má hezký flašky, etikety a trvanlivost jak vojenský konzervy!

Restaurace nabo zahrada?
Restaurace nabo zahrada?

A pamatuju si na ty vyprávění starejch chlapů, nasranejch už tehdy na začátku devadesátejch let, jak řikali to jejich: "...jasně, hochu, když nebylo, vařilo se pivo i s přídavkem brambor, rejže a tak, ale vařilo se!, snažilo se!, dělalo se všechno!... aby to bylo pivo...!!!!!!"

A někdy trpim, žena mi říká, že si furt stěžuju na totáč, jakej to byl físíz, šit a fujtajbl a přitom vzívám ducha totalitního piva a stejská se mi po těch časech! Tak jistě, něco co říká, je oprávněnou kritikou mě samého, ale já bych pivo nepolitizoval. Mám kopii map pivovarů Zemí Koruny České z roku 1913 a že jich bylo! Od té doby stíhá toto odvětví jedna rána za druhou! Víte, těch pivovarů jen v Čechách byly tehdy stovky!!

Netradiční logo Vás upozorní
Netradiční logo Vás upozorní

Já vím, měl bych si nechat kecy (možná i keci) na koledu a říct něco o Pantátovi. Tak poslední. Pamatuju si na to Hlinecký pivo. Jel jsem na kole až z Prahy do Ctětínku na tábor, pionýrskej... Nasavrky, už jsem byl blízko, pak Nová Ves a ty její zatopený lomy dobrý na koupání a noční výlety s praktikantkama.... Zabočím doleva a jsem tam. Celou dobu jsem odolával pivnímu pokušení. Za á budu po pivu na další šlapání línej a za bé jako účastník silničního provozu bych neměl být pod vlivem. Ve šlapkách již desítky kiláků, horko a slanej pot... Fixoval jsem se na Novou Ves, tam slezu a dám si místní pivo, na tábor je to už kousek! Já si dodnes všude dávám místní pivo. Hlášky, jako že "se po tom poděláš, dej radši osvědčené géčko!" řeším obvykle mentální vraždou hlasatele. Prostě mu dám čočku, jako že je fakt minimálně imbecilní pitomec a něco navíc... Takže slezu v Nový Vsi z kola, vyprahlej jak savana a ono zavříno. Dle otvírací doby měli otvírat za hodinu. Slez jsem, sedl si na schůdky a jal se čekati. Za minutu se blížil stopadesátikilovej chlap se džbánkem. Řikám mu:

"Je zavříno, až za hoďku!"

"Já vim!" řekne chlapík a o odemkne hospodu.

Celej život byl "za koláčem". Řídil kamion. A těšil se na důchod, jak bude doma, tam na severu Žďárských vrchů u Železných hor, chodit na pivo.

"Kdybys, mladej, věděl, co dobrejch chlapů kamioňáků zařvalo, třeba v Turecku, tam je mafie, celník ti prohlídne papíry a dá echo ostrejm hochům tam v horách, protože i ví kam jedeš a co vezeš... Co se jich nevrátilo!... A teď jsem v důchodu a voni mi tu hospodu zavřeli!"....

"Takže co teda jako?"

"Vodevřel sem si jí pro sebe!" Víte, byl to hrozně hodnej člověk....

Byla tam tehdy se mnou i matka mého prvního syna.

"Co si dáte?" říká ten chlapík, měl psa, jinak byl sám, on a jeho hospoda...

"Pivo a ona limošku!"

"Nemam limošku!"

"Tak malý pivo!"

"Mam jen velký pivo!"

"Tak dvě piva!"

"...ste měli říct hnedka!..."

Já jen, že ten tehdejší Rychtář... no radši toho fakt nechám. Děti v mém oddíle na tom táboře našli štěně, vyřízený štěně opuštěný v lese. Druhej den mi ten starej kamioňák při Rychtáři řekl, že mu přejeli toho psa, co se k němu přidal v Sýrii..... Asi víte, co jsme s dětma udělali, že, takže omlouvám se, měl jsem kecavou, pojďme na Pantátu, toho Průhonickýho!

Pantátův výčep
Pantátův výčep

Klíčové bude patrně jméno Ing. Černohorského. Začalo to nějak jako prodloužená ruka Humpoleckého Bernarda. Ing. Černohorský se však vykoupil a osamostatnil se. A tak Průhoničtí mají již léta svůj minipivovar, ten typ, co se tu uvaří, to se tu i vypije. Osobně mi přijde, že Průhonický pivovar je neprávem opomíjen pivními fanoušky. Jejich kvasnicová Pantátova desítka, je, nebojím se říci, fenoménem. No kdo má, krom Kácova, leta vynikající kvasnicovou desítku ve stálém sortimentu?

Tmavé pivo, na pípě úplně vlevo, neměli. Vysvětlení, že tmavé pivo nebylo vlastní, dováželi je z Humpolce. Zákazníci však preferovali místní piva, tmavé nemělo odběr...

Je to krásná hospoda, prakticky v Praze, avšak s vesnickým duchem. Průhonice dostali minimálně dvě velké rány: jejím katastrem je tažena dálnice D1 a v polích mezi Průhonicemi a Čestlicemi je jedna z prvních komerčních zón, kde mají ty Makra, Hypernovy, Gigasporty, Kiky, Bauhausy, Centra, Spektrumy atd. patrně větší rozlohu než Průhonice a Čestlice dohromady!

Vyprávět o chuti Pantátovy desítky i jejich dvanáctky nemá smysl. Je bezpodmínečně nutná vlastní zkušenost. Naleznete ji v Průhonicích na náměstí........


A jak mají v Průhonicích U Bezoušků otevřeno? Každý den od 11 do 23 hodin, kromě neděle, kdy se zavírá již v 21:00.



[Rosťa Kloubek] [Zobrazeno 5267x] [26. červen 2007]
[Minipivovary] [comments: 13] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]


Diskuse k článku

Vložit komentář

Jméno:
E-mail:

Komentáře

Paja

středa, 13. únor 2008
10:11

Paja

Brezen ukaze, ted to asi nevyresime. Snad se stane zazrak a Plzen to nevytlaci, i kdyz vzhledem k te klientele... :(.
Zarazila me ta vesnicka atmosfera. Tak tu jsem tam nejak nepostrehl, pusobilo to na me spis jako restaurace vyssi kategorie s prespolni klientelou. Podle mych par navstev - v lete prevaha cyklistü, v zime navstevnici zamku a obchodni zony v okoli, kde jsem jako zabahneny cyklista docela vycnival...


napsal(a): Paja [Odpovědět]

Tomáš Semrád

úterý, 12. únor 2008
21:25

No, to nejsou růžové vyhlídky. Kdyby alespoň v tom omezeném sortimentu a množství průhonické pivo zůstalo i po rekonstrukci nadále na čepu. Na druhé straně si myslím, že v pizzerii nemá proti Plzni moc šanci na přežití a Prazdroj udělá vše proto, aby tomu pomohl, třeba tím, že nasadí vysokou cenu...A ani si nedovedu představit, že i těch nemnoho vyznavačů průhonických piv, bude i přes jeho vysokou kvalitu chodit do prostředí, které bude mít k domácké nevtíravé vesnické atmosféře Bezoušků nahony daleko....Jedině, že by pan Černohorský začal vařit původní průhonické někde jinde..


napsal(a): Tomáš Semrád [Odpovědět]

Paja

úterý, 12. únor 2008
10:56

Paja

Mne kratce pred uzavrenim (posledni vikend, kdy jeste fungovali) cisnik rekl, ze varit by se mela desitka a sestnactka jako doplnek PU. Nicmene bylo naznaceno, ze pivo bude za prazske ceny (mysleno ceny malych pivovaru...). Take si moc nedovedu predstavit, jak pizzerie prodava pivo, ktere vetsinovy stravnik nezna. Jako bych to videl: "A k piti plznicku?" "Desitku byste nemeli?" "Meli, ale jenom to mistni..." Je fakt, ze plno tam nebyvalo, skoda. Ale ten posledni vikend se mi zdalo, ze to mistni brali utokem s PETkama...


napsal(a): Paja [Odpovědět]

Rosťa

úterý, 12. únor 2008
08:09

Rosťa

Obávám se, že má tomas pravdu. Jak psáno v článku, Bezouškovi byli neprávem opomíjeni pivními fanoušky a patrně i místními.... Ani já jsem nikdy neměl strach, že bych si U Bezoušků nesedl, nikdy jsem nezažil plno. Uměli skvělé pivo, ale asi se nekamarádili s tim panem Marketingem, nebo co... Škoda...


napsal(a): Rosťa [Odpovědět]

Adsense

29. květen 2017
19:17


posted by: Inzerce

tomas

pondělí, 11. únor 2008
16:07

Tomas

Krátce před uzavřením jsem se bavil s číšníkem a tvrdil ,že by se měl omezeně snad jenom 1 druh piva vařit dál ,ale jen jako doplněk k Prazdroji.Ve spojení s pizzerií si to moc nedokážu představit ,hlavně když jde o řetězec typově stejnejch pizzerií.Tak uvidíme.Každopádně je Bezoušků škoda ,ale asi se jim moc nedařilo.Když jsem tam byl tak kromě léta bylo vždycky skoro prázdno.


napsal(a): tomas [Odpovědět]

Tomáš Semrád

pondělí, 11. únor 2008
15:31

Pánové děkuji za ne zrovna příjemné info, ale vždy může být ještě hůře, snad se po rekonstrukci bude nadále vařit skvělé průhonické pivo dál! Teda pokud s rekonstrukcí nepomáhá Prazdroj...


napsal(a): Tomáš Semrád [Odpovědět]

Kozel

pondělí, 11. únor 2008
12:43

Kozel

K Bezouškům : V pátek jsem se tam stavoval - na dveřích cedule,že otevřeno bude v průběhu měsíce března a to s rozšířenou nabídkou (nevím zda jídel či piv,to tam nebylo specifikováno...)


napsal(a): Kozel [Odpovědět]

Petr Buriánek

pondělí, 11. únor 2008
10:43

to Tomáš Semrád: Byl jsem tam asi v polovině ledna a na dveřích byla cedule: "Z důvodu rekonstrukce zavřeno".


napsal(a): Petr Buriánek [Odpovědět]

MirEgg

neděle, 10. únor 2008
10:59

MirEgg

Výborný článek! Díky :-)


napsal(a): MirEgg [Odpovědět]

Tomáš Semrád

sobota, 9. únor 2008
23:24

Nevíte někdo, jak to vypadá aktuálně U Bezoušků s pivní nabídkou? Někdy ke konci minulého roku jsem zaslechl, že od 21. prosince má provozovat restauraci někdo jiný, údajně nějaký řetězec pizzerií a že se tam bude točit výhradně Plzeňský Prazdroj.
Na "Bezoušky" mám jen ty nejlepší vzpomínky a na jejich piva nedám dopustit. Vždyť loni a předloni se pro mě staly nejnavštěvovanějším minipivovarem a zároveň i týdenní noclehárnou. Vždycky jsme to vzali s kolegy popřádku, v pondělí na rozjezd a osvěžení Pantátova desítka, v úterý jsme si přidaly dva stupínky dvanáctkou Malvaz, aby jsme ve středu dokázali statečně vzdorovat famóznímu Bizonovi a ve čvrtek měl každý svobodnou volbu, v pátek po příjemném pivním soustředění domů, paráda. A takhle to šlo pravidelně co tři měsíce. Při mé poslední návštěvě tam, na počátku dubna 2007, mě pan ing. Černohorský, sládek, ukázal celé zákulisí pivovárku a při skvělém Bizonovi jsme si nádherně povykládali o pivu. Taky se mi zmínil o tom jak v létě jezdí vařit pivo do Rakouska, do dvou maličkých pivovárků (bohužel jména jsem nějak zapoměl, jen si pamatuji, že jeden byl kdesi na zámku). Byla ho radost poslouchat a při práci na varně pozorovat. Několikrát jsem měl štěstí.
A potvrzuji, že "Pantátova desítka" je opravdu ve své kategorii pojem. Tamní hospodská atmosféra byla vždy kouzelná a ničím neopakovatelná a nedovedu si vůbec představit, že by se tam dělala pizza a jako návdavek by byl Pilsner Urquell...


napsal(a): Tomáš Semrád [Odpovědět]

Dan

čtvrtek, 28. červen 2007
23:06

Dan

Krásný článeček, krásné zavzpomínání.... až jsem v tom viděl skoro sám sebe, i když jsem v té minulé době jezdil na jiné směry, vzpomínky na dřívější pivo mám podobné.
Ač z Prahy, U Bezoušků jsem ještě nebyl a koukám, že to budu muset napravit...


napsal(a): Dan [Odpovědět]

mantas

čtvrtek, 28. červen 2007
05:52

Mantas

Skvěle originálně pojatý příspěvek.Zítra jedu do Prahy a přemýšlel jsem,kam na pivo.Teď už vím,dík za inspiraci.


napsal(a): mantas [Odpovědět]

Dwarf

středa, 27. červen 2007
10:46

Dwarf

fajnovej článeček :) začetl jsem se a zasnil opravdu až nebezpečně (akorát ty gramatický chyby kdyby tam nebyly...)


ICQ: 131508397

napsal(a): Dwarf [Odpovědět]


Islám v ČR nechceme Pivní prodejna Pod Zelenou Horou Vrčeň