Kaltenecker Rožňava

Minipivovar Kaltenecker v Rožňave bol postavený za necelé dva roky jednou rožňavskou stavebnou firmou pre spoločnosť Pikolo s.r.o. Rožňava a už v decembri 1996 slávnostne otvorili a uvarili prvé pivo. Prevádzka pivovaru pre verejnosť však začala až od januára 1997 a práve tento rok sa uvádza aj ako rok založenia pivovaru.

Pekná netradičná, zaujímavá a moderná stavba je postavená z dvoch menších polkruhových spojených budov, na ktorých sú hore dve veľké terasy a drevená vežička. V prvej časti budovy je vlastný pivovar, ktorý pozostáva hlavne zo 650 litrového varného kotla, chladiaceho zariadenia a deviatich nerezových tankov, každý o obsahu 1.300 litrov.

Rožňavský pivovar

Technologické zariadenie pre minipivovar dodala maďarsko - nemecká firma Kaltenecker so sídlom v Miškolci, filtračné zariadenie je dovezené z Talianska. Kvalita vody je dôsledne a stále kontrolovaná počítačom a obsahuje všetky parametre pramenistej vody. Pivo sa vyrába z najkvalitnejších surovín dodávaných zo Slovenských sladovní v Trnave a na jeho výrobu dohliada skúsený sládek, ktorý za jednu osemhodinovú smenu uvarí 650 litrov piva. Po uvarení sa pivo cez chladiace a filtračné zariadenie prečerpáva do nerezového kvasiaceho tanku, kde dozrieva (kvasí) ešte asi 15 dní a až potom sa stáča do KEG sudov a dostáva sa k zákazníkovi.

Minipivovar okrem vlastnej spotreby v reštauračnom zariadení, ktoré je v druhej časti budovy a má kapacitu 60 miest a ďalších asi 100 miest na dvoch terasách, dodáva pivo aj do ďalších reštaurácií a zariadení v Rožňave, ale aj v Košiciach, Dobšinej a inde. Kapacita pivovaru je asi 8.000 hl piva ročne. Kaltenecker si za roky existencie minipivovaru našiel svojich stálych zákazníkov, pre svoju dobrú kvalitu a vynikajúcu chuť.

Asi nejnovější tácek

Pivovar od začiatku používal na označovanie sudov jednoduché malé etikety, v súčasnej dobe používa samolepky v troch farbách na obidva druhy piva a celkove bolo použitých viac ako 25 druhov sudových etikiet a jedna samolepka na 5 litrové párty súdky. Okrem toho mal pivovar na svoju propagáciu aj iné suveníry ako napr. pivné tácky, tričká, perá, čapice, poháre, zapaľovače a na rok 2002 vydal aj pekný kalendárik s obrázkom pivovaru.

V jubilejnom roku (2002) pripravil minipivovar vydanie nových výročných etikiet na obidva druhy piva, novú pivnú tácku, nové dva druhy pohárov a iné suveníry.

Rožňavské pivo (foto Světpiva.cz)

Pivovar Kaltenecker, okrem toho, že obohacuje náš trh už 10 rokov svojim kvalitným pivom má aj kladný vzťah k zberateľom pivovarských suvenírov. Hlavným prejavom tohto vzťahuje, že prevzal patronát a sponzorstvo nad Klubom zberateľov v Rimavskej Sobote a v jeho priestoroch sa uskutočňujú zberateľské stretnutia skoro každý rok.

Lahve z Rožňavy (foto Inforeklama.sk)

V sucasnosti ma pivovar noveho majitela, ktory sa o pivovar nalezite stara, o čom svedci, ze pivo Kaltenecker poznaju aj v Prahe, kde získalo ocenenie. Jeho sortiment predstavuje: Brokat Premium - leziak polotmavy 16% s obsahom alk. 8,1%, Kras-kvasnicovy leziak svetly 11,5%, alk. 4,5%, Kras -l eziak svetly 11,5%, alk. 4,5%, Brokat - leziak tmavy special 13%, alk.5,0% a Kras-pivo vycapne svetle 10%, alk.4,0%. Vsetky piva dostat kupit priamo v pivovare za prijatelnu cenu v litrovych PET flasiach. Chodim tam pravidelne kazdy rok na zberatelske burzy.

Hodnocení

[Jaro Stofko] [Zobrazeno 611x] [18. únor 2007]
[Minipivovary] [comments: 2] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

Vložit komentář

Komentáře