Pivo, na které si lidé zadávají rezervace, právě uzrálo. Na Mikuláše pražské minipivovary narážejí sudy se svým nejalkoholičtějším nápojem v roce.

Právě v zimním čase si mohou výčepní dovolit točit pivo až s dvojnásobným množstvím alkoholu a hosté si zvykli na něj chodit. Málokterý vánoční speciál vydrží do Nového roku.

Už několik dní přijímají objednávky na posezení u svátečního Svatého Norberta ve strahovském pivovaru. Pro štamgasty tu navařili jedenáct hektolitrů polotmavého piva ze žateckého chmele.

„Je to celosladové pivo, které má vyšší hořkost a bohaté tělo. Vyniká plností chutí,“ vychvaluje pivo po způsobu degustátorů vína strahovský sládek Martin Matuška. „Narážíme na Mikuláše a myslím, že vydrží tak do Vánoc,“ odhaduje sládek rychlost, s jakou devatenáctistupňový nápoj zmizí z pivního lístku.

Téměř dvojnásobek - dvacet hektolitrů - uvařili na Vánoce v Pivovarnickém dvoře Chýně v okrese Prahazápad. Světlou čtrnáctku tu přibalí hostům i s sebou domů. PET láhev po 45 korunách.

Tři tisíce sklenic s vanilkovým aroma

Ve vysmolených dubových sudech, které jsou silnější než ty vinné, budou ještě přes týden zrát speciály Pivovaru u Bulovky. V polovině prosince tu roztočí hned několik příchutí.

„Dokážeme z piva vytáhnout různé příchutě - po jalovci, banánu, meruňce. Přitom nepřidáváme žádné aroma ani příchutě, jsou pouze z chmele,“ objasňuje majitel pivovaru František Richter. Jeho pivo bude na letošní Vánoce vonět po skořici, hřebíčku i medu.

Vanilkové aroma už od první adventní neděle přitahuje návštěvníky Pivovarnického domu v Ječné. Speciální vanilkové pivo se čepuje do třetinkových sklenic, ke každé objednávce dostane host pocukrovaný rohlíček. K celé várce jich musejí napéct rovné tři tisíce.

Na speciály ze všech koutů země vsadili v Pivovarském klubu v Karlíně. „Na čepu máme čtrnáctistupňového Poutníka z Pelhřimova, sedmnáctistupňového broumovského Opata a čekáme i speciál z velkomeziříčského Malostranského pivovaru,“ vyjmenovává čepovaná piva šéf klubu Aleš Dočkal.

V Karlíně se prodává také nejhořčejší pivo v zemi. Dvojitý India Pale Ale je třikrát hořčejší než běžná dvanáctka. „Začali jej vařit v Anglii, když potřebovali, aby pivo vydrželo transport lodí do kolonií. Je to hodně chmelené a silné pivo,“ poučuje Dočkal. (MF Dnes)