Sezemice aneb nejsi v tom Jane Kejnovský sám!

Pravidelně navštěvuju stránky Pivního.infa, a tak si odvážím tvrdit, že mám celkem přehled, kde se nacházejí jaké pivovary a pivovárky, nota bene když o nich tak často píší Chody, Jan Kejnovský, Rosťa Kloubek, Libor Vojáček a další (Ti, které jsem nejmenoval, nechť mi odpustí).

Minulou sobotu jsem jel přes Mnichovo Hradiště a že bylo teplo, hlavou mi problikávaly myšlenky tu na Klášter, tu na Svijany. Jak tak uvažuji nad zeměpisným rozložením pivovarů, vzpomněl jsem si na jeden bod, o kterém jsem zatím na Pivním.infu nečetl: SEZEMICE.

I rozhodl jsem se udělat malou odbočku ze silnice na Turnov a přes obec Loukovec dojíždím do malebné vesničky Sezemice, s rybníkem na návsi a spoustou hezkých roubených stavení. Auto jsem odstavuji u obecního úřadu a vydávám se nazdařbůh na průzkum. Záhy docházím k vesnické krčmě.

Vývěsní štít

Místní knajpa v zatáčce však má značně opotřebovaný štít s nápisem Svijany, který ve mně nebudí důvěru. Naštěstí jsem potkal dvě místní obyvatelky, které mě poslali na druhou stranu, „ke kostelu a pak doprava“. Řídil jsem se jejich instrukcemi a došel na konec cesty, kde jsem měl pocit, že jsem zřejmě „v řiti“. Už jsem se chtěl vrátit (ovšem s pevným rozhodnutím, že tu vesničku prolezu a pivovárek najdu, i kdybych tam měl být až do večera), když tu mě oslovila mladá paní: „Jestli chcete pivo, tak to nemáme. Až v pondělí.“

Na jednu stranu jsem byl rád, že jsem u cíle, na druhou stranu jsem zklamaně vydechl. Paní Němcová byla však ochotná provést mě „výrobnou a konzumnou piva“, a tak jsem nakonec odešel alespoň s pěkným zážitkem, že jsem mohl nakouknout do míst, kde pivo dělají a kde ho koštují.

Sezemické posezení­

Během prohlídky jsem se dověděl, že dělají jednu až dvě várky do týdne, jedna várka činí cca 80 litrů. Pravidelně vaří polotmavou 14° a občas, např. na Vánoce, pan Němec uvaří i černou karamelovou 12°. K výrobě nepoužívají chmelový extrakt, ale prý chmelové šišky! Pivo leží v sudech asi 4 týdny a kontroluje se, jestli nejsou kvasnice příliš „bujaré“. :)

Veškerá produkce domácího pivovárku se spotřebuje na místě, v klubovně, nebo při hezkém počasí venku, za domem (zatímco děti mohou blbnout na louce). V duchu jsem úpěl, když si představuju, jak tam sedím večer s hezky vychlazeným pivkem.

Sezemický a svijanský kohout

Manželé Němcovi jsou v pivní branži docela známí. Jezdí k nim lidi z blízkého i vzdálenějšího okolí (např. i z Turnova), takže v pondělí večer narazit a vypít sud není velký problém. Občas pořádají i ochutnávky pro kamarády a známé. Nejedná se samozřejmě o nějakou pravidelnou výrobu, jak se říká – není v tom ten muss – ale pravé nefalšované fandovství a snaha pochutnat si na dobrém moku.

Nebylo mi tedy dáno, abych ochutnal místní pivo, ale přesto jsem rád, že jsem si tu malou zajížďku udělal. Ti, kdo by chtěli ochutnat – otevřeno bývá každé pondělí večer. Prý je to mimo jiné i z toho důvodu, že v pondělí je místní lokál zavřený.

Pivovárek Sezemice

Co říci závěrem? Určitě Sezemice navštivte, pokud budete mít cestu kolem, je to tam fajn. Myslím, že je velice sympatické, že se najdou lidé, kterým nestačí trapně nijaké pivo, jehož jméno se nesmí vyslovit.

Takže Jane Kejnovský, nejsi v tom sám! (Docent Skála jistě promine) :)

Hodnocení

[Martin Cabalka] [Zobrazeno 865x] [29. červen 2008]
[Minipivovary] [comments: 10] [Verze pro tisk] [Nahoru ↑]

Vložit komentář

Komentáře

Doris

neděle, 27. červenec 2008
17:25

Byl jsem v tomto zapomenutém kraji v pondělí 21.7. a uspěl sem. Hospůdka byla otevřena. Dokonce mě pustili dovnitř dlouho před neoficiální otvírací dobou, která je pouze v PONDĚLÍ (kdy je zavřená místní obecní hospoda) od 17 hodin. Na čepu byly Svijany 10° za 17Kč a Millenium 14° za 25kč. Člověk si tam připadá jako doma u bečky s přáteli. Opravdu to stojí za návštěvu. Dopředu jsem neměl domluvené nic.
---------------------------------
Zpráva byla upravena 27.07.2008 ve 17:26:14

---

posted by: Doris [Odpovědět]

Malakin

středa, 16. červenec 2008
16:44

No, ja tam byl pred cca rokem a taky v pondeli a uspel jsem... Ale je fakt, ze jsme tam predem volali. Jinak bychom Sezemicke taky neochutnali.

---

posted by: Malakin [Odpovědět]

LosPedros

středa, 16. červenec 2008
15:53

Tak se hlásím do řady těch, kteří na své pouti do Sezemic neuspěli. Byl jsem před týdnem na dovolené v severních čechách, a tak jsem jedno pondělní odpoledne vyrazil (naštěstí vozem) směr Sezemice, jen abych zjistil že nejsem jediný kdo je tento týden na dovolené

Nevím, nevím zda to pivko vůbec někdy ochutnám

---

posted by: LosPedros [Odpovědět]

Kejna

pondělí, 7. červenec 2008
21:51

prima článek, prima nadpis , každopádně já v Sezemicích dosud úspěšný nebyl , ale nevzdávám to.

---

posted by: Kejna [Odpovědět]

CzechBeerMan

pondělí, 7. červenec 2008
07:19

... nebo se mrkni na pivní mapu zde ("pivovary")!

---

posted by: CzechBeerMan [Odpovědět]

CzechBeerMan

pondělí, 7. červenec 2008
07:17

Odkud jseš Miroslave ? Pokud máš zájem o piva z minipivovarů, doporučuji Ti také "náhodně" zabrousit na www.pivovary.info .... tam najdeš skoro všechny co existují. A vybereš si ten co je Ti nejblíže . Myslím malý minipivovar .....

---

posted by: CzechBeerMan [Odpovědět]

Miroslav Vorel

neděle, 6. červenec 2008
21:59

Náhodně jsem zabrosil na tuto stránku. Rád bych se do Sezemic podíval a ochutnal , případně načepoval ssenou pivo. Myslím si, že takto vařená piva jsou ta pravá nefalšovaná. Ne jako nejmenované velkokapacitní hořké vody s univerzální unilou "chutí".

---

posted by: Miroslav Vorel (miroslav.vorel(a)seznam.cz) [Odpovědět]

Roman

neděle, 6. červenec 2008
19:44

Před několika lety jsem měl to štěstí a při mé cestě za Svijanským jsem zkusil i Sezemice. Hospůdka byla otevřena, jeden ze spolumajitelů byl velmi ochotný a vstřícný a ukázal mi i výrobu a také jsem si mohl dát i jejich opravdu výtečné pivo.
Když jsem se pak později dozvídal o téměř nemožnosti ochutnávky tohoto piva - jsem rád alespoň za ten jeden šťastný den.

---

posted by: Roman (roman.holoubek(a)seznam.cz) [Odpovědět]

CzechBeerMan

neděle, 6. červenec 2008
11:53

Martine, jseš šťastný muž ! Do tohoto pivovaru se dostat je umění ..... dobrý článek a konečně vím něco o Szemicích. CzechBeerMan

---

posted by: CzechBeerMan [Odpovědět]

Dejv

pondělí, 30. červen 2008
10:17

Je škoda, že jste nemohl ochutnan to krásně hořké pivíčko ze Sezemic. Musím potvrdit, že je opravdu výborné a jak říká můj otec "nechce se odtrhnou od huby". Jinak majitelé jsou velice ochotní a kdykoliv jsou ochotni vás po pivovárku provézt.

---

posted by: Dejv [Odpovědět]