Havlíčkobrodská společnost ROSS Holding odkoupila stoprocentní podíl firmy Pivotech s. r. o., chce pokračovat v původním záměru výstavby malého pivovaru v Chotěboři.

"Společnost Pivotech, s. r. o. byla založena anglickým podnikatelem v roce 2007 s cílem vybudovat v Chotěboři malý regionální pivovar. Společnost zakoupila v Chotěboři pozemek a připravovala výstavbu, ale vzhledem ke změně obchodní strategie, byla společnost Pivotech na začátku roku 2008 k prodeji. Následně proběhla jednání se zástupci společnosti ROSS Holding, která v dubnu letošního roku stoprocentní podíl společnosti Pivotech, s. r. o. odkoupila," uvedla Zdena Stryková, public relations ROSS Holding s. r. o. s tím, že nový majitel chce navrhnout, postavit a rozběhnout výrobu piva vařeného tradičním způsobem a najít mu místo na trhu. V plánu je vznik akciové společnosti, která by zajišťovala výrobu a distribuci nové značky, následně chce ROSS svůj podíl ve společnosti zmenšit ve prospěch dalších zájemců.

"Pro ROSS je tento obchodní počin další z možností, jak pokračovat ve svých developerských aktivitách, tentokrát na poli výrobního průmyslu. Na výstavbě pivovaru se budou podílet všechny specializované složky společnosti, v budoucnu ROSS plánuje jednat o dalších dodávkách technologických celků jak v České republice, tak do zahraničí.

V současné době se připravují technologické plány pro stavbu pivovaru, následně bude vypracován stavební projekt. Zahájení výstavby je naplánováno na konec roku 2008, zahájení zkušebního provozu na jaro 2009 tak, aby produkce piva mohla být zahájena před letní sezonou 2009," dodala Zdena Stryková.

Pivovar by měl produkovat typicky české pivo z českých surovin a vyrábět ho chce z moravského sladu, žateckého chmele a vody z Českomoravské vrchoviny. "Bude se prodávat filtrované a také nekonzervované, kvasnicové. Pivovar podobné velikosti a typu zatím na Vysočině chybí, a proto má projekt velkou podporu mimo jiné i obyvatel Chotěboře," uzavřela Zdena Stryková.

Zdroj: Vysočina-News.cz | Autor: Milan Pilař

Pro pivaře to není příliš dobrá zpráva. Po celkovém zdražování cen energií, surovin a potravin by se měla také zvýšit cena piva. Růst cen předpokládá Jan Veselý, prezident Českého svazu pivovarů a sladoven. „Ceny piva by mohly už v březnu vyletět až o třicet procent,“ řekl minulý týden v televizi.

Některé pivovary z Vysočiny se chystají také podražit. „Je to nevyhnutelné,“ říká například Zdeněk Mikulášek, tiskový mluvčí humpoleckého pivovaru Bernard.

Pivovarské společnosti se shodují, že je k tomu nutí obrovský nárůst cen ječmene, sladu, chmele, energií, ale například také skla - tedy pivních lahví a půllitrů.

Některé pivovary zvedly ceny už v prosinci či v lednu Zástupci vysočinských pivovarů si nemyslí, že by udělali najednou až třicetiprocentní skok cen směrem vzhůru. „Domnívám se, že tak dramatický cenový posun, jako je zvýšení najednou o třicet procent, nebude možný. V minulosti se to vždy pohybovalo kolem pěti procent,“ říká Zdeněk Mikulášek z pivovaru Bernard.

Od prvního března chce zvednout ceny lahvového piva jihlavský pivovar Ježek. „Probíhá teď jednání s velkoodběrateli a obchodními řetězci. Řádově to navýšení vychází na sedmdesát haléřů na jednu láhev piva. Sudové pivo jsme zdražovali již v loňském roce. Reagujeme tak na zdražení vstupních surovin. Dnešní ceny jsou neudržitelné,“ připomíná Jan Kylberger, ředitel jihlavského pivovaru Ježek.

Některé pivovary z Vysočiny zvedly ceny piva již v prosinci, další hned po Novém roce. Tak jako třeba pelhřimovský pivovar Poutník, který cenu zvýšil v polovině ledna. „Lednové zdražení bylo odrazem vzrůstajících cen veškerých surovin a energií. Museli jsme jít nahoru také. V průměru jsme cenu zvýšili o jednu korunu,“ říká Jiří Vacek, ředitel obchodního oddělení pivovaru Poutník z jehož produkce vychází pivo desítka, dvanáctka a čtrnáctka.

„V březnu nebo v dubnu určitě další zdražování neplánujeme,“ nechtěl dál komentovat další možný vývoj cen Vacek.

Jarní zdražení nechystají ani v Měšťanském pivovaru Rebel v Havlíčkově Brodě. Ceny totiž navýšili před pár dny - 1. února.

„Zdražili jsme o pět až osm procent, dle sortimentu. Lahvové pivo zdražilo přibližně o dvě až šest procent. Dělá to třicet až devadesát haléřů. Do podzimu pro nás další zdražení nepřipadá v úvahu,“ říká ředitel pivovaru Jiří Hušek s tím, že poslední zdražení u nich bylo v březnu loňského roku.

Humpolecký pivovar Bernard naposled zdražoval v prosinci. „Nárůst cen byl desetiprocentní. Nejvíce u nás podražil světlý ležák dvanáctka, nejmenší nárůst cen byl u nealkoholického piva. Po dvou letech jsme zvedli ceny také lahvového piva,“ pravil mluvčí Mikulášek.

K dalšímu zdražení se humpolecký pivovar chystá. „Trh bedlivě sledujeme a pak se rozhodneme, kdy a o kolik vzroste cena,“ dodává Mikulášek. V tuto chvíli nepočítá se zdražením Ladislav Urban, ředitel pivovaru v Dalešicích. Přesto však přiznává, že vše bude záležet na tom, jak se zachovají velké pivovarnické kolosy. Dalešický pivovar zdražoval naposledy v prosinci. „Bylo to o více než deset procent. Dělá to přibližně dvě koruny na pivu,“ říká Urban.

I přes nárůst cen lidé tvrdí, že na pivo budou chodit dál.

„Nechodím do hospody jenom kvůli pivu. Chodím tam hlavně za partou přátel a to pivečko k tomu patří,“ říká šedesátiletý Jaromír Kovář z Jihlavy.

Majitelé hospod a restaurací však tvrdí, že jim pivařů ubývá - a s tím i tržeb.

„Poklesly nám tržby i prodej piva. Počítám to už na sudy. Dejme tomu, za měsíc teď prodám o pět set piv míň, než za stejné období loňského roku. Podobně jsou na to všechny hospody. Zvlášť na vesnicích to cítíme,“ říká František Beňáček, majitel hospody v Bítovčicích a v Přísece. Podle něj má na to vliv celkové zdražování cen potravin a energií. Lidé si víc hlídají peníze. „Věřím, že se to zase spraví. Co nám jiného zbývá,“ usmívá se.

Zdroj: MF Dnes | Autor: Ilona Muselová

Milovníci piva, plačte. Cena zlatavého moku půjde nahoru. A důvod? Cena vstupních surovin pro výrobu piva – ječmene a sladu – stoupla oproti loňskému roku dvojnásobně. Pivovarům se zvedly náklady a zdražení piva se dalo očekávat.

Menší pivovary, tedy i ty z Vysočiny, však čekaly na první krok plzeňského Prazdroje, který diktuje cenu na trhu.

„Zdražujeme od prvního listopadu řádově okolo osmi procent,“ řekl mluvčí Prazdroje Alexej Bechtin. "Velkoobchodní cena za půllitr „plzně“ tak vzroste ze 17,90 na 19,30 korun.

Výrobce z Jihlavy zvedne cenu první

Prozatím jako jediný z Vysočiny hodlá okamžitě reagovat jihlavský pivovar.

„Zdražujeme také od listopadu. „Dvanáctka“ Ježek podraží o 50 haléřů. Bude tedy stát 10,90,“ přiblížil Deníku ředitel pivovaru Jan Kylberger a dodal: „Jsem zvědavý, jak zareaguje trh. Zdražení totiž nepokryje vyšší náklady, které způsobilo zdražení surovin.“

Bernard si dělá analýzu

V humpoleckém pivovaru se čeká na výsledky analýzy trhu. „Zdražíme určitě, prozatím však nemohu říci kdy a o kolik. Listopadový termín však nemohu vyloučit,“ vysvětlil mluvčí Rodinného pivovaru Bernard Zdeněk Mikuláš.

Do konce roku se naopak mohou radovat příznivci havlíčkobrodského Rebelu. Podle slov ředitele pivovaru Jiřího

Huška vzrostou ceny až příští rok.

Pivovar Poutník v Pelhřimově s největší pravděpodobností zvedne ceny od 15. listopadu. „Navýšení bude jako u konkurence, tedy o osm až deset procent. „Dvanáctka“ půjde nahoru o 60 haléřů,“ sdělil referent prodeje pelhřimovského pivovaru Jiří Vacek.

Legendární pivovar v Dalešicích prozatím termín a výši zdražení nezná. „Rozhodne o tom správní rada na svém setkání,“ zdůvodnila ředitelka Jaromíra Hanáčková. (Třebíčský deník)

Humpolecký pivovar Bernard uvařil od ledna téměř devadesát tisíc hektolitrů a předstihl tak výrobce jihlavského Ježka.

Necelých devadesát tisíc hektolitrů piva vyrobil od ledna do července Rodinný pivovar Bernard v Humpolci. V tomto ohledu je na prvním místě mezi svými konkurenty na Vysočině. Na druhém místě je jihlavský pivovar s pětašedesáti tisíci hektolitry. Následují Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod (prodal 48,5 tisíce) a pivovar Poutník v Pelhřimově (15,7 tisíc hektolitrů).

„Letošní rok je pro nás velice uspěšný,“ pochvaluje si Zdeněk Mikulášek, mluvčí Bernarda. Od dubna do července zažívali v Humpolci rekordní měsíce, jaké nepamatovali od roku 1992. „Velkou měrou se na tom podílí export a naše nealkoholické novinky,“ vysvětluje Mikulášek. Nárůst zaznamenávají v Humpolci pravidelně od roku 2001.

Bernard vyváží do více než desítky zemí, nejvíce na Slovensko. Výrobky z Humpolce se pijí i v Rusku, Švédsku, Velké Británii, či Řecku. „Pivo Bernard, když jde na export, nemá tak obrovské objemy. Na zahraniční trhy ale vstupuje jako jedno z nejdražších piv, ne-li jako vůbec nejdražší z České republiky. My jsme stejně drazí jako plzeň, nebo dokonce dražší. Takový export je mnohem cennější, než vyvážet do supermarketů jako privátní značku,“ vysvětluje Mikulášek.

V loňském roce prodal nejvíc hektolitrů (273 tisíc) mezi krajskými konkurenty Pivovar a sodovkárna Jihlava, výrobce ježka. V současnosti vyváží do Rakouska, Chorvatska, Slovenska nebo Řecka. „Loni jsme měli hodně vývozu, letos to trochu padlo. Nyní sháníme nové odbytiště. Uvidíme, jak to bude na konci roku. Doufám, že zůstaneme na vysočinské špici,“ věří Jan Kylberger, ředitel jihlavského pivovaru.

Obrat k lepšímu zažívají letos Havlíčkobrodští s pivem Rebel. „Prodej v tuzemsku jsme oproti stejnému období minulého roku zvýšili o dvě procenta a export o 56 procent. Celkově je náš prodej však na osmdesáti čtyřech procentech, neboť jsme ukončili výrobku privátní značky pro Diskont Plus,“ vysvětlil Jiří Hušek, ředitel Měšťanského pivovaru. Nejvíc exportuje na Slovensko, dále do USA a Dánska.

Pivovar Poutník prodává čtyři pětiny své produkce na Vysočině. „Zbytek na Olomoucku, kde máme zastoupení a sklad. Asi jedno procento vyvážíme na Slovensko,“ objasnil Jiří Vacek, obchodní manažer Poutníka.

Loni vyprodukovaly pivovary na Vysočině celkem 535 tisíc hektolitrů. Podíl kraje na celorepublikové produkci představoval necelá tři procenta. V regionu fungují čtyři větší pivovary a tři minipivovary v Dalešicích, Velkém Meziříčí a Želivě. Další se brzy otevře v Pelhřimově. (MF DNes)

Možnost ochutnat oblíbené pivo přímo tam, kde vzniká, a ještě nahlédnout do tajemství jeho výroby mohou příznivci piva na Vysočině. Všechny velké pivovary nabízejí exkurze do svých provozů

Jihlava, Pelhřimov - Může to být dárek, nebo jen tip na neobvyklý výlet. Všechny větší pivovary na Vysočině otevírají své brány lidem, kteří si je chtějí prohlédnout. Za přijatelné poplatky nabízejí návštěvníkům i ochutnávky. Do pivovarů jezdí nezřídka plné autobusy turistů. Najdou se milovníci piva, kteří podobnou exkurzi berou jako součást oslavy svých narozenin.

Zájem o prohlídky je velký. „Třeba na dnešek se nám předem ohlásilo 128 osob,“ říká Martina Horáková z jihlavského pivovaru. Kdo chce na vlastní oči vidět, jak a kde se pivo Ježek vyrábí, měl by se ohlásit zhruba týden dopředu.

„Cena exkurze zahrnuje ochutnávku piva a po skončení prohlídky je možné navštívit naši Pivovarskou restauraci,“ láká Horáková. Za exkurzi se platí v krajském městě v rozpětí od 50 do 150 korun. Kdo si zvolí dražší variantu, má v ceně i dárek v podobě piva a reklamních předmětů. Procházka po jihlavském provozu trvá okolo pětačtyřiceti minut.

Na konec dostanou návštěvníci sud piva

Do svých útrob pouští zájemce i pelhřimovský pivovar Poutník. Týdně se v něm vystřídají průměrně dvě skupiny návštěvníků. V srpnu si sem kupříkladu udělali výlet vinaři z Čejkovic. Viděli varnu, stáčírny i ležácké sklepy. Kdo si zaplatí v Pelhřimově exkurzi s ochutnávkou, zavítá v závěru do společenské místnosti.

„Návštěvníci dostanou k dispozici sud piva a záleží na nich, jestli si dají jedno, tři nebo čtyři piva. Hodinku s nimi posedíme a vyprávíme jim dál o pivovaru. Je to příjemné zakončení exkurze. Někteří nás přemlouvají, abychom tam s nimi vydrželi o hodinku déle. Když to je možné, vydržíme,“ popisuje Jiří Vacek z pelhřimovského pivovaru. Nedávno zde dokonce na speciální přání dělali oslavu narozenin pro dvanáct lidí. Takové akce se ale musí v Poutníku důkladně předem dohodnout. V Pelhřimově jsou připraveni i na sběratele pivních suvenýrů. Výběr mají velký - od triček až po otvíráky.

Rovněž vyznavači brodského piva Rebel můžou poznat, jak se jejich pochoutka rodí. „Exkurze bývají spojeny s návštěvou naší restaurace. K prohlídce patří ochutnávka půllitru kvasnicového piva,“ zve ředitel Měšťanského pivovaru Jiří Hušek.

V Havlíčkově Brodě je nejčastější dobou pivních výprav páteční odpoledne a podvečer. Když přijede autobusem víc jak pětadvacet návštěvníků, rozdělí se prohlídka na dvě skupiny. Jedna si prohlíží provoz a druhá zatím posedí v restauraci. V ní si mohou koupit dárkové balení Rebelu, nebo kšiltovku s logem.

Rodinným pivovarem Bernard v Humpolci prošlo za srpen osm exkurzí, v červenci dokonce deset. Skupiny chodí většinou po dvaceti lidech. Pivovar si můžou prohlédnout komplet celý. Pak se turisté posadí na půl hodiny až hodinu do útulných prostor a ochutnávají humpolecké pivo. „Součástí exkurze s ochutnávkou jsou dvě piva na osobu,“ popsal mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek.

Do svých výrobních prostor pouští své hosty i Malostránský pivovar, výrobce piva Velkomeziříčský Harrach. „Exkurze v našem minipivovaru poskytujeme ve skupinách hostům, kteří využívají služby našeho hotelu či restaurace. Mohou to být i účastníci školení, hromadných oslav a podobně,“ objasnila zvyklosti Veronika Králová z hotelu Jelínkova vila ve Velkém Meziříčí.

Typické měděné kotle, ve kterých se varný proces odehrává, jsou přímo ve stylové restauraci. V současné době zde můžete ochutnat tři druhy Velkomeziříčského Harracha.

***

* Návštěvy pivovarů

Pivovar a sodovkárna

Jihlava

Exkurzi je dobré ohlásit týden

dopředu

Prohlídku je možné domluvit

na pondělí až pátek

od 7.30 do 14.00 hodin

cena exkurze:

děti do 10 let zdarma

studenti, důchodci, mládež 50

dospělí 100

exkurze s dárkem 150

kontakt: 567 564 161

Rodinný pivovar Bernard

Humpolec

pondělí až pátek od 08 do 13 hod.

ceník prohlídek:

bez ochutnávky 50

s ochutnávkou 100

nahlášení exkurze minimálně

týden dopředu

minimální počet osob

na prohlídku: 10, maximálně

20 osob v jedné skupině

Objednávka exkurze:

prohlidka@bernard.cz nebo

na tel. 565 532 511

Měšťanský pivovar

Havlíčkův Brod

exkurze pořádá celoročně

po předchozí domluvě

tel. 569 495 111

cena prohlídky: 50 nebo 100 Kč

spojeno s ochutnávkou

kvasnicového piva

maximální počet lidí: 25

Pivovar Poutník

Pelhřimov

Prohlídku je možno sjednat

telefonicky na číslech 565 323

020 nebo 602 140 244;

podmínkou je pouze dosažení

minimálně pětičlenné skupiny

ceny:

prohlídka 50

prohlídka s pohoštěním 100

(MF Dnes)

Na Vysočině s největší pravděpodobností přibude další druh piva. V Chotěboři na Havlíčkobrodsku se v příštím roce bude stavět nový pivovar. Provoz na výrobu tradičního českého piva plánuje společnost Pivotech, za níž stojí britský kapitál.

Pivovar by měl ročně uvařit až dvacet tisíc hektolitrů piva, které se bude vyvážet hlavně do Velké Británie a Pobaltí. „Ochutnat jej budou moci také lidé v regionu,“ uvedl jednatel společnosti Pivotech Oldřich Záruba.

Chotěboř nemá v pivovarnictví téměř žádnou tradici, kdysi se tam pivo vařilo v malém. Nový podnik vznikne asi na čtyřech tisících metrech čtverečních pozemků v průmyslové zóně. Záruba uvedl, že polovinu kupní ceny za pozemek již město dostalo, celá částka bude zaplacena do konce tohoto měsíce.

Podle Záruby se chotěbořské pivo bude vařit výhradně z českých surovin. V technologickém postupu nebude nic z toho, co nyní řada pivovarů používá k urychlení produkce, jako je jednofázové kvašení v tancích po dobu 20 dní nebo dosycování piva oxidem uhličitým. V novém pivovaru bude kvašení v otevřených spilkách a dokvášení v klasických ležáckých tancích, u světlého ležáku po dobu nejméně 50 dnů.

„Na tomto trhu vysoce kvalitního českého piva vidím ještě pořád prostor jak na českém území, tak v zahraničí,“ řekl Jiří Fusek, prezident Českého svazu malých nezávislých pivovarů. Podle něj k průmyslové produkci piva přecházejí velké společnosti. „Když bude hodně pivovarů, které budou vařit klasickou technologií, budeme výrazně viditelnější,“ míní.

Mnoho prostoru ale nevidí ředitel pelhřimovského pivovaru Poutník Vladimír Veselý. „V tak malé regionu, jako je Vysočina, je už teď pivovarů moc,“ domnívá se. Pro svůj podnik tak předpokládá ještě větší prohloubení stávající konkurence.

Nový pivovar by se měl stavět i v Chrudimi . V průmyslové zóně ho chce vybudovat ostravská společnost Brewer. S plánem na vaření chotěbořského piva se to ale nedá srovnávat. Půjde totiž o levná piva určená do supermarketů.

Firma vyrábí značky piva Starovar, Bohemian a Forman ve vratných půllitrových lahvích, netypických skleněných lahvích, plechovkách i pet lahvích. Do maďarských supermarketů dodává pivo značky Hektor. (MF Dnes)